Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 2: Med en papperspåse
• Metod 2 av 2: Med en linneduk
• Tips

Få saker är lika bra som en saftig, mogen persika. Och det finns få saker som är mer nedslående än att ta en bit av en stenhård, sur persika. Om du bara träffar de omogna persikorna, förtvivla inte. Det är lätt att mogna dem snabbt och sedan äta dem eller använda dem vid matlagning.

Att gå

Metod 1 av 2: Med en papperspåse

1. Ta en papperspåse. Bruna papperspåsar från grönsakshandlaren är perfekta för att mogna persikor. Frukten producerar naturligt eten, en gas som påskyndar mognadsprocessen. Papperet behåller eten men ingen fukt. Men plastpåsar får persikorna att mogna för snabbt och sedan ruttna.
2. Lägg frukten i påsen. Lägg de omogna persikorna i påsen. För att främja mogningen, lägg till en banan eller ett äpple. Dessa frukter producerar mycket eten, vilket säkerställer att persikorna mognar snabbare.
3. Låt persikorna mogna. Placera påsen med persikor på en torr plats vid rumstemperatur i 24 timmar. Antalet persikor och mognad du börjar med avgör hur lång tid det så småningom tar för persikorna att mogna helt.
4. Kontrollera persikorna. Efter 24 timmar, kontrollera persikorna för mognad. Om de luktar lite som persika och ger lite när du rör vid dem är de mogna och redo att ätas. Om inte, lägg tillbaka dem i påsen i 24 timmar. Upprepa detta tills persikorna är mogna.
   • Om de inte mognar, lämna dem i påsen i ytterligare 12-24 timmar.
5. Njut av dina persikor. När alla persikor är mogna kan du äntligen äta dem! Du kan hålla dem vid rumstemperatur i några dagar eller längre i kylskåpet.

Metod 2 av 2: Med en linneduk

1. Använd en linneservett eller kökshandduk. Hitta en ren, torr plats (till exempel på disken) för att lägga en linne- eller bomullsservett eller kökshandduk. Se till att duken kan ligga helt platt för optimal användning av utrymmet.
2. Få dina persikor. Placera dem med stammens sida nedåt på trasan. Ställ dem alltid lika långt ifrån varandra och se till att de inte rör varandra (även om du låter många persikor mogna på en gång).
3. Täck persikorna. Lägg en andra linne- eller bomullsduk över persikorna. Se till att de är helt täckta och stoppa trasan runt för att förhindra att frisk luft når. När allt kommer omkring försöker vi behålla eten.
4. Vänta nu tyst tills persikorna är mogna. Mogna persikor med en linne- eller bomullsduk kan ta några dagar, men kommer att ge saftigare frukt. Kontrollera varannan till var tredje dag, var uppmärksam på doft och mjukhet. Om de ännu inte är mogna, lägg bara tillbaka trasan och vänta en dag till.
5. Njut av dina mogna persikor. Om persikorna viker försiktigt när du rör vid dem och luktar fantastiskt av persika, är de redo att äta! Ät dem direkt eller håll dem i kylen om du vill njuta av dem längre.

Tips

• Var försiktig när du hanterar persikorna. Persikor får väska väldigt enkelt. Klämma och lägga dig ordentligt kommer att orsaka blåmärken som sprider sig över persikan och kommer att få persikorna att ruttna på en dag eller två.
• Ovanstående metoder för att mogna persikor fungerar också för nektariner, aprikoser, kiwi, mango, päron, plommon, bananer och avokado.