Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Förbereda spenaten
• Del 2 av 3: Förbereda spenaten
• Del 3 av 3: Äta spenat rå

Spenat är en grön bladgrönsak som innehåller mycket järn. Spenat är inte bara för Popeye - alla kan njuta av den, uppvärmd eller rå. Du kan använda spenat i en sallad eller smoothie, du kan steka den eller göra en sås med grädde. Det finns många saker du kan göra med denna enkla och välsmakande grönsak!

Att gå

Del 1 av 3: Förbereda spenaten

1. Välj välsmakande spenat. Kör dina händer genom spenatbehållaren i snabbköpet eller grönsakshandlaren och plocka bara upp mörkgröna, färska löv. Lämna gulaktiga, trasiga eller på annat sätt skadade löv. Om du väljer rätt spenatblad kan du vara säker på att den fortfarande är fin och fräsch när du börjar bearbeta den. I snabbköpet är det ofta redan utan stjälkar i en plastpåse. Kontrollera sedan noga om bladen fortfarande är snygga och fräscha.
   • Vissa typer av spenat har släta blad som är lättare att rengöra.
   • Vild spenat tål bättre kyla. Bladen är skrynkliga, vilket gör det svårt att rengöra.
   • Spenat är vanlig spenat som plockas efter 15-20 dagar, normalt skördas spenat först efter 45-60 dagar. Babyspenat är mycket välsmakande i sallader, mogen spenat är bättre för uppvärmning.
2. Placera spenaten i en plastpåse i kylen. På så sätt kan du behålla den i 3-5 dagar. Om spenaten redan var i en påse vid inköpstillfället måste du stänga den ordentligt efter att ha öppnats för att hålla den fräsch. Om du inte ska använda den direkt behöver du inte göra någonting med det än. Du tvättar den inte förrän du börjar använda den.
3. Ta bort stjälkarna. Om det fortfarande finns tjocka stjälkar på bladen kan du ta bort dem med en kniv eller köksax. Du kan äta stjälkarna, men de är ganska klara och smaken kan vara obehaglig. Bladen kommer att smaka bättre när stjälkarna tas bort.
4. Rengör bladen under rinnande vatten för att ta bort sanden och smutsen. Det finns ofta mycket sand mellan bladen, vilket inte är bra i munnen. Om du köper spenat i en påse är den ofta redan tvättad och ren, även om du säkert kan tvätta den igen. Du kan tvätta spenaten på följande sätt:
   • Separera bladen
   • Kör handen längs kornet för att ta bort bladet från stammen. Detta är valfritt. Vissa människor äter bara stjälken.
   • Lägg bladen i en behållare med vatten, rör om den genom vattnet och töm ut vattnet.
   • Upprepa tills allt skräp har tagits bort.
5. Torka spenaten. Spenaten måste vara torrt innan den värms upp, såvida du inte ska laga den. Placera bladen i ett durkslag och låt det rinna i tio minuter, eller torka försiktigt med lite kökspapper. Var försiktig så att du inte blåser bladen när du torkar. När det är torrt bör du börja förbereda det så snart som möjligt.

Del 2 av 3: Förbereda spenaten

1. Koka spenaten. Ett av de enklaste sätten att förbereda spenat är att laga den. Du kan laga den och äta den så, eller så kan du bearbeta den i en gräddsås efteråt. Det här är vad du behöver göra för att laga spenat:
   • Placera spenaten i en stor kruka med kokande vatten.
   • Koka spenaten i 3-5 minuter.
   • Töm det.
   • Lägg spenaten i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen och ge den en fin grön färg (valfritt). Töm igen.
   • Lägg spenaten i en fin skål och droppa lite välsmakande olivolja över den.
   • Krydda med salt och peppar.
2. Rör om spenaten. Stek eller stekning är ett vanligt sätt att förbereda spenat. Allt du behöver, förutom spenat, är lite olivolja, två vitlöksklyftor (valfritt) och salt och peppar. Hur man steker spenat:
   • Värm olivolja i en kastrull på medelhög värme.
   • Lägg vitlök i pannan och blanda väl med oljan.
   • Tillsätt hälften av spenaten innan vitlök blir brun, stek den här delen spenat i en minut. Rör om spenaten med en tång.
   • Tillsätt resten av spenaten och fortsätt koka i 2-3 minuter.
   • Stäng av värmen och krydda med salt och peppar.
3. Förbered spenaten med grädde. Grädde passar mycket bra med spenat. Du kan äta denna maträtt ensam, men den passar bra med nötkött eller kyckling eller någon annan proteinkälla som du väljer. Du behöver följande ingredienser: 650 gram spenat, 115 gram smör, 80 gram mjöl, 1/2 skivad lök, 3 finhackade vitlöksklyftor, 500 ml mjölk, salt och peppar. Så här förbereder du spenat med grädde:
   • Smält smöret i en tungbottnad panna.
   • Tillsätt mjölet i smöret och blanda de två ingredienserna väl.
   • Lämna smöret och mjölet i pannan i 5 minuter, på medelhög värme.
   • Tillsätt lök och vitlök och koka blandningen i 1 minut.
   • Tillsätt mjölken och låt den simma i 5 minuter medan du rör om hela tiden.
   • Rör om spenaten i en separat kastrull. Följ stekanvisningarna (men utan vitlök).
   • Krydda såsen med salt och peppar och tillsätt spenaten.
   • Blanda spenaten och såsen väl.
4. Förbered spenat från ugnen. Ugnsbakad spenat är ett annat sätt att göra spenat till en rik och rejäl maträtt. Du behöver dessa ingredienser: 1/2 finhackad lök, 30 gram smör, 2 påsar spenat, 115 ml vispad grädde, 80 ml mjölk, 60 gram riven parmesanost, 30 gram brödsmulor eller brödsmulor, salt och peppar. Du förbereder spenaten enligt följande:
   • Stek löken i smöret tills löken är mjuk.
   • Tillsätt spenat, mjölk och grädde.
   • Ta bort pannan från värmen.
   • Rör om 40 gram parmesanost i blandningen och tillsätt brödsmulorna och salt och peppar efter smak.
   • Sked blandningen i en liten smord ugnsform.
   • Strö resterande parmesanost över blandningen.
   • Lägg ugnsformen i en förvärmd ugn vid 175 ° C i 40-45 minuter.

Del 3 av 3: Äta spenat rå

1. Gör en spenat och jordgubbsallad. Denna sallad är lätt att göra och mycket näringsrik, och du behöver inte värma spenaten. Du behöver bara följande ingredienser: 1 påse spenat, 10 färska jordgubbar, 40 gram mandelspån, 1/2 finhackad rödlök, balsamvinäger, olivolja, 25 gram socker, salt och peppar efter smak. Så här gör du den här läckra salladen:
   • Hacka löken fint.
   • Skär jordgubbarna i fjärdedelar.
   • Kasta lök, jordgubbar, mandlar och spenat tillsammans i en behållare.
   • Gör en dressing genom att blanda 60 ml balsamvinäger, 60 ml olivolja, 25 gram socker och salt och peppar.
   • Häll förbandet över salladen så är du klar.
2. Gör en spenatsallad med fikon och feta. Denna söta sallad är perfekt för en varm sommareftermiddag, för en picknick eller som tillbehör. Lägg följande ingredienser i en skål: 1 påse spenat, 50 gram smulad eller hackad feta, 10-15 fikon i fjärdedelar, 60 gram pekannötter och några druvor. Lägg till en enkel balsamvinägerdressing eller en smaskig hallonvinägrett om du vill bli galen och du är klar - utan att laga mat!
3. Gör en spenatsmoothie. Spenat kan ge en utsökt smak till en frukt- eller grönsakssmoothie. Allt du behöver göra är att lägga till lite spenat i resten av dina smoothieingredienser och sedan slå på mixern. Här är ingredienserna för en läcker päron- och spenatsmoothie:
   • 350 ml vatten eller kokosmjölk.
   • 350 gram spenat
   • 1 finhackad mogen päron
   • 15 ml citronsaft
   • Lite riven ingefära
   • 5 gram malet linfrö
   • 7 gram honung
4. Redo.