Växande kardemumma

Innehåll

Att gå
Del 1 av 3: Sådd
Del 2 av 3: Plantering och vård av kardemumma
Del 3 av 3: Skörd kardemumma
Tips
Förnödenheter

Kardemumma är en av de dyraste och unika kryddorna i världen. Om du bor i ett mycket varmt, fuktigt klimat (till exempel U.S. Department of Agriculture zoner 10-12), kan du odla en kardemumaväxt själv. Plantera några kardemommafrön inomhus och låt dem växa i några månader så att de gro ut över jorden. Flytta sedan plantorna till en skuggig plats i din trädgård. Det kommer att ta flera års vattning och vård, men din växt producerar kardemumma, som du sedan kan skörda och använda för bakning och matlagning.

Att gå

Del 1 av 3: Sådd

Köp kardemumfrön från en stormarknad eller ett trädgårdscenter. Medan du kan samla kardemumafrön från kapslar i butik, är det bättre att köpa fröna från en gård. Dessa frön är fria från sjukdomar, vilket gör det mer troligt att de kommer att växa bra.
- Köp fröna i en lokal trädgårdsbutik eller från en online-gård.
Dricks: om du samlar frön från en kardemumaväxt, se till att växten är minst fem år gammal.
Fyll fröbrickor med lerig jord. Jorden ska vara något sandig så att den dränerar gradvis. Du kan köpa lerig mark på de flesta trädgårdscentra. Om du planerar att plantera plantorna i din trädgård kan du använda valfri behållare. Om du lämnar fröna i sina krukor och vill odla växten där, få en kruka som är minst 12 tum djup och 6 tum bred.
Plantera fröna på ett djup av 0,5 cm. Skjut några frön i behållarna och täck dem med 0,5 cm jord. Vattna fröna så att jorden är helt fuktig.
- Plantera så många kardemommafrön du vill, men plantera dem ungefär en tum ifrån varandra i potten så att du kan tunna ut dem och repa dem när de börjar växa.
Låt kardemumman växa tills den har några löv. Kardemumman ska gro under cirka 30 till 45 dagar. Detta innebär att du kommer att se kardemumman växter visas ovanför jorden. Fortsätt att vattna jorden för att hålla den fuktig och låt plantorna sitta i brickorna tills de har producerat minst två löv.
- Det tar ungefär 90 dagar för plantorna att vara tillräckligt stora för att planteras ute.

Del 2 av 3: Plantering och vård av kardemumma

Välj ett område i trädgården med väldränerande mark. Titta på jorden efter en kraftig regnskur för att avgöra hur den dränerar. Du bör inte se djupa pölar, men jorden måste vara fuktig.För mycket lera i jorden kommer att döda kardemumman. Hitta sedan en annan plats i trädgården eller blanda sand i jorden för att bryta upp lera.
- Den idealiska jorden för kardemumma är lerig och har ett pH-värde på 4,5-7.
Välj en delvis skuggad plats. Kardemumman växter dör om de är i direkt solljus. Välj därför en plats som delvis är skuggad. Om du bara har helt skuggade områden fungerar det också. Växten kan då växa långsammare.
- Kardemumväxter växer vanligtvis under trädens baldakin.
Välj en plats med hög luftfuktighet. Eftersom kardemumma växer i subtropiska skogar behöver den en hög fuktnivå för att växa i din trädgård. För att plantera kardemumma ute bör luftfuktigheten vara cirka 75% där.
- Kardemumma föredrar också temperaturer på 17,5-35 grader Celsius.
Plantera plantorna ungefär en tum till tre tum djupa. Gräv hål 2,5 cm djupt, mellanrum 15-45 cm från varandra. Placera en planta i varje hål och täck plantans rötter med jord. Om du vill stödja växten när den växer, tryck en klättringspinne i marken cirka 5 cm från basen på varje växt.
- När kardemumman växer kan du binda växten till bålet.
- Undvik att plantera frön för djupt, de kan inte gro om de inte får tillräckligt med solljus.
Plantera kardemumman i en kruka om du vill flytta den. Om du bor i ett klimat där temperaturen ibland sjunker under 15 grader är det bättre att plantera plantorna i stora krukor snarare än i trädgården. Detta gör att du kan lägga kardemumman inuti när det blir kallare.
- Om du använder en kruka, välj så stor kruka för ditt tillgängliga utrymme som möjligt, som också är lätt att lyfta så att du kan flytta den in och ut.
- Om du måste sätta kardemumman inomhus, överväga att placera växten i ditt varmaste, mest fuktiga rum, till exempel badrummet.
Vattna växterna för att hålla jorden fuktig. Känn jorden dagligen med fingrarna för att se till att den är fuktig. Eftersom jorden aldrig ska torka ut, bör du vattna tills jorden är blöt.
- Kardemumman växter behöver ännu mer vatten på sommaren när de producerar sina frukter. Planera att vattna mer under dessa månader.
Tillsätt gödselmedel två gånger i månaden under växtsäsongen. Välj ett organiskt gödselmedel med hög fosforhalt. Sprid gödseln genom jorden runt växten, gör detta två gånger i månaden under sommarsäsongen.
- För att lägga till näringsämnen i jorden måste du också tillhandahålla gödsel eller kompost årligen.
Dricks: kraftigt regn spruter bort gödselmedel, så vänta tills efter en storm eller kraftig regnskur innan du applicerar.

Del 3 av 3: Skörd kardemumma

Odla växten tills den är 1,8-2,4 meter hög. Fortsätt att vattna regelbundet och befrukta växten efter behov. Anläggningen börjar producera långa, smala insatser som stiger högt över marken.
- Kom ihåg att det tar några år för växten att växa tillräckligt stor.
- Insatserna ger rader av ljusgröna blad som är cirka 5 cm långa.
Vänta två till tre år innan du skördar kardemumfrukten. Växten börjar blomstra i april eller maj och fortsätter att göra det fram till juli eller augusti. De gula blommorna är små och ovala.
- Blommorna innehåller kapslar som innehåller 15 till 20 kardemumfrön.
- Vissa växter tar fyra till fem år att blomma.
- Även om kardemumman blommar tidigt på året bör du vänta till oktober eller november så att kardemumman mognar.
Samla kardemommekapslarna för hand. När kardemommekapslarna torkar ut lite, dra i en av dem för att se om den går sönder. Om frukten går sönder lätt kan du börja bryta ner eventuella mogna kapslar.
- Kardemumaväxter producerar mer kardemumfrön varje år.
Visste du? Kardemumma skördas fem eller sex gånger under ett skördår. Vänta 35-45 dagar mellan varje skörd så att mer kardemumma mognar.
Torka kardemommekapslarna. Beroende på hur många kapslar du vill torka kan du använda olika metoder. För småskaligtorkning kan du sprida kardemumman i ett lager och låta kapslarna torka i solen. Större kommersiellt utbyte torkas vanligtvis i mycket heta ugnar.
- När kardemumman är torr kan du öppna kapslar och krossa kardemumman för matlagning eller bakning.

Tips

Om plantans löv blir bruna får den för mycket solljus. Överväg sedan att flytta växten till en plats med mer skugga. Om bladen blir gula kommer troligen växten att behöva gödselmedel.
Spraya plantans löv med vatten när plantans spetsar blir bruna. Var försiktig så att du inte sprutar för mycket, annars kan rötterna ruttna.