Kokt kyckling - Tips

Video: Kan Man Göra Den Färdiggrillade Kycklingen Från Affären Hemma?

Innehåll

Steg
Råd
Varning
Vad du behöver

Grillad kyckling är en attraktiv och lätt att göra maträtt. Din familj kommer att njuta av och vill äta denna läckra maträtt varje dag. Kolla in följande guide om hur du grillar kycklingbröst, kycklinglår eller hel kyckling.

Steg

Metod 1 av 3: Grilla hela kycklingen

Sätt på ugnen vid 200 ° C. Förvärm den till 190 ° C om du använder en konvektionsugn.
Tvätta kycklingen med kallt vatten. Kom ihåg att tvätta insidan av kycklingmagen. Om det fortfarande finns några inre organ i kycklingmagen, ta bort det nu. Att tvätta kycklingen med kallt vatten är viktigt eftersom tvätt med varmt vatten ger bakterierna möjlighet att växa.
Lägg kycklingen på en tallrik och torka vattnet torrt med en pappershandduk. När kycklingen dräneras kommer den att smaka bättre. För om det finns för mycket vatten förvandlar du det till ångad kyckling, inte grillad kyckling.
Fyll kycklingens mage med en halv lök (detta steg är valfritt). Du kan också inkludera ¼ citron, ett äpple eller örter. Dessa kryddor kommer att förbättra kycklingens inre smak. Du kan också strö lite salt och peppar på den. Knyt sedan kycklinglåren med den tråd som används vid tillagningen.
Blötlägg örterna och kryddorna på utsidan av kycklingen. Du kan också använda olivolja, fett eller smör för att spridas jämnt över hudytan. Glöm inte att strö över salt och peppar. Var noga med att jämna över hela ytan med kryddor.
Lägg kycklingen (redan på brickan) i ugnen. Se till att ugnen är vid 200 ° C. Stek sedan kyckling i cirka 50 till 60 minuter, för kyckling som väger 1 till 1,5 kg.
- Ett annat alternativ är att täcka både bakplåten och kycklingen med folie. Steka kycklingen som har täckts i 60 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt baka i ytterligare 20-30 minuter eller tills vattnet är borta. Detta gör kycklinghuden krispig.
Ta bort kycklingen från ugnen efter bakning. Låt kycklingen svalna i 15 minuter innan du skär den i bitar. Glöm inte att klippa strängen bunden till kycklinglåret.
Förvara kvarvarande fett i brickan när du tar bort kycklingen. Eftersom du kan använda den för att göra kycklingsoppa eller för att göra såser.
Avslutad. annons

Metod 2 av 3: Grilla kycklingbröst

Sätt på ugnen och värm den till 170 ° C.
Tvätta kycklingbrösten. Använd endast kallt vatten för sköljning, eftersom varmt vatten kan få bakterier att utvecklas. Klappa kycklingen torr med en pappershandduk för att göra huden krispig efter bakning.
Krydda kycklingbröst. Du kan sprida olivolja och strö örter över kycklingen eller använda förblandat kryddpulver beroende på vad du föredrar. Strö lite salt och peppar över kycklingen för att ge smak. För att krydda kycklingen jämnt kan du placera oljan och kryddorna i en plastpåse med blixtlås. Tillsätt sedan kycklingbröstet, stäng det och skaka det tills kycklingen är jämnt kryddad.
- Du kan också använda köttbuljong. Välj den typ av marinad du gillar och lägg sedan till kycklingen för att marinera i några timmar. Marinera köttet över natten för en rik smak.
Lägg kycklingbröstet i bakplåten. Kom ihåg att placera kycklingbrösten snyggt på brickan och inte överlappa varandra (det innebär att du bara lägger ett lager kycklingbröst på brickan).
Baka kycklingbröstet i 35 till 45 minuter. När vattnet i brickan är tomt är köttet klart. Om du har en mattermometer, använd den för att se om kycklingens innertemperatur har nått 70 ° C.
Ta bort kycklingbröstet från ugnen. Om du inte är säker på om kycklingen är kokt, skär en liten bit för att kolla in den. Om köttet fortfarande är rosa, lägg det i ugnen och koka igen. Om köttet är kokt, låt det svalna i 5 minuter innan det serveras. annons

Metod 3 av 3: Grilla kycklinglår

Sätt på ugnen och värm upp den till 230 ° C.
Tvätta kycklinglåren med kallt vatten. Använd en pappershandduk för att torka ordentligt kvarvarande vatten på kycklinghuden så att den blir gyllene och krispig efter bakning.
Krydda kycklinglåren. Du kan använda vilken kryddor eller olja du helst vill. Glöm inte att strö över salt och peppar.
- För en hälsosam kycklingklubba kan du applicera lite olivolja och strö salt, peppar och timjan över köttet.
- För krispig hud kan du blanda ½ skål mjöl med salt, peppar, vitlökspulver och andra örter du gillar (krydda efter smak). Sprid smöret eller olivoljan på kycklinglåren och rulla sedan köttet i degen.
Lägg kycklinglåren på en bakplåt eller bakplåt. Kom ihåg att inte överlappa kycklinglåren. Placera kycklingen i ugnen när den är tillräckligt varm.
Baka kycklinglår i 35 till 40 minuter. Bakningen är klar när brickan är tom. Du kan fästa mattermometern i den tjockaste delen av kycklinglåret för att kontrollera den. Den uppmätta temperaturen bör vara 70 ° C. annons

Råd

Stekt eller grillad kyckling är densamma. Om du vill prova andra recept kan du söka efter nyckelorden "grillad kyckling" och "grillad kyckling".
Den vita kycklingen, som bröstet, lagar mat snabbare än det mörka köttet.
Justera tillagningstiderna om du har mer eller mindre kyckling enligt beskrivningen i den här artikeln.

Varning

Använd alltid varmt vatten för att tvätta händerna, köksytorna och köksredskap som används vid beredning av kyckling. Eftersom rå kyckling kan innehålla bakterier som Salmonella.