Innehåll

• Resurser
• Steg
• Råd
• Varning
• Vad du behöver

Matlagning är något som nästan vem som helst kan göra. Detta är ett effektivt sätt att koppla av och kan vara till stor hjälp i slutet av en lång dag och inte lite för komplicerat. Ris är en mångsidig häftklammer i regionala rätter. Ris spelar också en viktig roll i måltiden och är lätt att förbereda om du följer de grundläggande stegen. Se steg 1 nedan för att komma igång.

Resurser

• 1 kopp ris
• 1 tesked matolja
• 2 koppar vatten

Steg

Del 1 av 2: Beredning av ris

1. 

   Mät mängden vatten noggrant. Kom ihåg att regeln som gäller vid tillagning av ris är "en del ris, två delar vatten". Så om du mäter en kopp ris, mät två koppar vatten. En kopp ris räcker bara för att två personer ska äta. Om du lagar mat för många människor bör du öka mängden ris och vatten därefter. Se till att krukkapaciteten är tillräckligt stor för att rymma mängden ris och vatten som används.
   • Det finns ingen anledning att fokusera för mycket på stilen på potten som ska användas. Du bör dock använda en kruka med tätt lock.

2. 

   
   
   Lägg lite matolja i potten. Tillsätt 1 tesked olivolja, jordnötsolja eller annan matolja i kastrullen. Tillsätt en mängd matolja om du lagar mycket ris.

3. 

   Sätt på värmeinställningen till rätt inställning och värm upp matoljan och lägg sedan riset i potten. Rör om så att riset blandas väl med oljan. Vid denna tid kommer riskornet att vara genomskinligt vitt.
   • Koka eller stek i olja längre om du vill att riset ska vara torrt och krispigt.

4. 

   
   
   Fortsätt att röra riset jämnt medan det är varmt. Efter ungefär en minut blir kornet från vitt till ogenomskinligt vitt.

5. 

   Tillsätt vatten och koka. Tillsätt vatten i kastrullen och rör om försiktigt så att riskornen täcker jämnt. Rör sedan kontinuerligt tills vattnet kokar.

6. 

   
   
   Sänk temperaturen. Sänk temperaturen låg när riset kokar. Sätt på kaminen så lågt som möjligt och sätt tillbaka locket.

7. 

   Liten eld. Låt riskokaren med locket koka långsamt i cirka 15-20 minuter. Om det lämnas över den angivna tiden kommer det att få riset att brinna på botten. Öppna aldrig krukans lock! Denna punkt är mycket viktig eftersom det här är det "ångande" steget.

8. 

   Lyft riskokaren ut ur köket. Stäng av värmen efter att ha tillagat riset. Placera krukan bredvid kaminen och öppna locket.

9. 

   Risrätten är klar. Nu kan du njuta av ditt arbete! annons

Del 2 av 2: Mer attraktiv bearbetning

1. 

   Använd en riskokare. Ris tillagad i en elektrisk kruka smakar bättre. Om ris är din vardagliga maträtt, investera i en riskokare. Denna typ av kruka hjälper dig att laga ris lättare.

2. 

   Välj ris noggrant. Varje ris är lämplig vid bearbetning av olika rätter. Beroende på dina behov kan du ändra vilken typ av ris du behöver köpa. Varje typ av ris kan vara torrare eller mjukare, olika smaker, med mer eller mindre näringsämnen.
   • Till exempel producerar vanligt ris när det kokas ett torrt korn, men ett åttkornigt ris producerar ett mer klibbigt korn.

3. 

   Tvätta riset ordentligt. Tvätta riset så att kornen inte fastnar innan du lagar mat. Tvättprocessen tar bort kli och gör riskornet lösare.

4. 

   Blötlägg ris innan du lagar mat. Innan du lagar mat, blötlägg riset i varmt vatten så att kornen blir jämna ut efter tillagningen. Fyll riset med varmt vatten.

5. 

   Justera mängden vatten för att tillaga ris. Långkornigt ris behöver cirka 1 1/2 kopp vatten per kopp ris. Brunt ris behöver minst 2 koppar vatten eller mer, men kortkornigt vitt ris behöver mindre än standarden för en perfekt finish. Du bör alltid justera mängden vatten när riset kokar snabbt.

6. 

   Tillsätt kryddor när du lagar ris. Innan du sätter locket på grytan för att låta riset koka långsamt kan du lägga till kryddorna för att göra risrätten mer djärv och rör sedan om. Kryddor som kan kombineras med ris inkluderar lite salt, selleri, vitlökspulver, currypulver eller furikake (japansk risstänk). annons

Råd

• Så länge proportionerna är desamma är det gratis att använda en buljong eller annan grönsak istället för vanligt vatten. Kycklingbuljong är ett bra val. Du kan också lägga till lite vitt vin i vattnet om du vill.
• Skönheten i kulinarisk kultur är när du kan lägga till eller ta bort ingredienser efter dina önskemål. Kryddaolja, rostad sesamolja är ett av de perfekta alternativen och används också för att ge smak. Du kan också lägga till vitlök, lök eller andra kryddor om så önskas. Men det du bör tänka på är att du måste tillsätta kryddor omedelbart efter att ha tillsatt vatten i riset som har stekt i oljan.

Varning

• När du lagar ris med matolja måste du vara försiktig. Eftersom ris är mycket brandfarligt just nu. Om riskärnorna börjar bli bruna tar du bort krukan från spisen. Detta är en enkel process som är lätt att komma ihåg och mycket effektiv.

Vad du behöver

• Krukan har lock
• Trälapp
• Spis
• Mätinstrument