Innehåll

• Råd
• Vad du behöver

Torka potatis med en ren disktrasa eller pappershandduk om den bakas i en traditionell ugn.

Eliminera alla potatis "ögon".

Skär bort eventuella blåmärken eller fläckar.

Peka potatisen med en gaffel en eller två gånger. Detta hjälper potatisen att mogna snabbare och jämnare. annons

Metod 2 av 5: Metod 1: Traditionell ugnsbakning

1. 

   Gnid jämnt över potatisen med olivolja (valfritt). Krydda med salt och peppar. Placera potatisen i en ugnsform eller bricka (valfritt). (Vissa människor gillar att lägga potatis direkt på järnstället.)

2. 

   Baka potatis vid 220 grader C i 45 till 60 minuter. Potatis är mogen när de lätt kan stickas genom en gaffel.
   • Du kan också baka potatis på lägre värme under längre tid. Detta gör potatisens yttre skal mer krispig. Baka vid 175 grader C i cirka en och en halv timme eller 190 grader C i cirka 1 timme och 15 minuter.
   • Bakningstiderna varierar. Inte alla potatisar har samma storlek och vikt, så bakningstiderna är just det handledning, men inte regel. Använd en gaffel för att se om potatisen har nått önskad mognadsnivå.

3. 

   
   
   Krydda och dekorera mat om du vill. Några klassiska kombinationer inkluderar:
   • Gräddfil och pilgrimsfärd
   • Smör och salt
   • Ost
   annons

Metod 3 av 5: Metod 2: Vik folie

1. 

   Krydda med olivolja, salt och peppar (valfritt). Om du inte planerar att lägga till något till en bakad potatis efter att den är klar, är det en bra idé att krydda den med olivolja, salt och peppar.

2. 

   Förpacka potatisarna i folie. Aluminiumfolie leder värmen bra, så bakningstiden för potatis insvept i folie förkortas. Men om du gillar potatis med skarp hud bör du överväga detta: att förpacka potatis i folie gör dem våta istället för krispiga.

3. 

   
   
   Baka vid 220 grader C i cirka 45-60 minuter eller 205 grader C i 60-70 minuter. Potatisen som kokas långsammare är vanligtvis mjukare i mitten.
   • Testa det lite tidigare än du tror att potatisen är klar. Eftersom folien påskyndar bakningen kan du behöva kontrollera den tidigt för att undvika överhettning.

4. 

   Dekorera om du vill. annons

Metod 4 av 5: Metod 3: Använd en mikrovågsugn

1. 

   Placera potatisen i en mikrovågssäker tallrik på hög i 5 minuter.

2. 

   Vänd potatisen och fortsätt baka i 3 till 5 minuter.

3. 

   Prova med mognad. Om potatis inte är helt kokt, fortsätt baka i ytterligare 1 minut tills det är helt kokt.

4. 

   Dekorera om du vill. annons

Metod 5 av 5: Metod 4: Använd en långsam spis

1. 

   Skrubba potatis men torka inte. En lätt fuktad potatis får den bakade potatisen att smaka bättre efter att den är klar.

2. 

   Placera potatisen i en långsam spis, täck och koka långsamt i 6 till 8 timmar eller tills de är ömma. Denna metod ger potatisen den mjukaste och fluffiga konsistensen. Tillagning vid mycket låga temperaturer och längre perioder minimerar risken för överhettning.

3. 

   Dekorera om du vill. annons

Råd

• Traditionella kryddor toppade med potatis inkluderar smör, ost, gräddfil, pilgrimsfärd och hackad bacon.
• Många älskar att äta bakad potatis med kebab.
• Vissa människor gillar att linda bakad potatis i folie innan de bakas i den traditionella ugnen. Denna metod är mer som ångande än bakning. Allt beror på kocken.
• Baktiden kan vara lite snabbare med mikrovågsugnen. Lägg de tvättade potatisarna i en mikrovågsugn och värm upp i några minuter. Inte helt kokta. Snart sätter du potatisen i den traditionella ugnen. Använd inte en långsam spis för detta.
• Potatis kan bakas vid 165-220 grader Celsius. Naturligtvis kräver låg värme lite längre bakningstid, men det betyder också att du kan baka potatis samtidigt som andra rätter som kött eller andra huvudrätter.

Vad du behöver

• Grönsakborste
• En veggiekniv för att ta bort potatisens ögon och blåmärken