Innehåll

• Att gå
• Metod 1 av 2: Vet när och vad du ska skörda
• Metod 2 av 2: Skörda gräslökarna
• Tips
• Förnödenheter

Gräslök (Allium schoenoprasum) är en ört med oändliga möjligheter. Du kan använda den i sallader, soppor, med kötträtter, med ost ... listan slutar inte. Att odla dina egna gräslök är fantastiskt, men det är viktigt att veta när och hur man skördar det. Läs vidare för att lära dig att skörda gräslök.

Att gå

Metod 1 av 2: Vet när och vad du ska skörda

1. Välj rätt del av växten. Välj de långa, gröna, ihåliga bladen. Det ser ut som gräs, men det är faktiskt löv. Det här är den del av växten som du vill använda i dina recept.
   • Gräslökens blommor är också ätbara, men har inte samma smak som stjälkarna. De används bäst för att garnera sallad eller soppa.
2. Vet när du ska börja skörda. Du kan börja skörda när bladen är tillräckligt långa för att skära.
3. Se till att du har flera växter som växer samtidigt. Det är bekvämare för skörd. Om du bara har en växt kan du klippa för mycket av bladen som inte har vuxit tillräckligt ännu. Om du har flera gräslökar är det bäst att klippa bladen från en och vänta på att de växer tillbaka medan du skördar bladen från den andra växten.

Metod 2 av 2: Skörda gräslökarna

1. Samla bladen i en massa. Använd skarpa, rena saxar för att trimma bladen. Skär inte för nära glödlampan, annars kan du förstöra risken för återväxt. Lämna cirka 1 cm på glödlampan, strax ovanför marken.
   • Skär från utsidan av lunden. Detta fungerar bäst med skarpa saxar, för då sliter du inte växten, som du kunde med matt sax.
   • Om du vill fortsätta att skörda dem över vintern, lägg en gräslök i en kruka. Placera den på en solig fönsterbräda. Du kommer då att ha färsk gräslök hela vintern.
2. Använd eller behåll gräslökarna. Om du förvarar den kan du förvara den i kylen i ungefär en vecka i en förseglad plastpåse. Du kan också frysa dem i isbitar eller frystorka dem.
   • Skölj gräslökarna under kallt rinnande vatten innan du använder den för att ta bort skräp från trädgården.
   • Ett annat sätt att bevara gräslök är att göra gräslökvinäger. Sök på internet efter ett recept.
3. Använd gräslök i ett recept. Du kan använda gräslök i en sallad med tomat, rödlök och kapris. Det är också utsökt med gräddfil på en bakad potatis. Gräslökens möjligheter är verkligen obegränsade!

Tips

• Om du vill använda blommorna i en sallad, välj dem när de är öppna.
• Gräslök växer vanligtvis till cirka 20 cm höga.
• Det är tillrådligt att sprida gräslök vartannat år. Om du planterar dem igen, sätt ihop 8-10 kulor.
• På hösten kan du ta in några krukor med gräslök så att du också kan använda den på vintern.

Förnödenheter

• Gräslök (flera växter)
• Ren, skarp sax