Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Metod 1 av 2: Krossa mynta blad för en mojito
• Metod 2 av 2: Gör en jungfru mojito
• Förnödenheter

Unna dig den komplexa och uppfriskande blandningen av mynta, citrus och socker med denna dryck som garanterat bryter igenom sommarvärmen. Även utan rom är denna kubanska klassiker fylld med smak. Fortsätt läsa för att lära dig hur man skapar en traditionell version (minus alkoholen), eller prova en annan uppfattning om drycken som introducerar nya smaker med fruktjuicer.

Ingredienser

Serveringar: 1

• Myntablad
• 1 tsk socker
• Socker sirap
• 30 ml färsk limejuice
• Krossad is

Att gå

Metod 1 av 2: Krossa mynta blad för en mojito

1. Ha en resurs, till exempel en muddler. Om du inte är bartender har du antagligen inte en muddler som ligger kvar, men att krossa mynta är en viktig del av en bra mojito. Om du inte har en muddler kan du improvisera med en träsked eller till och med använda handtaget på en kavel.
   • Om du har en muddler, se till att den är gjord av oavslutat trä. Allt lackat eller lackerat så småningom slits ut och lacken hamnar sedan i dina drycker.
2. Placera mynten i ett tjockt, robust glas som inte går sönder. Du kan också tillsätta sockret eftersom dess grova konsistens kan hjälpa till att krossa mynten. Se till att glaset du använder inte är för tunt eller ömtåligt, eller att det kan gå sönder vid blåmärken.
   • Se till att ta bort bladen från stjälkarna, eftersom de senare ger drycken en bitter smak.
   • Spearmint är den typ av mynta som oftast används i en mojito, men du kan experimentera med pepparmynta eller ananasmynt för olika smaker.
3. Tryck försiktigt muddlern på mynta och vänd flera gånger. Du vill inte riva, krossa eller slipa bladen, för då släpps klorofyllen i bladets vener. Klorofyll är mycket bitter och ger din jungfru mojito en mycket obehaglig smak.
4. Stoppa när du luktar mynta eller när bladen börjar riva. Bladen ska vara hela, skrynkliga och kanske med några tårar. Syftet med krossningen är att släppa ut de doftande och smakrika oljorna i bladen och att välja dem gör att smaken kan absorberas i din dryck.
   • Att krossa bladen med socker gör att oljorna sipprar in i sockret och ger drycken mer djup.
5. Krossa bladen i dina händer om du är absolut mot blåmärken med en muddler. Det här är bättre än att hugga mynta - den släpper ut klorofyll och håller också små bitar mynta flytande i din dryck. Att få en bit mynta i halsen kan förstöra nöjet att dricka en mojito.

Metod 2 av 2: Gör en jungfru mojito

1. Krossa mynta, en tesked socker och sockersirap i ett långt, robust glas. Ett kort glas, till exempel ett högt kulglas, får din dryck att se överflödig ut. Mojito är tänkt att ha mycket is och fukt eftersom det är en sval sommardryck som du ska smutta på och njuta av. För litet glas kan också få drycken att se ut i proportion.
   • Sockersirapen gör din dryck helt söt, eftersom socker inte löses upp helt i kalla vätskor. Du kan också använda vanligt strösocker istället för sockersirap, men du kan lämna sockret på botten av ditt glas.
   • Turbinadosocker har en lätt melasssmak som vissa människor verkligen gillar, men granulerna är för stora för att lösas upp i en kall dryck. Om du vill använda den måste du först slipa den i en krydda eller kaffekvarn.
2. En stor eller medelstor kalk ger 30 ml färsk limejuice. Om du inte har tillräckligt med juice, pressa ytterligare en lime. För att se till att du har så mycket juice som möjligt, lägg kalken på disken och rulla den under handflatan och tryck ner frukten lite. Detta gör kalken mjukare och lättare att pressa.
   • Skär kalk i hälften och placera hälften i en öppen gångjärnspress. Den platta delen av kalk ska vända mot den inre koppens rundade botten. Det ska finnas små hål i botten av koppen för att pressa saften igenom.
   • Håll klämman över en skål eller ett glas.
   • Stäng pressen och sänk den översta koppen på kalk.
   • Pressa samman pressarspakarna. När den övre koppen trycker på kalk, kommer kalk att vändas ut och saften pressas ut ur kalk.
3. Tillsätt färsk limejuice i glaset med din mynta och sötningsmedel. Låt ingredienserna sitta i några minuter så att smakerna kan blandas och rör sedan om allt. När din limejuice har rumstemperatur kan sockret börja lösa sig i vätskan.
   • Om du vill avvika från den klassiska Mojito, är det dags! Prova äppeljuice, rosa grapefruktjuice, saft, jordgubbspuré eller annan fruktjuice. Vem vet, du kanske kommer med några riktigt överraskande och läckra smakkombinationer!
4. Fyll ditt glas med is, minst tre fjärdedelar. Det diskuteras om användningen av krossad is eller isbitar, så använd bara vad du vill. När allt kommer omkring är detta din dryck.
   • Krossad is kommer att kyla din dryck snabbare, men det betyder också att den smälter snabbare.
   • Gör isbitar med krossade myntablad så att när isbitarna smälter smutsar myntsmaken in i din dryck.
5. För resten fyller du glaset med spritdryck eller mineralvatten. Du har möjlighet att ändra receptet igen och lägga till ingefäraöl eller citron- eller lime-smaksatt källvatten istället för club soda. Du får samma bubblor men en lite annan smak.
   • Garnera din dryck med en kvist mynta eller en limeskiva, eller eventuellt en rörpinne med kanderat socker.
   • Om mojito är för skarp, tillsätt en extra tesked socker eller mer sockersirap och rör om den.

Förnödenheter

• Muddler (eller slev)
• Högt glas (pul eller Collins)