Innehåll

• Ingredienser
• Att gå
• Tips
• Varningar

Lika roligt som samba. Lika förtrollande som Copacabana. Bättre än brasiliansk fotboll. Caipirinha är den absolut mest kända brasilianska drinken. Det är gott och uppfriskande och som du ser är det väldigt enkelt att göra.

Ingredienser

• Kalk
• Vitt socker (3 msk)
• Is
• Brasiliansk Cachaça (ka-sja-sa). Autentisk caipirinha är gjord med bara cachaça, men du kan ersätta den med rom eller vodka om du inte kan få den.

Att gå

1. Skär kalken i åtta delar (inga skivor) och ta bort den vita delen i mitten (för att undvika bitterhet).
2. Krossa lime ovanpå sockret.
3. Fyll glasen med isbitar.
4. Häll cachaça över den.
5. Vispa.
6. Servera med ett sugrör.

Tips

• Använd superfint socker för att underlätta sockerabsorptionen.
• Den perfekta caipirinha är väl balanserad när det gäller socker, lime och cachaça. Se till att ingen av smakerna överväldiger.
• Använd alltid vit, klar cachaça. Använd inte den guldbruna typen, det är aldrig gjort i Brasilien.
• I Brasilien avnjutas ofta caipirinha med grillar, så se till att ha caipirinhas vid din nästa grillfest!
• Du kan använda baksidan av en sked om du inte har en bra stöt.
• Brasilianska människor kallar ibland en lime en citron.
• Experimentera med andra frukter än lime. Jordgubbar, vattenmelon eller kiwi är spektakulära alternativ.

Varningar

• Drick inte alkohol om du är under 18 år.
• Caipirinha med citron är inte så välsmakande, så ta det inte av misstag istället för lime.
• Kom ihåg att cachaça innehåller mycket alkohol. Så drick med måtta!