Gör mjölkbiff med gelébönor

Innehåll

Ingredienser
Att gå
Tips
Förnödenheter

Gillar du också att titta på "Det är alltid soligt i Philadelphia"? Då kanske du vet att Charlie Kellys favoriträtt är "hårdkokt mjölkbiff med råa gelébönor." Denna berömda mjölkbiff presenteras i avsnittet "Servitrisen gifter sig".

Ingredienser

Mjölkbiff:
250 gram biff
500 ml helmjölk
60 ml honung
1/2 tsk kanel
1/2 tsk muskot
1 tsk vaniljextrakt
Garnering:
1/2 kopp gelébönor

Att gå

Lägg mjölk, honung, kanel, muskotnöt och vanilj i en medelstor kastrull.
Värm blandningen och rör om tills honungen har lösts upp.
Koka blandningen.
Placera biffen försiktigt i den kokande mjölkblandningen.
Koka tillbaka blandningen och sänk värmen så att mjölken sjuder.
Koka stek på ena sidan i fem minuter, rör om ibland så att ingen hud kommer på mjölken.
Vänd biffen och koka den på andra sidan i ytterligare fem minuter.
Kontrollera om biffen är kokt. Om du vill göra det precis som Charlie, ska biffen tillagas väl och den borde inte vara rosa alls.
Låt biffen vila i fem minuter.
Garnera med gelébönor.

Tips

För ett hälsosammare val, använd mjölk med låg skum eller låg fetthalt.
För en större biff, använd en större kastrull och proportionellt fler ingredienser
Vid normal matlagning kan det vara nödvändigt att marinera köttet för att göra det mer ömt. Men detta kanske inte är nödvändigt med denna ovanliga metod. Smaker skiljer sig dock, så om du vill marinera det, gör det.
Gourmeter kan prova alla typer av speciella typer av gelébönor.