Äta lönnfrön

Video: DAY 1: Jr World Finals Barrel Racing & Pole Bending 2020

Innehåll

Att gå
Tips
Varningar

Om du har en lönn kommer du att ha mycket frön i din trädgård en gång om året. Den goda nyheten är att dessa frön är ätbara. När du lagar dem smakar de som en korsning mellan ärtor och majsgröt. Fröna kan också ätas råa eller torkas och läggas till en sallad. Följ stegen nedan för att få den bästa smaken.

Att gå

Skör fröna. Samla dem på våren när de är fulla men fortfarande gröna. Slå ner händerna vid grenen för att samla några frön i dina händer. Du kan äta alla lönnfrön, men vissa frön är mer bittra än andra. En bra tumregel att använda är att små frön har en söt smak och stora frön ofta är bittra. När huden är brun är de lite mer bittra, men du kan fortfarande äta dem bra.
Ta bort skalen från fröna. Skala av det yttre skalet (den del som liknar en karusell). Klipp av änden med miniatyrbilden. Pressa ut fröet. Det ser ut som en ärta eller böna.
Tvätta bort tanninerna. Smaka på några råa frön. Om de är bittra, koka dem i vatten, kasta vattnet och upprepa processen tills den bittra smaken är borta.
Koka fröna. Om du redan har tillagat dem, krydda dem bara med smör, salt och peppar och njut. Om du inte har kokt fröna, här är några fler alternativ:
- Rosta - Lägg fröna på en bakplåt och strö över salt. Baka dem i ugnen i 8-10 minuter vid en temperatur på 180 ° C.
- Torkning - Placera frön på en torr, solig plats eller i en mattorka tills de är krispiga. Du kan sedan krossa eller mala dem till mjöl om du vill.

Tips

Om du vill lära dig mer om ätliga vilda växter kan du rosta ormbunkarnas rötter eller koka nässlor eller värma dem över en eld. Sök i ett bibliotek nära dig efter böcker om identifiering av ätbara växter. Var dock försiktig med vilda svampar, eftersom vissa är giftiga och andra till och med dödliga.
Försök alltid att skörda frukter, frön och andra ätliga delar från unga växter. I allmänhet ju äldre växten desto mer bitter smakar den.