Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Behandla en ny panna
• Metod 2 av 3: Behandla en gammal panna
• Metod 3 av 3: Underhålla pannan

Gjutjärnspannor som har behandlats ordentligt håller en livstid och har en naturlig non-stick beläggning. Genom att behandla pannan med fett eller olja som du bränner i botten får en gjutjärnspanna sin non-stick beläggning. Nedan kan du läsa hur man behandlar en ny och gammal kastrull och hur man underhåller kokkärlen ordentligt. På så sätt kan du njuta av dina vackra kokkärl under lång tid!

Att gå

Metod 1 av 3: Behandla en ny panna

1. Förvärm ugnen till 180 ºC. Lägg inte annat i ugnen än pannan, ångutvecklingen från maten kan påverka processen.
2. Placera pannan i ugnen. Låt fettet eller oljan steka i pannan i 2 timmar. Ta ut pannan från ugnen och låt den svalna.
3. Upprepa denna process tre gånger. Du behöver flera lager olja för att få det lager du vill ha. En bra non-stick-beläggning som inte lossnar under tillagningen, du får genom att upprepa processen: applicera ytterligare ett lager fett eller olja, lägg i ugnen, låt det svalna och slutligen göra detta för tredje gången.

Metod 2 av 3: Behandla en gammal panna

1. Förvärm ugnen till 230 grader..
2. Placera pannan i vinägerlösningen. Se till att pannan är helt nedsänkt. Låt pannan suga i 3 timmar i vinägerlösningen som löser upp rost. Ta bort pannan från brickan efter 3 timmar.
   • Om det finns rost kvar, skrubba bort det med en borste. Eftersom rostet har lossats kommer det att lossna utan problem.
   • Lägg inte tillbaka pannan i vinägerlösningen för att blötlägga den längre, om pannan förblir i lösningen för länge kommer att skada pannan.
3. Baka pannan i ugnen. Placera pannan i en förvärmd ugn (180 ºC) i 2 timmar. Ta sedan ut pannan ur ugnen och låt den svalna.
4. Upprepa processen. För att få en bra non-stick-beläggning, upprepa processen två gånger till: applicera mer fett eller olja, steka den, låt den sedan svalna och upprepa.

Metod 3 av 3: Underhålla pannan

1. Rengör pannan efter användning. Omedelbart efter användning är det enklast att rengöra pannan, nämligen innan matrester fäster på pannan. Låt pannan svalna något tills du kan röra vid den utan fara och torka av pannan med kökspapper. Skölj sedan pannan med varmt vatten.
   • Om pannan fortfarande är bakad, gör en blandning av salt och vinäger och gnugga fläckarna med kökspapper tills resterna lossnar. Skölj sedan pannan med varmt vatten och ta bort vinägeresterna.
   • Du kan bränna av bakade matrester. Placera pannan i en het ugn och bränn av resterna. Låt pannan svalna och torka av den brända resterna från pannan. Efter denna metod måste du göra non-stick beläggningen igen eftersom den nu har påverkats av värmen.
   • Använd inte tvål och skurplattor på kokkärl som har behandlats. Detta tar bort non-stick beläggningen, vilket gör att fukt kan reagera med metallen. Detta kan orsaka rost.
2. Behandla pannan regelbundet. Varje gång du använder pannan och använder olja bibehålls lagret. För att säkerställa att non-stick-beläggningen förblir i perfekt ordning är det en bra idé att upprepa hela behandlingen då och då. Speciellt om du använde salt och vinäger för att rengöra pannan.
3. Förvara pannan på en torr plats. Låt inte vatten droppa från andra redskap på pannan. Stapla dina andra föremål i pannan och skydda sedan lagret genom att placera en ren kökshandduk eller kökspapper däremellan.