Släck elden från fett - Tips

Innehåll

Steg
Vad du behöver

Fettbränder uppstår ofta när matolja är överhettad. Bara några minuter utan uppsikt och oljepannan kan ta eld, så låt den aldrig gå! Om fett bränner på kaminen av misstag, stäng omedelbart av värmen och använd ett metallkärlslock eller bakplåt över elden. Stänk aldrig vatten i en eld som orsakas av fett. Om branden verkar vara okontrollerad, varna alla om att gå ut och ringa till brandbilen.

Steg

Metod 1 av 3: Släck elden

Utvärdera brandens svårighetsgrad. Om elden är liten och bara ligger i pannan kan du släcka den själv. Om branden har spridit sig till andra delar av köket, få människor att komma ut ur huset och skaffa en brandbil. Sätt dig inte i fara.
- Ring en brandbil om du inte vågar närma dig elden eftersom du är för rädd eller inte vet vad du ska göra. Riskera inte din hälsa och ditt liv bara för att rädda köket.
Stäng av värmen omedelbart. Detta är den första prioriterade åtgärden i händelse av en brand som kräver värme för att fortsätta. Lämna oljepannan på plats och försök inte flytta bort den, eftersom det finns risk för att kokande olja stänker på dig eller stänker runt kaminen.
- Om du har tid, ta på dig kökshandskar för att skydda din hud.
Använd ett lock av metallkrukor över lågan. Branden behöver syre för att fortsätta brinna, så den slocknar i grunden när den täcks. Placera ett metallkärl eller bakplåt över lågan. Använd inte ett glaspottlock eftersom det kan splittras när det utsätts för eld.
- Undvik att använda keramiska krukor, skålar eller disk för att släcka elden. Detta material kan explodera och plaska farligt.
Kasta bakpulver i en liten eld. Bakpulver kan släcka små fettbränder, men är inte särskilt effektivt mot stora bränder. Du behöver en stor mängd bakpulver för att vara effektiv, så ta hela burken bakpulver och strö den mycket över elden tills elden slocknar.
- Bordsalt fungerar också. Om det finns bordssalt i närheten kan du använda det snabbt.
- Använd inte natron, mjöl eller något annat än natron eller bakpulver för att släcka elden.
Använd kemisk brandsläckning som en sista utväg. Om det finns torrsläckningsmedel som klass B eller K kan du använda dem för att släcka en fettbrand. Dessa kemikalier förorenar köket och gör det svårt att rengöra, så du bör bara använda det när det inte finns något annat sätt. Om det är din sista utväg innan branden sprider sig utom kontroll, tveka inte! annons

Metod 2 av 3: Undvik farliga åtgärder

Släpp aldrig ut vatten i fett. Detta är det vanligaste misstaget många gör när de försöker släcka en eld på grund av brinnande fett. Vatten och olja blandas inte, så att kasta vatten i en eld kan till och med sprida elden.
Använd inte handdukar, förkläden eller annat tygmaterial i brasan. Den här åtgärden fläktar bara elden för att spridas. Tyget i sig kan ta eld. Du bör inte heller använda en våt handduk över en öppen eld för att undertrycka syre.
Kasta inga bakningsingredienser i lågan. Mjöl och bakpulver ser ut som bakpulver på ytan, men de har inte samma effekt. Endast bakpulver och matlagningssalt är säkra och effektiva för att släcka bränder orsakade av brinnande fett.
Flytta inte oljepannan eller ta ut den. Detta är också ett vanligt misstag som många gör eftersom det låter rimligt under eldtiden. Olja kan dock spilla under rörelse, vilket får dig att brinna och orsaka att andra brandfarliga föremål antänds. annons

Metod 3 av 3: Förhindra fett

Lämna aldrig oljepannan på kaminen utan uppsikt. Tyvärr uppstår de flesta fettbränder när människor kasseras, även ett tag. Fett kan dock antändas på mindre än 30 sekunder. Du ska aldrig lämna en het oljepanna på kaminen.
Värm olja i en tjock gryta med metalllock. Kruklocket hjälper till att förhindra att fett stänker ut och hjälper till att minska syretillförseln. Lågor kan fortfarande blossa upp när locket täcks om oljan är för varm, men detta händer mycket sällan.
Håll bakpulver, bakpulver och en bakplåt i närheten. Gör det till en vana att hålla ovanstående föremål inom räckhåll när du lagar mat med olja. Om en brand bryter ut har du minst tre sätt att släcka den omedelbart.
Kläm fast termometern vid sidan av potten för att övervaka oljetemperaturen. Ta reda på rökpunkten för den olja du använder och använd sedan en termometer för att övervaka oljetemperaturen under tillagningen. Stäng av värmen när oljetemperaturen har stigit nära rökpunkten.
Se efter rök och märk doften. Om du märker att rök stiger eller brinner när du lagar olja, stäng omedelbart av värmen eller ta bort krukan från spisen. Oljan kommer inte att ta eld så snart den börjar röka, men röken är ett varningsskylt om att oljan håller på att nå en brännpunkt. annons