Innehåll

• Råd
• Varning
• Vad du behöver

• Du kan göra korvträdet och skivorna på detta sätt. Behandlingstiderna är något annorlunda, men stegen är desamma.
• Du kan också göra korvrullar på detta sätt, men du måste skära dem i skivor som är cirka 1,3 cm tjocka innan du steker. Koka dessa korvskivor som skivor förskuren korv.

Stek korven tills den är klar. Växtkorven mognar på cirka 12-16 minuter; Cirkelkorv lagas på 10-12 minuter.

• Oavsett korven måste du vända korven regelbundet under stekningen så att guldet blir jämnt på alla sidor.
• Plus 2 minuter om du använder frysta korv istället för tinade.
• Korven ska vara lättbrunad på alla sidor och den inre temperaturen ska nå 70 grader Celsius.

Töm ut fettet och servera. Ta bort korven från den heta pannan och lägg den på en tallrik fodrad med en pappershandduk. Låt fettet rinna ut i 1-2 minuter och servera medan det fortfarande är varmt.

• Förvara kvarvarande korvar i kylen i 1-2 dagar. Du kan också frysa kvarvarande korv i upp till 30 dagar.

annons

Metod 2 av 5: Kokt och stekt

1. 

   Fyll korven med vatten. Lägg korvarna i en medelstor kastrull och häll sedan ¼ kopp (60 ml) vatten i pannan.
   • Vän borde inte häll högt vatten över korven.
   • Tekniskt sett kan du laga någon form av frukostkorv med den här metoden, men det är bäst att använda skalade korvar eller "färska" korvar. Den här metoden kanske inte fungerar för korv med skal eller korv.

2. 

   
   
   Värm upp vattnet. Placera pannan på medelhög värme.Låt korven simma i 6-7 minuter eller tills vattnet har avdunstat.
   • Fortsätt laga tills vattnet är borta. Gör det inte töm pannan. Samma, liknande, inte Tillsätt mer vatten om det avdunstar snabbare än förväntat.
   • Är inte Täck över pannan, eftersom ångan kan avdunsta långsamt eller inte släppa ut och sakta ner behandlingen.

3. 

   Stek korven i 6-7 minuter. Sänk värmen till medium låg och fortsätt att steka korven i en otäckt kastrull och sväng den ytterligare 6-7 minuter eller tills den är helt kokt.
   • Använd ibland tång för att vända korven medan du steker. På så sätt gulnar korven på alla sidor.
   • Kommer ihåg dig borde inte Tillsätt olja eller fett under stekningen, eftersom den smälta korven räcker.
   • När du är klar kommer korven att skrapa guldet jämnt och korvvattnet blir klart. Om du kontrollerar den inre temperaturen bör den tjockaste korvens centrum vara minst 70 grader Celsius.

4. 

   
   
   Töm ut fettet och servera. Ta bort korven från pannan och lägg den på flera lager pappershanddukar för att absorbera fettet. Efter 1-2 minuter överför korven till en tallrik och njut.
   • Oätade korvar kan förvaras i kylen i 1-2 dagar eller frysas i upp till 30 dagar.
   annons

Metod 3 av 5: Ugn

1. 

   Baka tills korven är helt kokt. Placera korvbrickan i den uppvärmda ugnen. Baka korvskivor i 15-16 minuter; Baka växtkorven i 20-25 minuter.
   • Både trädkorven och den skivade korven måste vändas en gång i halva tiden så att båda sidor blir brunade.
   • När du är klar ska korven vara lättbrunad och vattnet som rinner ut ska vara klart. Den inre temperaturen mitt i korven måste vara minst 70 grader Celsius.

2. 

   Baka på värme i 6 minuter. Baka korven på hög värme i 3 minuter och vänd sedan den andra sidan. Fortsätt baka ytterligare 3 minuter eller tills vattnet rinner ut och köttet i mitten inte längre är rosa.
   • Ovanstående bakningstid är bra för korv och runda korvar, men korven är vanligtvis bekvämare, ibland snabbare.
   • Båda korvens inre temperatur måste vara minst 70 grader innan den tas ut ur ugnen.

3. 

   Värm bearbetade korvar i mikrovågsugnen. Värm korvarna i mikrovågsugnen med maximal effekt och i satser i 10-15 sekunder varje gång.
   • Denna metod är tillämplig på både hemgjorda och bearbetade korvar. Både krokiga och cirklade korvar kan göras på detta sätt.
   • Lägg korvarna i ett lager på en mikrovågsfodrad skål fodrad med pappershanddukar. Täck ett extra tygduk för att förhindra att korven stänker.
   • Värm upptinad korv i 10 sekunder per pinne eller skiv korven, och värm i 15 sekunder på fryst korv. Observera att den exakta uppvärmningstiden kan variera beroende på mikrovågens kapacitet.

4. 

   Ett annat sätt att värma en kokt korv är att värma den på spisen. Blötlägg korven i 8-10 minuter på medium värme.
   • I likhet med mikrovågsmetoden kan du använda den här metoden för att värma nästan alla typer av kokt frukostkorv: varma eller kalla korv, hemlagad eller förkokt korv och upptinad. eller fortfarande fryst.
   • Placera växterna eller skiv korven i ett lager i en non-stick-form. Täck över grytan och lägg den på spisen på medium värme.
   • Värm korven i 8 minuter vid upptining eller 10 minuter när den är fryst. Du bör inte vända korven under uppvärmning. När det är klart bör korven vara varm.

5. 

   Avslutad. annons

Råd

• Råkorv kan vanligtvis förvaras i kylen i upp till 3 dagar. Om inte i 3 dagar, frys korven och använd den inom en månad.
• För att korven ska värmas jämnt är det bäst att tina den innan den värms upp igen.
• När du skivar korvrullar i skivor, notera att en korvrulle på 450 g gör 6 portioner. Frys korven i 10-15 minuter innan du skär den i skivor som är cirka 1,3 cm tjocka och bearbetade som skivad korv.

Varning

• Både korv och korv måste ha en inre temperatur på minst 70 grader Celsius.

Vad du behöver

Stek i en stekpanna

• Mellanstor non-stick panna
• Tång
• Vävnad
• Kötttermometer (tillval)

Kokt och stekt

• Pan medelstor djup
• Tång
• Vävnad
• Kötttermometer (tillval)

Ugn

• Bakplåt
• Stenciler ELLER metallpriser
• Tång
• Vävnad
• Kötttermometer (tillval)

Baka i eld

• Ugn i eld
• Tång
• Kötttermometer (tillval)

Värm upp igen (i mikrovågsugn)

• Skålen kan användas i mikrovågsugnen
• Vävnad

Värm upp (på spisen)

• Medelstor panna med lock
• Tång