Innehåll

• Ingredienser
• Tonfiskrulle insvept i gurka
• Avokadorulle insvept i soja
• Att gå
• Metod 1 av 2: Gör en tonfiskrulle insvept i gurka
• Metod 2 av 2: Gör en avokadorulle insvept i soja
• Tips

När de flesta tänker på sushi, föreställer de sig vanligtvis ris och fiskrullar. Men om du vill göra sushi utan tång, prova något unikt. Du kan skära en tunn gurka och använda den som hölje för en utsökt sushifyllning. Du kan också använda en sojabönaskal, som finns i en mängd olika roliga färger. Oavsett vad du väljer är du säker på att förbereda oförglömlig sushi utan den vanliga tånghuden runt den.

Ingredienser

Tonfiskrulle insvept i gurka

• 1 gurka
• 1 liten bit färsk tonfisk
• 2 skivor avokado
• 1 docka wasabi
• 1/2 tsk majonnäs, yoghurt eller mascarpone
• Garnering (riven daikon och morot, små salladsblad, sojasås, fiskägg)

Avokadorulle insvept i soja

• 1 sojabönapellets
• 150 gram kokt rosa Himalayaris (eller vitt sushi ris)
• 4 eller 5 skivor avokado
• Garnering (morots- och gurkskivor, wasabi, inlagd ingefära och sojasås)

Att gå

Metod 1 av 2: Gör en tonfiskrulle insvept i gurka

1. Lägg ingredienserna på gurkskivan. Vik ut den skurna gurkan på skärbrädan. Lägg tonfiskskivorna i ena änden av gurkan. Placera skivorna bredvid varandra, men se till att de inte överlappar varandra. Placera två skivor avokado i mitten av tonfisken och sprid en klump wasabi på en skiva tonfisk bredvid avokadoen.
   • Tonfisken ska täcka ungefär en tredjedel av gurkaskivan.
2. Garnera och servera rullen. Lägg skivorna tonfisk och gurka på en tallrik. Du kan lägga fiskägg på skivorna för lite extra färg. Överväg att garnera gurka tonfiskrulle med följande:
   • Riven daikon
   • Riven morot
   • Små salladsblad
   • Soja sås

Metod 2 av 2: Gör en avokadorulle insvept i soja

1. Täck hälften av ett sojabönor med ris. Lägg en bambusushi matta platt på en skärbräda. Lägg ett sojabönor på mattan. Fukta dina händer och lägg 150 gram kokt rosa Himalaya-ris eller vanligt sushi-ris på hälften av sojabönan. Använd fingertopparna för att sprida riset jämnt på halvan närmast dig.

   Tryck inte på riset. Se till att sprida riset jämnt på arket.

   
   
2. Garnera och servera sushirullen. Lägg skivorna av avokadorullen på en serveringsplatta. Överväg att placera morots- och gurkaskivor bredvid rullen. Lägg en klump wasabi på serveringsplattan och lägg lite syltad ingefära bredvid den.
   • Servera sojasås med sushirullen.

Tips

• Sojaskinn har ingen smak och säljs i en mängd olika färger som rosa, grönt, gult och blått.