Författare:
Lewis Jackson
Skapelsedatum:
10 Maj 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Rostning är ett sätt att ge cashewnötter en naturlig rik smak och skarphet, vilket gör detta hälsosamma, näringsrika mellanmål ännu mer utsökt. Cashewnötter kan bakas i 12-15 minuter i en ugn som värms upp vid 175 ° C och sedan blandas med olja och salt som ett grundrecept. Du kan också prova att göra honungsbakade cashewnötter, rosmarinrostade cashewnötter eller söta och sura bakade cashewnötter för att göra skillnad.
Resurser
Konventionella bakade cashewnötter
Färdig produkt: 4 koppar (cirka 500gr)
- Cirka 0,5 kg cashewnötter intakta
- 2-3 teskedar (10-15 ml) naturlig olja (olivolja, kokosnötolja, druvkärnolja)
- Salt beror på smak
Grillad med honung cashewnötter
Färdig produkt: 4 koppar (cirka 500gr)
- Cirka 0,5 kg cashewnötter intakta
- 2 matskedar (30 ml) honung
- 1,5 msk (20 ml) ren lönnsirap
- 1,5 msk (20 ml) smält osaltat smör
- 1 tsk salt
- 1 tsk vanilj
- 1/4 tsk kanelpulver
- 2 msk socker
Cashewnötter med rosmarinblad
Färdig produkt: 4 koppar (cirka 500gr)
- Cirka 0,5 kg cashewnötter intakta
- 2 msk hackade färska rosmarinblad
- 1/2 tsk cayennepeppar pulver
- 2 teskedar brunt socker
- 1 msk salt
- 1 msk smält smör
Grillade och sursöta cashewnötter
Färdig produkt: 4 koppar (cirka 500gr)
- Cirka 0,5 kg cashewnötter intakta
- 1/4 kopp (60 ml) varm honung
- 2 msk socker
- 1,5 teskedar salt
- 1 tesked fint chilipulver
Steg
Metod 1 av 4: Konventionella grillade cashewnötter
Förvärm ugnen till 175 ° C. Lägg cashewnötterna på en stor bakplåt utan att tillsätta olja. Men om du är rädd att cashewnötterna kommer att hålla fast i brickan kan du använda en stencil.
- Om du bara bakar några cashewnötter, försök använda en svampkakform, vilket gör det lättare att skaka cashewnötterna ofta under bakning för att blanda oljan.
- Cashewnötter kan bakas i olja eller grillas för att torka. Om du väljer att torka stekt och bara vill tillsätta salt i cashewnötterna utan att tillsätta olja, prova att strö eller spraya med saltvatten på cashewnötterna och lufttorka innan du bakar. Denna åtgärd hjälper saltet att hålla fast vid cashewnötterna.
Sprid cashewnötterna på en bakplåt. Försök sätta cashewnötterna isär för en bra bakeffekt. Om du bakar mycket cashewnötter är det bäst att använda flera brickor istället för att lägga alla cashewnötter i en bricka.
Försök lägga till olja. Du bör baka cashewnötter med lite olja, även om detta inte krävs. Strö ca 1-2 teskedar olja (ca 5-10 ml) över cashewnötter. Rör om och blanda cashewnötterna lätt på en bakplåt för att täcka dem jämnt.
- Att rosta cashewnötterna i oljan ökar fröns smak och konsistens, men kommer att resultera i en mer fet produkt. Om du vill använda cashewnötter för att göra en tårta (som att lägga den till en kaka eller en kaka), ta bort oljan och hoppa över det här steget. Men om du bara vill äta cashewnötterna ensamma eller som garnering, koka dem med olja.
- Detta steg lägger till så lite olja som möjligt. Du kan öka oljan när du bakar cashewnötter, om det behövs.
- Du kan använda fröolja som mandel- eller valnötsolja, eller välja en annan hälsosam olja som olivolja eller kokosnötolja.
Placera bakplåten i mitten av ugnen och baka i ca 5 minuter. Ta bort bakplåten från ugnen efter 5 minuter och rör om med en sked eller degvisp. Denna åtgärd hjälper cashewnötter att hålla fast vid ett nytt lager olja och undvika att bränna.
Fortsätt baka cashewnötterna och rör om tills du är klar. Lägg cashewnötter i ugnen och fortsätt att baka i ytterligare 3-5 minuter, rör om efter varje bakning. Cashewnötter måste rostas i totalt 8-15 minuter för att äta.
- När du är klar kommer cashewnötterna att ge en behaglig doft och se mörkare ut än originalet. Du kan höra det knakande ljudet när du kokar cashewnötterna i oljan.
- Cashewnötter bränns lätt, så regelbunden inspektion och omrörning är viktigt för att minska risken.
Strö över mer olja och tillsätt salt. Ta bort cashewnötterna från ugnen. Om du vill kan du strö 1-2 teskedar olja (ca 5-10 ml) i cashewnötter och sedan strö på 1/2 tesked salt beroende på smak.
- Om du vill lägga till rostade cashewnötter, hoppa över olje- och saltsteget.
- Du kan också använda andra kryddor du väljer i det här steget. Lämpliga kryddor för cashewnötter inkluderar kanelpulver, socker, paprika, cayene-chilipulver, kryddnejlika, och muskotnöt.
- Om du har marinerat cashewnötterna i saltvatten innan du bakar behöver du inte lägga till kryddor i det här steget. Den tidigare mängden salt var tillräckligt.
Vänta tills cashewnötterna har svalnat innan du äter. Lägg cashewnötterna på en tallrik och vänta 15 minuter tills cashewnötterna har svalnat innan de serveras. Överföringen av cashewnötter till tallriken förhindrar att bakplåten eller kakfacket fortsätter att värma cashewnötterna.
- När nötterna är svala kan du äta dem eller använda dem direkt. Du kan också förvara cashewnötter i rumstemperatur i en förseglad behållare i upp till 2 veckor.
Metod 2 av 4: Grillade cashewnötter med honung
Förvärm ugnen till 175 ° C. Lägg under tiden folie eller pergamentpapper i en stor bakplåt.
- Eftersom honung har en klibbig konsistens, kommer honungsbakade cashewnötter också att hålla fast i brickan om du inte lägger en non-stick beläggning. Använd non-stick folie eller pergamentpapper.
Kombinera ingredienserna till natron. Smält honung, lönnsirap och smör i en stor skål, rör sedan in salt, vanilj och kanelpulver tills alla ingredienser blandas.
- För en enklare sås, använd helt enkelt honung, smör och kanelpulver. Lönnsirap, salt och vanilj lägger till cashewens smak, men det är valfritt.
Blanda cashewnötter med honungsås. Tillsätt cashewnötter i en skål honungsås. Blanda och rör om cashewnötterna med honungsblandningen med en stor sked eller pulveriserad sked för att täcka såsen.
- När cashewnötterna är belagda med såsen sprider du dem på en bakplåt så att fröna separeras från varandra.
Stek cashewnötter i 6 minuter. Ta ut cashewnötterna från ugnen och rör om cashewnötterna igen. Så här täcks cashewnötterna med honungsås och kokas jämnt.
Baka cashewnötterna i ytterligare 6 minuter. Kontrollera att cashewnötterna inte är brända just nu. Om cashewnötterna verkar ligga 6 minuter före tar du dem ur ugnen.
- Cashewnötter kommer att ha en distinkt mutterlukt och se mörkare ut, men inte mörkbrun eller bränd.
Blanda cashewnötter med socker och salt. Häll de nybakade cashewnötterna i en stor, ren skål. Tillsätt socker och salt i cashewnötterna, rör om och blanda tills fröna är jämnt belagda.
- Om du vill att nötterna ska smaka söta istället för salta, hoppa över saltet och blanda bara sockret.
- Efter att ha blandat cashewnötterna med socker och salt, vänta cirka 15 minuter tills cashewnötterna har svalnat.
Njut av. Du kan njuta av cashewnötter direkt eller förvara dem i en förseglad behållare i upp till 2 veckor. annons
Metod 3 av 4: Grillade cashewnötter med rosmarinblad
Förvärm ugnen till 175 ° C. Ta en stor bakplåt för att hålla cashewnötterna.
- Du behöver inte belägga bakplåten med non-stick beläggning i denna metod; Men om du är orolig för att cashewnötterna kommer att fästa kan du lägga lite non-stick folie eller folie. Undvik att använda olja eller non-stick spray så att det inte påverkar bakningsprocessen och den färdiga produktens smak.
Sprid cashewnötterna så att fröna separeras. Cashewnötter bakas jämnt när de inte staplas. Försök att inte lägga cashewnötter i lager för att undvika ojämn bakning.
Baka cashewnötter i ugnen i 5 minuter. Ta ut cashewnötterna från ugnen och rör om för att jämnt fördela värmen.
- Beroende på graden av mognad du gillar kan du antingen stoppa eller fortsätta rosta cashewnötter i ytterligare 8-10 minuter; pausa för att röra cashewnötterna var fjärde minut. Bakningstiden på 5 minuter värmer bara cashewnötterna utan att påverka smak och konsistens. När de bakas i cirka 12-15 minuter, kommer cashewnötterna att ha en bekant och krispigare grillad smak.
Blanda kryddorna medan du väntar. Blanda rosmarinblad, cayennepepparpulver, socker, salt och smör i en stor skål medan du bakar cashewnötterna och lägg skålen åt sidan.
- Du kan hoppa över cayennepepparpulver om du inte gillar den kryddiga smaken av de bakade cashewnötterna.
Häll cashewnötter i kryddblandningen. När cashewnötterna har bakats efter smak, ta dem ur ugnen. Blanda cashewnötterna i en blandning av rosmarinblad och smör tills fröna är jämnt belagda med kryddor.
Vänta tills cashewnötterna har svalnat innan du äter. Vänta ca 10-15 minuter tills cashewnötterna har svalnat. Rör om cashewnötterna regelbundet så att fröna fästs jämnt i kryddsmöret. Njut av så snart cashewnötterna svalnar eller förvaras i en förseglad behållare vid rumstemperatur i 2 veckor.
- Observera att om du bara rostar cashewnötter i cirka 5 minuter istället för 12 till 15 minuter, kan du njuta av dem medan de fortfarande är varma istället för att vänta på att de ska svalna.
Metod 4 av 4: Grillade och sura cashewnötter
Förvärm ugnen till 160 ° C. Fyll bakplåten med non-stickfolie eller pergamentpapper.
Blanda honung med cayennepeppar. Lägg de två ingredienserna i en stor skål och blanda väl tills såsen är tjock.
- Om honungen är för tjock, mikrovågsugn den i cirka 5 sekunder för att späda den. Detta hjälper de två ingredienserna att enkelt smälta ihop.
- Om du vill lägga till mer smak i receptet kan du försöka lägga till både honung och lönnsirap. Använd endast 1/4 kopp (cirka 60 ml) totalt, men proportionerna varierar beroende på din smak.
Cashew Island. Häll cashewnötter i en skål. Rör om och blanda cashewnötter i en blandning av honung och cayennepeppar så att fröna täcks av kryddor, tillsätt sedan kryddade cashewnötter i den beredda brickan.
- Var noga med att sprida cashewnötterna på en bakplåt så att fröna separeras från varandra. Annars bakas dina cashewnötter inte jämnt; vissa frön kommer att brännas medan andra förblir vid liv.
Baka cashewnötter i ugnen i 5 minuter. Ta bort cashewnötterna från ugnen efter denna tid och rör om med en stor sked eller degvisp. Detta gör att cashewnötter kan täckas med den söta och sura blandningen och bakas jämnt.
Baka cashewnötterna i ytterligare 5-10 minuter eller tills det är klart. Cashewnötter har en behaglig doft och en lite mörkare färg efter bakning.
- Rör om cashewnötterna var 3-5: e minut medan du bakar. Om den inte vänds är cashewnötter brandfarliga eller ojämna.
Strö salt och socker i cashewnötter. Ta bort cashewnötterna från ugnen och vänta 5 minuter tills fröna har svalnat och strö socker och salt över de varma cashewnötterna. Rör försiktigt så att cashewnötterna är jämnt belagda med kryddorna.
- Det är bäst att blanda socker och salt i en liten skål innan du strö det med cashewnötter. Att kombinera ingredienserna först gör det lättare att blanda frön.
Vänta tills cashewnötterna har svalnat innan de serveras. Låt cashewnötter svalna helt innan du äter eller lägg i en låda med lock för att njuta gradvis. Cashewnötter förblir utsökta i ungefär en vecka när de hålls vid rumstemperatur. annons
Vad du behöver
- Bakplåt eller kakform
- Stenciler eller non-stick folie
- Stora, medelstora och små skålar
- Skedar och pulver
- Tallrik
- Låda med lock tätt stängt
Råd
- Undvik att skära nötterna i halva eller i små bitar innan du bakar, eftersom det kan få frön att brinna. Steka hela cashewnötter och hugga dem efter bakning för bästa resultat med mindre smulor.
Varning
- Minska baktiden om du bara lagar några cashewnötter i den lilla ugnen istället för en hög kapacitet. Cashewnötter är lätta att laga och bränna lätt i en liten ugn eftersom värmestavarna är närmare fröna än i en stor ugn.
