Innehåll

• Ingredienser
• Ingredienser till salladen
• Ingredienser till salladsdressingen
• Att gå
• Metod 1 av 3: Gör salladen
• Metod 2 av 3: Gör salladsdressingen
• Metod 3 av 3: Gör variationer
• Tips

En trädgårdssallad är inte bara hälsosam utan också färgstark. Du kan göra en trädgårdssallad med grönsaker från din egen trädgård, som morötter, gurkor och tomater. När du väl vet hur man gör en enkel trädgårdssallad kan du anpassa receptet och komma med dina egna variationer. Den här artikeln visar dig inte bara hur man gör en enkel trädgårdssallad med en välsmakande dressing, utan ger också idéer för att anpassa receptet efter eget tycke.

Ingredienser

Ingredienser till salladen

• 1 huvud cos sallad
• 1 tomat
• ¼ rödlök
• ½ gurka
• 1 morot

För 4 portioner

Ingredienser till salladsdressingen

• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked vitt vinäger
• Nypa salt
• Nypa peppar

Att gå

Metod 1 av 3: Gör salladen

1. Skär bladen av salladen. Om du inte har köpt hackad sallad som kan ätas så måste du klippa bladen från salladshuvudet. Lägg helt enkelt salladshuvudet på sidan och klipp av botten där alla löv är fästa.
2. Skär bladen i mindre bitar. Lägg några blad ovanpå varandra och börja hugga salladen horisontellt. Du kan också riva salladsbladen i mindre bitar med fingrarna. Om salladshuvudet du använder har en tjock stam i mitten, kom ihåg att klippa den och kasta bort den.
3. Tvätta och torka salladen. Fyll ett rent handfat eller skål med kallt vatten och placera salladsbladen i den. Flytta försiktigt bladen genom vattnet för att lossa eventuellt skräp. När salladsbladen är rena, torka dem med en salladsnurr eller lägg dem på en ren handduk och torka med en annan handduk. Bladen måste vara torra, annars fastnar inte förbandet på dem.
4. Skär tomaten i kilar. Placera tomaten på en skärbräda med stammen vänd mot dig och skär den på mitten med en tandad kniv. Ta en av halvorna och lägg den skurna nedåt på skärbrädan. Skär i hälften, skär från toppen av tomaten (där stammen är) till botten. Skär båda halvorna i kilar. Börja vid den runda delen av tomaten och skär mot mitten där stammen var. Gör detsamma med den andra hälften.
   • Du kan också använda hela körsbärs- eller druvtomater. Du kan lämna dem hela eller skära dem på mitten.
5. Skär en lök i bitar. Ta ¼ rödlök och skär i ringar. Separera ringarna försiktigt med fingrarna. Du kan också hugga lök.
6. Skär en gurka i bitar. Du kan skala gurkan först eller lämna huden på. Se till att skiva gurkan tunt. Du kan också skära gurkan i kuber.
7. Skär en morot i bitar. Du kan skiva moroten tunt eller riva den. Du kan också använda hela morötter.
8. Lägg alla grönsaker i en skål och kasta dem ihop. Använd två salladsskedar för att ta lite sallad och släpp salladen tillbaka i skålen. Ta mer sallad och släpp grönsakerna tillbaka i skålen. Fortsätt att kasta salladen tillsammans på detta sätt tills alla grönsaker är väl och jämnt blandade.
9. Lägg till en dressing efter eget val. Du kan använda en butiksklädd dressing eller göra din egen. Om du vill göra din egen salladsdressing, läs avsnittet nedan om hur du gör en enkel dressing. Häll lite dressing på salladen och blanda allt. Du kan använda så mycket eller så lite förband som du vill. Salladsbladen bör i allmänhet ha en lätt beläggning av förband, men inte så fuktig att det finns en pöl av förband på botten av skålen.

Metod 2 av 3: Gör salladsdressingen

1. Hitta en murburk med tätt passande lock. Du kommer att blanda din salladsdressing i den här burken. Om du inte har en burk kan du också använda en glasflaska. Använd inte en plastburk eller flaska eftersom det kan påverka smaken.
2. Lägg alla ingredienser i burken. Du behöver 3 matskedar olivolja, 1 matsked vitt vinäger, en nypa salt och en nypa peppar. Använd extra jungfruolja för en tyngre förband. Om du vill ha en lättare förband, använd lätt olivolja.
   • Du kan också använda raps, druvkärnor eller vegetabilisk olja istället för olivolja. Dessa typer av olja ger din dressing en mer raffinerad smak.
   • Istället för vitvinsvinäger kan du också använda äppelcidervinäger, balsamvinäger, rödvinsvinäger eller risvinäger.
3. Överväg att lägga lite smak till din dressing. Du kan anpassa din salladsdressing genom att lägga till färska örter, honung, socker eller vitlök. Här är några alternativ att välja mellan:
   • För en färsk örtsmak, tillsätt 1 till 2 matskedar finhackade örter, såsom basilika, koriander, persilja, mynta eller timjan.
   • För en skarpare smak, tillsätt 1 finhackad vitlöksklyfta. Du kan också använda en vitlökspress.
   • För att skapa en ostsmak, tillsätt 2 matskedar finhackad eller riven ost, till exempel parmesanost.
   • Krydda din dressing med en nypa krossade rödpepparflingor eller 1 matsked Dijon-senap.
   • Ge din dressing en söt smak med ½ till 1 tesked socker eller honung.
4. Skaka burken. Dra åt locket på burken och skaka den tills alla ingredienser är blandade. Om något av förbandet rinner ner under locket, torka bort dropparna med en fuktig trasa. Du kan använda denna förband i din sallad och behålla den återstående förbandet i kylen.
5. Förvara förbandet ordentligt. Om du har lite salladsdressing kvar, dra åt locket på burken och förvara förbandet i kylen. Använd förbandet inom två till tre dagar.

Metod 3 av 3: Gör variationer

1. Överväg att justera din sallad. En trädgårdssallad kan enkelt anpassas till din egen smak. Du kan lägga till fler grönsaker, använda helt andra grönsaker eller till och med byta förband. Detta avsnitt ger dig några idéer.
2. Använd andra grönsaker. Du kan ersätta grönsakerna i salladen med andra grönsaker. Du kan också lägga till mer grönsaker i din sallad än de du redan använder för att göra din sallad mer färgstark och smakfull. Andra grönsaker som ofta används i en trädgårdssallad är svarta oliver, svamp, lök, rädisor, röd paprika och grön paprika.
3. Använd en annan salladsdressing. Om du inte gillar en enkel salladsdressing kan du använda en annan dressing, till exempel en fransk dressing, en italiensk dressing, rödvinvinaigrette eller ranchdressing. Du kan också välja att inte använda en dressing och krydda din sallad lätt med lite olivolja, en pressad citronsaft eller vinäger och en nypa salt och peppar.
4. Lägg till några pålägg. Du kan lägga till smak och crunch i din sallad genom att strö över riven parmesanost eller dina favoritkrutonger över den.
5. Ge din sallad en grekisk touch. Håll gurka, lök och tomater i salladen, men byt moroten mot några hackade röda och gröna paprika och skivade svarta oliver. Tillsätt riven fetaost och smulad merian. Lägg allt i en skål och blanda ihop. Avsluta din sallad med lite italiensk salladsdressing.
   • Du kan använda sallad till din sallad eller utelämna sallad.
6. Gör en östasiatisk sallad. Du behöver 125 gram majskärnor, 1 tärnad tomat, 75 gram tärnad gurka, 3 matskedar hackad ananas och några kvistar torkad koriander. Du behöver också 50 gram grodda mungbönor (dränerade) och 3 matskedar granatäpplefrön. Lägg allt i en skål och blanda ihop. Du kan nu lägga till lite salladsdressing, salt och peppar, eller hålla det enkelt och tillsätt bara 1 tesked citronsaft.

Tips

• Se till att salladsbladen är torra, eftersom förbandet inte klibbar fast på våta löv.
• Klipp salladsbladen innan du tvättar dem.
• För att ge din sallad mer smak, försök använda färska grönsaker istället för frysta grönsaker.