Innehåll

• Ingredienser
• Använda tandsten
• Använd citronsaft i ett recept
• Använd yoghurt eller kärnmjölk
• Att gå
• Metod 1 av 3: Använda tandsten
• Tips
• Varningar
• Förnödenheter
• Använda tandsten
• Använd citronsaft i ett recept
• Använd yoghurt eller kärnmjölk

Bakpulver är ett jästmedel som används för att få smeten att höjas. Om du har slut på bakpulver hemma och inte har något annat kan du lyckligtvis göra din egen bakpulver med ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi. Dina hemlagade blandningar fungerar snabbare i din deg, så se till att du bakar den omedelbart.

Ingredienser

Använda tandsten

• 1 matsked (15 gram) bakpulver
• 2 matskedar (10 gram) tandsten
• 1 tesked (3 gram) majsstärkelse (valfritt)

Ersätter 3 matskedar (40 gram) bakpulver

Använd citronsaft i ett recept

• 1 tsk (5 gram) bakpulver
• ¼ tesked (1 ml) citronsaft

Ersätter 1 tesked (5 gram) bakpulver

Använd yoghurt eller kärnmjölk

• ¼ tesked (1,5 gram) bakpulver
• 120 ml vanlig grekisk yoghurt eller kärnmjölk

Ersätter 1 tesked (5 gram) bakpulver

Att gå

Metod 1 av 3: Använda tandsten

1. Använd mindre av de andra vätskorna i receptet. Kärnmjölk och yoghurt gör din smet tunnare om du inte använder en mindre mängd andra vätskor. Se till att du använder 120 ml mindre av de våta ingredienserna.
   • Om du använder andra mejeriprodukter i ditt recept, använd mindre av dem först. Justera sedan mängden extrakt och smakämnen du normalt skulle lägga till receptet.
   • Detta kan påverka smaken på dina bakverk och bakningsprocessen.
2. Blanda de våta och torra ingredienserna enligt receptet. Blanda alla ingredienser i en av blandningsskålarna. Detta skapar reaktionen mellan mejeriet och bakpulver för att göra bakpulver.
   • Använd smeten direkt för att få ut mesta möjliga av bakpulvret.

Tips

• Förbered ditt alternativ till bakpulver omedelbart före användning.

Varningar

• Dessa alternativ till bakpulver är enkla aktiva, vilket innebär att gas släpps omedelbart under blandning. Placera blandningen i ugnen omedelbart efter att du har förberett alternativet.

Förnödenheter

Använda tandsten

• Bunke
• Mätkoppar och skedar
• Vispa
• Lufttät förvaringslåda

Använd citronsaft i ett recept

• Två blandningsskålar
• Vispa
• Mätkoppar och skedar

Använd yoghurt eller kärnmjölk

• Två blandningsskålar
• Vispa
• Mätkoppar och skedar