Innehåll

• Råd
• Varning

• Du kan också använda tummen för att riva skida eller till och med bita i hälften. Ryggraden är mjuka och ofarliga, men skalet är oätligt och kan vara lite bittert.

Separera rambutanfrukten. Det skurna skalet separeras enkelt. Att dra ena sidan av skalet bort från köttet är som att öppna det gångjärnslocket. Inuti är fruktköttet som ser ut som en druva: oval, lätt grumlig och vit eller blekgul.

Pressa massan för att falla av. Pressa kvar den återstående huden så att den ätliga massan faller i din handflata.

Ta bort fröna. Fröet i mitten av frukten är oätligt medan det är rått. Skär i massan utan att skära fröna och dra ut fröna. Vissa sorter av rambutan (sort "Freestone") har frön som glider lätt, medan frön från andra sorter (som "Clingstone") håller fast vid fruktens kött. Om du äter en clingstone rambutan, lämna bara frön och spotta ut när du är klar att äta.

Ät rambutan. När du har lagt ut fröna, lägg bara massan i munnen. Om det finns frön kvar, var uppmärksam på den tuffa pappersliknande filmen som täcker utsidan. Gnugga den omgivande massan istället för att undvika att bita dagens membran.

• De flesta rambutaner är söta och saftiga, men vissa sorter kan vara sura eller något torra.
• De flesta rambutanfrön är bittra, men vissa kan vara lite söta. Även om det finns några människor som äter råa rambutanfrön, innehåller fröna faktiskt många potentiellt skadliga kemikalier. Rambutanfrön rekommenderas inte, speciellt för barn och djur.

annons

Del 2 av 2: Använd resten av rambutan

1. 

   
   
   Gör rambutan sylt. Skala 500 g av rambutan och koka den sedan i vatten med två kryddnejlika löv tills massan separeras från fröna. Skala filmen runt fröna och tillsätt sedan fröna till lite vatten för att koka tills de är mjuka. Koka massan med mjuka kokta frön och 1/2 kopp (350 g) socker. Simma i 20 minuter eller tills det är sylt. Ta ut kryddnejlikorna och lägg syltet i en steriliserad burk.
   • För en snabb efterrätt kan du gryta skalad och kokt frukt.

2. 

   Förvara oätad rambutan i kylen. Rambutans är bara bra i upp till 2 veckor och vanligtvis bara några dagar efter köp från butiken. Placera den oskalade frukten i en plastpåse med ett hål och förvara den i kylen för att förlänga hållbarheten.

3. 

   
   
   Frys rambutan för att göra en speciell efterrätt. Frys den oskalade rambutanfrukten i en klosäck. Skala den och ät den direkt ur frysen som ett sött mellanmål som godis. annons

Råd

• Om du presenterar rambutan för gästerna, bör du lämna hälften av skalet efter att ha klippt för att göra ett vackert stativ för gästerna.
• Efter att du har köpt rambutan kan du förvara den i kylskåpet i 3-5 dagar och linda den i matförpackning för att undvika fuktförlust (eller lämna rambutan utanför om du bor i ett fuktigt klimat).

Varning

• Var försiktig med mage i rambutan. Märketecknet är en brun, exponerad del nära fruktstjälken.