Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 3: Ställa diagnosen
• Del 2 av 3: Behandling
• Del 3 av 3: Förebyggande av framtida förgiftning
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter

Salmonellaförgiftning beror ofta på att komma i kontakt med vatten eller mat som är förorenad med salmonellabakterierna. Det kan orsaka feber, kräkningar, diarré och kramper, och det hänvisas ofta till med termen matförgiftning. Symtom utvecklas vanligtvis inom 2 till 48 timmar och kan pågå i upp till 7 dagar. Det rensar vanligtvis upp på egen hand, men i sällsynta fall kan komplikationer uppstå. Fortsätt till steg 1 för att lära dig hur man behandlar salmonellaförgiftning och hur man kan förhindra det i framtiden.

Att gå

Del 1 av 3: Ställa diagnosen

1. Identifiera symtomen. Salmonellaförgiftning orsakas vanligtvis av att äta råa ägg eller kött som är förorenat med bakterierna. Det finns en inkubationsperiod på några timmar till två dagar, följt av symtom som vanligtvis klassificeras som gastroenterit, inflammation i magen eller tarmarna. De vanligaste symptomen på salmonellaförgiftning är:
   • Kräkas
   • Illamående
   • Diarre
   • Frossa
   • Feber
   • Huvudvärk
   • Blod i avföringen
2. Vet när du ska träffa läkare. Även om salmonella vanligtvis inte är särskilt farligt, riskerar personer med försvagat immunförsvar som AIDS-patienter, personer med sigdcellsjukdom eller personer med tarmsjukdomar mer komplikationer om de har fått salmonellaförgiftning. Barn och äldre har också högre risk för allvarliga komplikationer. Om symtomen inte förbättras och du tillhör en av dessa riskgrupper, kontakta läkare så snart som möjligt. Sök också omedelbar läkare om följande symtom uppträder:
   • Uttorkning, vilket leder till minskad urinproduktion, mindre tårproduktion, muntorrhet och nedsänkta ögon.
   • Tecken på bakteriemi, ett tillstånd där salmonellabakterierna har kommit in i blodomloppet och påverkar vävnaderna i hjärnan, ryggmärgen, hjärtat och benmärgen. En plötslig hög feber, snabb hjärtfrekvens, frossa och plötsligt uppträder allvarligt sjuka är tecken på att detta kan vara fallet.
3. Bli testad för salmonellainfektion. Din läkare kommer att kunna bedöma symtomen och i de flesta fall rekommenderar du att du dricker mycket och vilar mycket tills symtomen blir bättre, eftersom det vanligtvis går över på egen hand. Om läkaren anser att en undersökning är nödvändig kommer han / hon att testa någon avföring för förekomst av salmonella.
   • Läkaren kan också dra blod för att avgöra om det finns bakteriemi.
   • Din läkare kan ordinera antibiotika om salmonella har spridit sig genom matsmältningssystemet.
   • Om det finns allvarlig uttorkning kan patienten överföras till sjukhus för att få IV.

Del 2 av 3: Behandling

1. Drick mycket vätska, särskilt vatten. Förlust av vätska genom kräkningar och diarré riskerar uttorkning. Det är viktigt att fylla på förlorade vätskor och elektrolyter genom att dricka vatten, örtte, juice och buljong. Även om du inte känner för det är det här det bästa sättet att ge din kropp tillräckligt med energi så att den kan hantera symtomen bättre.
   • Försök att äta en bit vatten, isbit eller frusen frukt för att få både vatten och socker i ditt system.
   • Drick mycket vatten, särskilt efter svåra anfall av diarré och kräkningar.
   • Barn kan dricka ett speciellt rehydratiseringsmedel som O.R.S. för att fylla på förlorade vätskor och elektrolyter.
2. Ta en diarréhämmare. Loperamid (imodium) hjälper mot kramper i samband med salmonella. Men diarrén kan vara längre på grund av dess användning.
3. Ät mild mat om du återhämtar dig från salmonellaförgiftning. Att äta salt eller kryddig mat kan ytterligare störa ditt redan alltför känsliga matsmältningssystem. Ät inte heller fet mat, för det irriterar också tarmarna.
4. Använd en varm kompress. Placera en varm kompress på magen för att lindra kramper. En kanna eller ett varmt bad hjälper också.
5. Vila och ge din kropp tid att läka. Att göra för mycket för tidigt kan fördröja läkning. Din kropp kämpar naturligt mot salmonella och den kommer att återhämta sig snabbare om du inte har för mycket spänning. Ta några dagar ledigt från skolan eller jobbet om du fortfarande har kräkningar eller diarré.

Del 3 av 3: Förebyggande av framtida förgiftning

1. Koka och stek animaliska produkter väl. Ät eller drick inte opasteuriserad mjölk eller råa ägg. Det är så de flesta fångar salmonellaförgiftning. Lämna gärna tillbaka kött, fjäderfä eller ägg som inte har lagats ordentligt när du är ute på middag.
   • Salmonella finns främst i animaliska produkter, men grönsaker kan också vara förorenade. Se till att tvätta alla dina grönsaker ordentligt innan du lagar dem.
   • Tvätta händerna och alla ytor noggrant efter att ha kommit i kontakt med rå fjäderfä, kött eller ägg.
2. Tvätta händerna efter att ha berört ett djur eller en avföring. Detta är ett annat sätt som salmonella sprider sig på. Friska reptiler och fåglar kan bära salmonella, och det finns ofta också i katt- och hundpoo. Tvätta alltid händerna noggrant med tvål och vatten efter beröring av djur eller deras avföring.
3. Låt inte barn röra reptiler eller unga fåglar. Kycklingar, ödlor och sköldpaddor kan till exempel bära salmonella. Ett barn som hanterar dessa djur kan också få salmonellaförgiftning. Eftersom infektionen är mycket allvarligare för ett barn än för en vuxen, är det bättre att förbjuda att röra vid dessa djur.

Tips

• Tvätta alltid händerna när du kommer ut från toaletten för att minska risken för att du bär eller sprider salmonellabakterierna.
• Undvik risken för salmonellaförgiftning genom att inte äta rått eller delvis rått kött, fjäderfä eller ägg och genom att tvätta händerna noggrant efter att ha hanterat rått kött.
• Använd helst handskar när du hanterar reptiler eller amfibier. Tvätta händerna mycket bra om du inte använder handskar.
• Ät bara ägg som är kokta ordentligt, eftersom råa ägg kan innehålla salmonella.

Varningar

• När du väl har smittats med salmonella, bär du den med dig och förblir smittsam tills du blir av med den helt.
• Se upp för korskontaminering i köket från redskap eller skärbrädor som har kommit i kontakt med rått kött eller fjäderfä.
• Förvara inte färsk frukt och grönsaker bredvid rått kött, eftersom juicer från köttet kan förorena grönsaker och frukter.

Förnödenheter

• Vatten
• Diarréhämmare
• Varm kompress
• Antibiotika