Innehåll

• Att gå
• Del 1 av 2: Äta en rambutan
• Tips
• Varningar

Ursprungligen från Sydostasien växer Rambutan nu i tropiska klimat runt om i världen. Frukten är uppkallad efter det indonesiska ordet för "hår" och kan kännas igen av sina mjuka, hängande ryggar. I Costa Rica är de kända som Mammon Chino, eller "kinesisk kolv" - detta på grund av hur du äter rambutan, och dess förhållande till litchien, en typisk kinesisk frukt.

Att gå

Del 1 av 2: Äta en rambutan

1. Välj en mogen rambutan. Rambutans är först gröna och blir sedan röda, orange eller gula när de mognar. De hårliknande "ryggraden" är gröna när rambutan just har plockats, men när ryggraden blir svarta håller frukten i minst några dagar.
2. Överväg att rosta fröna. I vissa områden rostas och äts fröna, precis som med nötter. Även om det är ätbart på detta sätt, är fröna något bittra och kan ha milda narkotiska egenskaper. Mer forskning behövs för att officiellt avgöra att det är säkert att äta dessa kärnor.
3. Förvara resterna av rambutaner i kylen. Rambutans håller bara i högst två veckor. De håller dock vanligtvis bara några dagar från inköpsdatumet. Förvara hela, oskalade frukter i perforerade plastpåsar i kylen - detta förlänger rambutanernas livslängd.
4. Frys rambutanerna till en speciell efterrätt. Frysa hela, oskalade rambutaner. För att göra detta, lägg dem i en återförslutbar fryspåse. Skala och dammsuga frukterna när de bara kommer ut ur frysen. På så sätt har du en utsökt mjölk och godisliknande godis.

Tips

• Om du serverar rambutaner till dina gäster kan du lämna halvskalet som dekoration.
• Du kan förvara rambutanerna i kylen i tre till fem dagar. För att göra detta, täck dem med plastfolie för att förhindra att fukt extraheras från frukten. Om du bor i en fuktig miljö kan du också hålla frukten ur kylen.

Varningar

• Se upp för fruktmagar. Bruna, sandiga saker på platsen där frukten är på stammen förråder närvaron av dessa buggar.