Hur man gör ett kokt ägg: 14 steg (med foto) - Tips

Innehåll

Råd
Varning
Vad du behöver

Ju fler ägg du kokar, desto mer vatten behöver du. Om du kokar mer än 6 ägg, häll vatten så att äggen är under 5 cm vatten för att se till att äggen kokas jämnt.

Koka vatten i en kruka. Placera potten på spisen och sätt på hög värme tills vattnet kokar. Du kan öppna potten när du kokar ägg.

Om du märker att ett ägg är knäckt medan det kokas, fortsätt koka ägget. Lite av äggvitorna kan läcka ut ur skalet, men ägget är fortfarande ätbart om du lagar det.

Stäng av värmen och blöt äggen i potten i 6-16 minuter. När vattnet har kokat, stäng av värmen, täck potten och låt den sitta i 6-16 minuter, beroende på hur bra du gillar äggen.

Om du vill att äggulan ska vara något klar och flytande i mitten, blötlägg ägget i vatten i 6 minuter.
Om du vill äta ett mediumkokt ägg bör du blötlägga det i 10-12 minuter.
För att äggulorna ska laga bra och lätt, blötlägg dem i vatten i 16 minuter.

Töm vattnet och placera äggen under kallt, rinnande vatten. Töm potten från potten och låt det kalla vattnet rinna över äggen för att förhindra att äggen matlagas längre. Knacka försiktigt för att se om ägget är tillräckligt svalt för att hantera det.

För att se om ägget är klart, ta bort ett ägg med en perforerad sked, fånga det under kallt rinnande vatten och klipp ut det med en kniv. Om äggulan inte har nått den mognadsnivå du vill, blötlägg äggen i potten i ytterligare 1-2 minuter.
Om du är rädd för att äggen ska rulla ut medan du dränerar vattnet kan du luta krukan över diskhon medan du håller svingen över toppen av krukan så att vattnet rinner genom springan.
Du kan också kyla äggen genom att blötlägga dem i en skål med isvatten i 1-2 minuter.

Knacka på ägget mot bordet och skala ägget under kallt vatten. När du äter kan du försiktigt knacka på ägget på bordet för att bryta skalet, rulla ägget under din handflata tills sprickor sprids genom skalet och håll sedan ägget under kallt rinnande vatten och skala.

Om äggen fortfarande är svåra att skala, knacka på dem för att spricka och blötlägg dem i en kruka med vatten i 10-15 minuter. Vatten kommer att fungera under äggskalet för att göra det lättare att skala äggen.

Fyll en stor kruka med vatten och koka upp, låt sedan simma. Häll vatten i potten och soppan så att när du lägger äggen i täcker äggen mindre än 2,5 cm vatten. Lägg potten på spisen och värm upp på hög värme. När vattnet börjar koka sänker du värmen till en simmer.

Välj en kruka som är tillräckligt stor för att lägga äggen i ett lager. För att göra det lättare att mäta kan du lägga äggen i en kruka, hälla vatten över äggen till rätt vattennivå och sedan ta bort äggen innan du kokar vattnet.

Lägg 4 ägg i potten och vänta 5-7 minuter. Använd tång eller en sked för att placera äggen i kokande vatten. Ställ in tiden på 5-7 minuter, beroende på hur flytande äggulan ska vara. Om du kokar 3-4 ägg, koka i ytterligare 15-30 sekunder.

Koka den i 5 minuter för en lös äggula.
För att göra äggulorna lite mer stelnade kan du koka äggen i 6-7 minuter.
Koka ägg i satser om 4 om du planerar att koka mer än 4.

Ta bort äggen och lägg i kallt vatten i cirka 1 minut. Ta bort varje ägg med en sked. Placera äggen under kallt rinnande vatten i cirka 30 sekunder för att förhindra att de mognar ytterligare och hanteras.

Lägg ägget i en liten kopp eller skål och knacka runt toppen av ägget för att skala. Lägg ägget ovanpå en äggkopp eller en liten skål rå spannmål, som ris, för att hålla ägget stående. Använd en smörkniv för att slå runt den spetsiga änden av ägget för att lossa skalet och skala skalet med fingret.

Hårdkokta ägg bevarar dem inte, så du bör äta dem medan de fortfarande är heta och fuktiga.

Ät ägg direkt i skalet eller servera med rostat bröd. När du äter, skopa bara ägget från skalet och lägg det i munnen. Du kan också skära toasten i tunna remsor och doppa den i äggulorna.

Om äggen kokas lite mer försiktigt kan du försiktigt slå dem upp, knäcka dem och placera dem på skivor av toast för att göra en utsökt varm frukost.

annons

Råd

Om du kokar ägg i ett högt höjdområde måste du blötlägga dem i vatten längre. Du kan också vända dig till låg värme och simma i 10-12 minuter.
Om du använder färska ägg, prova ångmetoden för att göra det lättare att skala. Fyll krukan till 1,3 cm och koka vatten. Lägg äggen i korgen och ånga i 15 minuter, skala sedan äggen och äta.

Varning

Värm inte ägg med skal i mikrovågsugnen. Ånga byggs in i äggskalet och exploderar.
Sticka inte äggskalarna innan de kokar. Även om vissa recept rekommenderar att du gör det kan användning av en icke-steril nål införa bakterier i ägget. Dessutom kommer de små sprickorna i äggskalet att göra det lättare för bakterier att komma in efter att äggen har kokats.