Håll maten varm

Video: Riding on Japan’s Amazing Overnight Train | Twin Bed Compartment

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 4: Använda köksmaskiner
Metod 2 av 4: Håll maten varm medan du är på språng
Metod 3 av 4: Gör en isolerad förvaringslåda
Metod 4 av 4: Håll plattorna varma
Tips
Varningar
Förnödenheter
Använda köksmaskiner
Håll maten varm när du är på språng
Skapa en isolerad förvaringslåda
Håll tallrikarna varma

Oavsett om du vill vänta med servering eller är orolig för livsmedelssäkerhet, är det viktigt att hålla maten varm. Lyckligtvis finns det många enkla sätt att göra det här hemma. Du kan använda köksmaskiner eller en isolerad låda för att hålla maten varm, använda en kylare för att hålla maten varm när du är på språng eller servera maten på varma tallrikar så att den inte blir kall. Hur du än gör det kan du äta en varm måltid var du än är.

Att gå

Metod 1 av 4: Använda köksmaskiner

Ställ in din långsamma spis för att hålla värmen varm för att hålla soppor och grytor varma. Låt långkokaren värmas upp innan du lägger in maten så att maten inte svalnar. Håll värmen inställningen håller maten vid en temperatur på 80 ° C så länge du lämnar långkokaren på.
- En långsam spis är bäst för att hålla mat som innehåller mer fukt varm, som soppor, grytor, såser och potatismos.
- Maten kan fortsätta att laga mat eller ändra struktur om den lämnas i långkokaren längre.
- När du stänger av långkokaren kan du hålla maten varm i apparaten i upp till två timmar.
Håll kött och stora måltider varma i ugnen vid en temperatur på 90 ° C. Förvärm ugnen till lägsta inställning och lägg din varma mat i en ugnsform. Placera skålen på mittstativet och låt den stå i ugnen i upp till två timmar.
- Kontrollera matens temperatur efter 20 minuter med en termometer för att se om den är varmare än 60 ° C. Om inte, höj temperaturen lite i ugnen.
Gör ett varmvattenbad på spisen för mat i krukor och kokkärl. Fyll en stor panna halvt med vatten och värm den på medelhög värme på spisen. Kontrollera vattentemperaturen med en termometer för att se om det är runt 70 ° C. Placera en annan kruka eller panna med maten i den i mitten av vattenbadet.
- Du kan använda den här metoden så länge du vill, så länge du fortsätter att värma maten över medium-låg värme och tillsätt vatten i pannan när den förångas.
- Rör om maten då och då för att förhindra att den brinner.
Använd gelbränsle för att hålla maten varm i cateringbrickor i aluminium. Använd ett trubbigt föremål som en sked för att vrida locket på gelbränsleburken. Placera burken med bränsle under matfacket och tänd den sedan med en universalbutan-tändare. Bränslet kommer att brinna i upp till två timmar innan det tar slut. Släck lågan med locket eller en flamskydd när du är klar.
- Var alltid försiktig när du arbetar med öppen eld.
- Du kan köpa gelbränsle eller bränsle med en veke. Båda fungerar på samma sätt.

Metod 2 av 4: Håll maten varm medan du är på språng

Förvara soppor och grytor i en isolerad termos. Lägg din soppa i en stor termos medan den fortfarande är varm. Stäng locket omedelbart när du har lagt maten i den. Ät maten inom fyra timmar så att den inte svalnar och bakterier inte växer.
- Kontrollera termosförpackningen för att se hur länge du säkert kan förvara mat i den.
- En termos passar vanligtvis bara en enda portion mat.
Köp isolerade termopåsar för större mängder mat. Som med påsarna som används av pizzaleverantörer kan du lagra mat i termopåsar så att den håller sig varm när du är på språng. Täck den varma maten med lock eller folie innan du lägger den i påsen. Förvara maten i termostaten i upp till tre timmar före servering.
- Du kan köpa termopåsar i varuhus och specialköksartiklar. Du kan köpa återanvändbara påsar såväl som engångspåsar.
Köp en bärbar värmare för att hålla maten varm i bilen. Hitta en isolerad matlåda eller kylare som du kan ansluta till cigarettändaren i din bil. Fyll kylaren med varm mat och anslut den när du går ut. Kylaren använder energin från din bil för att hålla maten på en säker temperatur.
- Anslut inte kylaren förrän du har startat bilen så att du inte tömmer batteriet.
- Kontrollera i förväg vilken spänning som krävs för att se om din cigarettändare klarar det. Om inte, kan kylboxen kortsluta.

Metod 3 av 4: Gör en isolerad förvaringslåda

För in en svalare inuti med aluminiumfolie. En kylare är egentligen tänkt att hålla maten kall, men du kan också använda den för att hålla maten varm. Linja kylboxen med ett dubbelt lager aluminiumfolie. Folien behåller värmen i kylaren.
Vik även aluminiumfolie runt matförvaringslådan. Placera en stor bit aluminiumfolie på din disk och placera den heta förvaringsboxen på den. Se till att maten är varm när du sveper folien runt den. Använd några foliebitar för att helt täcka lådan.
- Använd ugnshandskar när du förpackar så att du inte bränner dig.
Lägg förvaringslådan i kylboxen. Placera förvaringsboxen mitt i kylboxen. Värmen från förvaringsboxen passerar genom aluminiumfolien och håller hela kylaren varm.
Gör två eller tre varma kompresser genom att fylla nya strumpor med okokt ris. Fyll nya bomullsstrumpor halvt med okokt ris. När du har lagt riset i strumpan, stäng det med en enkel knapp så att inget ris faller ut ur strumpan.
- För att vara på den säkra sidan, använd också en snöre för att binda strumpan.
- Torkade bönor fungerar på liknande sätt.
Värm de varma kompresserna i mikrovågsugnen i två till tre minuter. Använd de normala inställningarna för din mikrovågsugn. När strumporna är färdiga är de snygga och varma och kommer att stanna så länge.
Lägg de varma kompresserna bredvid förvaringslådan med mat. Fyll det stora utrymmet runt förvaringslådan med mat. Kylaren värms upp ännu mer så att maten förblir tillräckligt varm.
Fyll alla tomma fläckar i kylaren med handdukar. Använd rena handdukar för att förhindra att mat skiftar medan du transporterar den. Se till att handdukarna ligger mot förvaringslådan så att maten i lådan förblir varm.
Lägg en varmvattenflaska på handdukarna. Fyll en varmvattenflaska med kokande vatten. Det enklaste sättet att hälla vattnet i kannan är med en vattenkokare. Placera kannan ovanpå matlådan för att ha ett annat värmeelement som håller maten varm.
- Stäng locket på kylaren ordentligt efter att du har placerat kannan så att ingen värme kan komma ut.
Ät maten inom två timmar. Temperaturen i kylaren börjar så småningom sjunka. Ta en mattermometer med dig för att kontrollera temperaturen på maten för att se om den är varmare än 60 ° C.

Metod 4 av 4: Håll plattorna varma

Värm plattorna i mikrovågsugnen för att värma upp dem snabbt. Stapla tallrikarna och lägg dem i mikrovågsugnen. Ställ mikrovågsugnen i normalt läge och värm plattorna i 30 sekunder per tallrik. När mikrovågsugnen är klar tar du tallrikarna ur mikrovågsugnen med ugnshandskar eftersom de är mycket heta.
Värm plattorna till lägsta inställning i ugnen om de är ugnssäkra. Förvärm ugnen till lägsta inställning. Vanligtvis är detta 70-90 ° C. När ugnen är varm, lägg i tallrikstapeln i den och värm upp dem i några minuter. Ta bort tallrikarna från ugnen med ugnshandskar och låt dem svalna något innan de serveras.
- Om du vill spara el, använd en miniugn som är tillräckligt stor för dina tallrikar.
Köp en elektrisk plattvärmare så att du kan använda köksredskapet som vanligt. En plattvärmare ser ut som en stor hopfällbar värmepanna som du kan stapla plattor på. Anslut strömsladden och slå på plattvärmaren. Lägg plattan helt i plattvärmaren och lägg en annan tallrik ovanpå. Fortsätt att stapla resten av tallrikarna ovanpå och värm upp dem i 5 minuter innan de serveras.
- Du kan köpa en plattvärmare online och i specialbutiker för köksartiklar.
- Om du inte har något annat kan du också använda en stor värmedyna som normalt används på baksidan. Du kan köpa dessa på apoteket.

Tips

Täck maten på bordet med ett lock eller aluminiumfolie för att hålla den varm.
Använd bilstolens värmare för att hålla maten från snackbaren varm medan du kör hem.
Glöm inte att hålla maten varm när du äter middag.