Krydda en kalkon

Innehåll

Att gå
Metod 1 av 3: Sätt ihop en kryddblandning
Metod 2 av 3: Krydda kalkon
Metod 3 av 3: Se till att kvaliteten på din kalkon är bra
Tips
Varningar

Krydda hela kalkon dagen innan du rostar för den mest minnesvärda smaken. Du kan krydda en kalkon med olika smaker, liksom lite salt och peppar. När du väl har kryddat kalkon kan du förbereda den enligt ditt recept. Resultatet är en utsökt huvudmåltid att njuta av med vänner och familj.

Att gå

Metod 1 av 3: Sätt ihop en kryddblandning

Välj standard Thanksgiving-kryddor. Om du gör kalkon för Thanksgiving eller en annan semester, prova en vanlig kryddblandning med lite persilja och salvia. Detta ger en klassisk smak att njuta av med hela familjen.
- Lägg 1/4 kopp färsk hackad persilja. Tillsätt sedan en matsked salvia, rosmarin och timjan. Tillsätt två matskedar olivolja och två matskedar smält smör, samt en halv tesked både salt och peppar. Vilken typ av olivolja du använder spelar ingen roll.
- Blanda alla dina ingredienser tills du har en jämn, jämn blandning.
Prova en kryddblandning med citron. Om du vill prova något annat, prova en kryddblandning med citron. Detta ger dig en ny, kryddig kalkon.
- Blanda 1/4 kopp osaltat smör med en tesked citronskal. Tillsätt sedan en tesked finhackad timjan eller merian.
- Blanda alla ingredienser tills du har en jämn konsistens.
Gör en vitlöksblandning för att gnugga i kalkon. Många älskar smaken av vitlök. Om du och dina nära och kära är fans av vitlökrika livsmedel, kan en vitlök-kryddblandning vara en bra krydda för kalkon.
- Blanda tre matskedar smör (rumstemperatur) med två matskedar rosmarin och timjan.
- Hacka tre vitlöksklyftor och rör dem i smör- och kryddblandningen.
Använd ett lager lönnsirap. Om du föredrar något lite sötare, överväg lönnsirap. Ett lager lönnsirap kan ge kalkon en oväntad men trevlig söt smak.
- Du använder denna blandning först efter att du har rostat kalkon i två och en halv timme. Du tar med två matskedar köttjuicer med 1/4 kopp lönnsirap. Täck sedan kalkon överallt med blandningen.
- Grill sedan kalkon i ytterligare 15 minuter så att smaken kan suga in.

Metod 2 av 3: Krydda kalkon

Koka kalkon enligt receptet efter att du har kryddat det. När du har kryddat kalkon fortsätter du att förbereda kalkon enligt anvisningarna i receptet. Instruktionerna varierar, men en kalkon rostas vanligtvis vid cirka 160 grader Celsius och måste tillagas i ugnen i minst några timmar.
- Du behöver en ugnstermometer för att se till att din kalkon är tillagad ordentligt. En kalkon måste ha nått en temperatur på minst 75 grader för att ätas säkert.

Metod 3 av 3: Se till att kvaliteten på din kalkon är bra

Tänk på hur många örter du behöver. Du kan behöva göra lite mer kryddor än receptet kräver om du har en mycket stor kalkon. För att avgöra hur mycket kryddor du behöver, placera kalkon i stekpannan där du ska laga fjäderfäet.
- Fyll långsamt stekpannan med vatten. Fortsätt fylla pannan med vatten tills kalkon är helt nedsänkt.
- Ta bort kalkon från pannan och mät vattnet. Detta är den mängd kryddblandning du behöver.
Välj en kvalitetskalkon för kryddor. Oavsett hur många kryddor du använder kommer det inte att göra en kalkon av dålig kvalitet bättre. Innan du kryddar en kalkon är det därför viktigt att hitta en kalkon av god kvalitet i butiken. Välj en 6-10 pund kalkon utan tillsatta smaker eller konserveringsmedel.
Se till att din kalkon är helt tinad innan du kryddar den. Om du köper en kalkon som måste tinas, läs anvisningarna på förpackningen. Se till att tina kalkon så länge som behövs. Kalkon lagar inte ordentligt om den inte tinas ordentligt, så ge tillräckligt med tid för att kalkon ska tina.
Redo.

Tips

Andra ingredienser som du kan lägga till din kalkonblandning efter smak inkluderar salvia, merian, rosmarin, malet svartpeppar och muskotnöt.
Om du förlorar lite av kryddan medan du smörjer kalkon, strö lite extra salt och malet peppar ovanpå.
Tillsätt extra paprika till kryddblandningen ger kalkon en utsökt smak och en bättre brunning.