Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Del 1 av 3: Krydda kycklingen
• Del 3 av 3: Serverar kycklingbröstet
• Varningar

Kycklingbröst från ugnen ger dig en hälsosam, snabb bas till middag och passar alla veckodagar. För att förbereda kycklingfilé i ugnen behöver du bara krydda köttet och placera det i en ugnsform. Du kan äta stekt kyckling omedelbart, men du kan också spara den till senare. Du kan krydda kycklingfilé med örter och kryddor och du kan också göra utmärkta sallader eller spettar med den.

Ingredienser

• Smör eller olivolja
• 1 kycklingbröst utan ben eller utan ben
• Salt och peppar
• Krydda efter smak

Att gå

Del 1 av 3: Krydda kycklingen

1. Förbered kycklingen. Ta bort kycklingbröstet från förpackningen och klappa det torrt med kökspapper. Gnid kycklingbröstet med lite smör eller olivolja för att göra köttet saftigare och ge det mer smak.
   • Om du ska använda örter och / eller kryddor, strö dem på båda sidor av kycklingfilén nu. Du kan till exempel krydda kycklingen med vitlök och torkad basilika eller med en cajun-kryddblandning. Vilka kryddor du väljer beror på vilken smak du vill ge kycklingen.
2. Fyll en ugnsform med aluminiumfolie. Om du täcker bakplattan med aluminiumfolie kommer rätterna att göras mycket snabbare efter att du har ätit. Lägg kycklingen i bakformen. Om du gör mer än ett kycklingbröst, lägg dem inte för nära varandra. De ska inte röra. Du kan också lägga till citronskivor eller kilar för att lägga till ännu mer smak till kycklingen.
   • Om du använde kycklingbröst utan skinn, täck bakpannan med pergamentpapper. Ta ett ark pergamentpapper och smörj det på ena sidan med smör. Placera pappersmörda sidan nedåt på kycklingen. Vik sedan kanterna på pergamentpapperet under filén så att kycklingen är helt täckt. På detta sätt ersätter bakpapperet kycklingens skinn ganska mycket genom att se till att köttet förblir saftigt och inte torkar ut.
   EXPERTTIPS

   Baka kycklingbröstet i ugnen vid 200 grader. Förvärm ugnen först och lägg sedan skålen med kycklingen i den. För att säkerställa att ugnen har rätt temperatur är det en bra idé att använda en ugnstermometer.

3. Kontrollera regelbundet kycklingens temperatur. Normalt görs kycklingfilé i ugnen på 30 till 40 minuter. Efter att de första 20 minuterna av tillagningstiden har gått, kontrollera temperaturen inuti kycklingen med en kötttermometer. En något tunnare kycklingfilé kommer antagligen att vara klar tidigare, så var försiktig så att köttet inte brinner eller torkar ut. Kontrollera din kycklingfilé var 10: e minut efter de första 20 minuterna.
4. Stek kycklingfilén tills köttet har nått rätt temperatur inuti. En kycklingfilé görs när temperaturen på insidan har stigit till cirka 70 grader. Lämna kycklingen i ugnen tills köttet har nått den temperaturen.
   • Stick in kötttermometern i mitten av köttet.
   • När kycklingen har nått rätt temperatur tar du bort den från ugnen.
5. Servera kycklingfilén omedelbart eller spara den till senare. När kycklingen har nått rätt temperatur kan du låta den svalna i några minuter och sedan äta den omedelbart. Du kan också förvara kycklingbröstet i en lufttät behållare, till exempel i en Tupperware-behållare, och äta det senare.

Del 3 av 3: Serverar kycklingbröstet

1. Drizzle citron eller limejuice över kycklingen. Om du vill ge ditt kycklingbröst lite extra smak, pressa lite citron- eller limejuice över det. Detta ger köttet en lätt, färsk citrussmak.
   • Om du använder lime, komplettera smaken med mynta blad.
   • Drizzle några färska örter över kycklingen för att komplettera limesmaken.
2. Täck kycklingbröstet med ett lager senap. Senap passar bra med kyckling. Du kan sprida lite vanlig eller dijonsenap på kycklingbröstet innan du serverar det. Om du serverar kycklingbröstet på en smörgås, sprid lite senap på det för garnering.
3. Gör kycklingspett. Du kan göra grillspett med kycklingfilé. Skär kycklingen i små bitar och trä dem på träspett.Du kan också lägga till andra saker som bitar av röd paprika, lök, zucchini eller andra grönsaker eller till och med frukt. På detta sätt ger spettarna ett snabbt och hälsosamt mellanmål eller måltid.
4. Tillsätt kycklingfilén i en sallad. Du kan skära kycklingfilé i bitar och lägga den i en sallad. På så sätt har du en snabb och hälsosam lunch eller kvällsmåltid.

Varningar

• Se upp för salmonella. Rått kycklingkött är ofta förorenat med salmonellabakterierna. Tvätta alltid händerna efter att ha hanterat rå kyckling och tvätta allt porslin du använde för att förbereda kycklingbröstet, naturligtvis, hantera så försiktigt som möjligt. Du bör också torka av eventuella skärbrädor och delar av disken som har kommit i kontakt med kycklingen.