Innehåll

• Råd
• Vad du behöver

Klipp av hårdvaran i slutet av stammen. Du kan antingen klippa av 2,5 till 5 cm bambuskott med en kniv eller bryta den för hand. När den hårda delen av stammen har tagits bort, kommer bambuskotten nu att finnas kvar med bara den mjuka unga stammen.

• Vissa människor gillar att skala kroppen, men andra tycker att detta steg inte är nödvändigt. Om du vill är det bara att dra av kroppen.

Töm sparris vid behov. För att förhindra att den rostade sparrisen förvandlas till ånga, kasta överflödigt vatten innan du bakar - det här är en torr grill. Klappa sparrisen torr med en pappershandduk eller rulla över den med en ren handduk. annons

Metod 2 av 3: Baka sparris

1. 

   
   
   Lägg folie på bakplåten. Om du inte har ett kakplåt kan du använda en bakform. När du använder en bakform behöver du inte använda extra folie.
   • Kasta helt enkelt folien och hoppa över rengöringssteget efter bakning för att fokusera på den utsökta maten som kommer ut. På detta sätt kommer du att ha utsökt mat utan att städa upp mycket.

2. 

   Rulla sparrisen i olivolja för att täcka dem jämnt. Använd 1 till 2 matskedar (15 till 30 ml) extra jungfruolivolja i detta steg. Om du inte ser tillräckligt med olja kan du tillsätta mer tills alla bambuskott är täckta med olja.
   • Gör detta i en bakplåt! Eftersom det inte är nödvändigt att förorena en annan platta. När du vill belägga sparrisen med olivolja, använd en gaffel eller ätpinne för att rulla bambuskotten fram och tillbaka. Försök att få olivoljan jämnt fäst vid sparrisen.

3. 

   
   
   Lägg ett lager bambuskott i en bakplåt. Detta gör att bambuskotten kan laga jämnt. Om bambuskotten är staplade mognar inte bambuskotten jämnt.

4. 

   Strö över salt, peppar och andra kryddor efter smak på bambuskotten. Om du har havssalt och nymalt svartpeppar, ännu bättre. När du kryddar färska kryddor blir smaken ännu mer underbar.
   • Malet vitlök rekommenderas också att läggas till rostad sparris. Om du gillar lukten av vitlök, lägg till några finhackade kryddnejlikor i din maträtt.

5. 

   
   
   Placera sparrisbrickan i den uppvärmda ugnen. Baka bambuskott i 8 till 10 minuter. Om du använder sparris som är stor eller tung, behöver du mer tid att laga mat. Var uppmärksam vid bakning och kontrollera smaken efter 10 minuter.
   • Det är bäst att placera sparrisbrickan på grillen i mitten av ugnen. Eftersom värmen är mest jämn i ugnens mittområde.
   • Efter halva tiden, använd en gaffel för att vända sparris eller skaka bakplåten.
   • Vissa recept instruerar också att baka bambuskott på 25 minuter. Detta beror på skottens storlek och kvantitet.
   annons

Metod 3 av 3: Njut av maten

1. 

   Ta bort sparris från ugnen. Sparris mognar när stjälkarna blir smidiga men inte helt mjuka. Lägg sedan den grillade sparrisen på en tallrik.

2. 

   Tillsätt garnering i skålen. Strö över riven parmesanost på sparris eller skaka med citronsaft om så önskas. Tillsätt några skivor citronsaft så att skålen ser bra ut.
   • Du kan ersätta den med röd druvvinäger. Om du inte har provat denna vinäger än, prova. Du kommer att känna dess speciella smak.

3. 

   Njut av grillad sparris när den fortfarande är varm eller vid rumstemperatur. Det speciella med denna maträtt är att när den kyls, smakar den fortfarande bra. Håll kvar rester och du kan äta dem direkt ur kylskåpet.
   • Förvara sparris i en lufttät behållare. Skotten varar 1 till 2 dagar. Du kan kombinera sparris med andra recept - sparris kan kombineras med en mängd olika kryddor.
   annons

Råd

• Grillad sparris kan också ätas med såser, som hollandaise.
• Resterande sparris kan hackas och blandas i sallader.
• Om du bakar sparris och det inte är för mjukt kan du använda det som en doppförrätt med gräddsås.

Vad du behöver

• Bakplåt
• Silverpapper
• Gaffel / ätpinnar
• Tallrik
• Kniv (om det behövs för att skära)
• Rengör pappershanddukar eller handdukar