Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 3: Konservera citronerna
• Tips
• Förnödenheter

Även om citroner är sura kan de ruttna som alla andra frukter. Om en citron blir skrynklig, om det finns mjuka eller hårda fläckar och citronen blir en matt färg, tappar citronen sin fukt och smak. Förhindra detta genom att lära dig hur man håller citroner vid rätt temperatur.

Att gå

Metod 1 av 3: Konservera citronerna

1. Förvara citroner för omedelbar användning. Om du planerar att använda citronerna inom några dagar efter köpet, håll dem utom direkt solljus. De håller sig vanligtvis fräscha i ungefär en vecka om du håller dem vid rumstemperatur. Efter en vecka blir de skrynkliga, de tappar sin ljusa färg och de utvecklar mjuka eller hårda fläckar.
2. Förvara citronsaft i kylen. Trots surheten kan citronsaft ackumulera bakterier om de hålls vid rumstemperatur. Efter 2-4 dagar i kylen blir saften mindre smakrik. Kasta om det börjar se grumligt eller mörkt ut, eller om smaken oftast är borta, vilket vanligtvis är efter 7-10 dagar.
   • Förvara inte citronsaft i transparenta flaskor, eftersom ljuset förstör saften snabbare.
   • Juice som köpts i snabbköpet innehåller vanligtvis konserveringsmedel, vilket innebär att den kan lagras i flera månader.
3. Frys kvarvarande rivjärn. Om du har mycket rivjärn, placera små, fulla skedar av rivjärn på en bakplåt kantad med pergamentpapper. Frys detta och lägg sedan det frysta rivjärnet i en frysanpassad trumma.

Tips

• Citroner är mottagliga för eten och kan förstöras snabbare, så det är bäst att inte lagra citroner nära produkter som släpper ut eten, såsom äpplen.
• När du köper citroner, välj citronerna som har en tunn hud och ge lite när du pressar dem. Detta innehåller mer juice än citroner som är hårda.
• Gröna citroner kan lagras i fyra månader vid 12 ºC.

Förnödenheter

• Plastpåsar som du kan försegla
• Kylskåp
• Frys