Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Metod 1 av 4: Rosta majsen med blad
• Metod 2 av 4: Baka i folie
• Metod 3 av 4: Rostning av full majs
• Metod 4 av 4: Rostning av majsbitar i ugnen
• Vad behöver du
• Vi bakar i bladen
• Vi bakar i folie
• Stek hel i ugnen
• Stek i ugnen i form av bitar

Om det är för kallt ute för att grilla, och smaken av kokt majs redan är uttråkad, prova att laga den i ugnen. Grädda öronen eller fräs med eller utan blad.

Ingredienser

4 portioner

• 4 majskolvar
• 60 ml (4 msk) smör eller olivolja
• Salt, efter smak (valfritt)
• Malad svartpeppar, efter smak (valfritt)
• Hackad färsk persilja, efter smak (valfritt)

Steg

Metod 1 av 4: Rosta majsen med blad

1. 1 Förvärm ugnen till 180 ° C. Centrera ett av de inre gallren.
   • Du behöver inte en bakplåt för att laga majs. Placera öronen direkt på galler. Täck inte heller över dem med aluminiumfolie.
2. 2 Skölj majsen. Placera först örat under en ström av kallt vatten och skölj bladen. Skrubba den med fingrarna för att ta bort smuts.
   • "Inte" ta bort bladen från majsen.
   • Om det finns stigmas eller hängande löv i ändarna på kolven, ta köksaxen och klipp av dem.
3. 3 Koka majsen i 30 minuter. Placera öronen i en enda rad på mittstället. Grädda tills det är mjukt.
   • Du kan lägga ett annat galler ovanpå så länge det inte vidrör majsen. Eller flytta den nedan.
   • Ordna majsen i en rad. Om den inte passar, förläng tillagningstiden. Du bör också se till att kolvarna i ugnen inte vidrör det övre värmeelementet.
   • Kontrollera att det är mjukt genom att klämma på kolvens kanter. Öronen ska vara täta men tillräckligt mjuka när de pressas.
4. 4 Ta bort bladen från majsen. Ta bort de kokta öronen från ugnen och låt svalna i några minuter. Skala sedan försiktigt varje öra.
   • Försök att hålla botten med en ugnsvant när du tar bort bladen. Ångan är väldigt varm från majsen, så lägg den inte för nära ansiktet.
   • För enkelhets skull, lämna bladen runt basen av varje öra, eller ta bort dem helt. Allt beror på din personliga preferens.
5. 5 Njut av. Du kan pensla kolvarna med smält smör eller olivolja, eller krydda dem med salt, peppar och hackad persilja efter smak. Servera medan den är varm.

Metod 2 av 4: Baka i folie

1. 1 Förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg en av gallren i mitten.
   • Förbered fyra ark aluminiumfolie samtidigt. Var och en bör vara 1,5 gånger bredden på ett majsör.
   • Ovanför huvudgrillen kan ytterligare en placeras. Du behöver inte ta ut det. Huvudsaken är att den inte vidrör majskolvarna. Annars är det bättre att flytta det till den nedre nivån.
2. 2 Ta bort bladen från varje öron av majs. Skär av skaftet vid basen.
   • Skölj majsen under kallt rinnande vatten medan du försiktigt skrapar stigmasna med fingrarna. Torka sedan av det med en ren pappershandduk.
3. 3 Lägg till kryddor. Lägg majskolvarna, en i taget, på ett separat ark aluminiumfolie. Pensla dem med smör eller olivolja, tillsätt sedan salt, peppar och hackad persilja efter smak.
   • Det enklaste sättet att sprida smöret jämnt är att smälta det innan du börjar laga mat. Men detta är inte alls nödvändigt, eftersom smöret smälter så bra under gräddningen.
   • Strö kryddan på alla sidor av majskolven och fördela den jämnt över ytan.
4. 4 Förslut folien. Vira majsen löst i den, täck öronen och stoppa kanterna.
   • Lägg den folieomslagna majsen på en torr plåt. Du behöver inte täcka det. Det är lämpligt att stapla majsen i en rad, inte i en hög.
5. 5 Grädda i 20-30 minuter. Placera majsen i den förvärmda ugnen och koka tills den är helt bakad, mjuk och krispig.
   • Efter 10 minuter, vänd bakplåten för att baka majsen jämnt.
   • Kontrollera att öronen är redo efter 20 minuter genom att försiktigt pressa foliens kanter. Sätt på en ugnsvant för att undvika skållning av händerna. Färdig majs är vanligtvis ganska mjuk, men inte klibbig vid beröring och kommer inte att bryta isär.
6. 6 Rulla ut folien försiktigt. Ta bort den kokta majsen från ugnen. Låt det svalna i några sekunder och ta sedan försiktigt bort folien från kolven.
   • Het ånga kommer ut under folien. Luta inte ansiktet och axlarna över majsen, annars kan du bränna dig.
   • Packa upp majsen och stick hål i en av kärnorna med din nagel eller gaffel. Juice rinner ut när skålen är klar. Om det inte gör det, linda majsen löst i folie och sätt tillbaka den i ugnen några minuter till.
7. 7 Servera den bakade majsen. Njut av rätten medan den fortfarande är varm. Det är mycket godare och roligare på det här sättet.

Metod 3 av 4: Rostning av full majs

1. 1 Värm ugnen. Slå på toppvärmen och vänta 5-10 minuter.
   • I billiga ugnar är det inte möjligt att välja olika lägen, i andra kan du laga mat på de övre och nedre värmeelementen. Slå på "topp" -läget, om möjligt.
   • Placera gallret 15 centimeter under det övre värmeelementet. Detta är den del av ugnen där den "översta" värmaren fungerar så effektivt som möjligt.
2. 2 Skala av bladen och linda folien över majsen. Skala tillbaka dem för att avslöja örat, men ta inte bort dem. Klipp av en del av varje ark med sax. Lämna 10 centimeter i längd och linda med aluminiumfolie.
   • Ta bort alla stigmas.
   • Det är viktigt att linda in bladen med folie. När allt kommer omkring, om detta inte är gjort, brinner de snabbt i ugnen och kan till och med blossa upp.
   • Om så önskas kan du koka kolvarna helt utan blad och stjälkar.
3. 3 Pensla majsen och strö över krydda. Ordna öronen i en enda rad på en plåt och ringla över olivolja. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
   • Du kan täcka bakplåten med aluminiumfolie, men det är inte nödvändigt.
   • Det är bättre att använda olivolja till stekning. Det skummar inte och skjuter lika mycket som den krämiga.
4. 4 Grädda majsen i 10-15 minuter. Lägg öronen på det förvärmda ugnsstället. Titta noga på dem och vänd så snart bönorna är brynta på ena sidan.
   • Vänd majsen 3-5 minuter efter tillagningen, och sedan ytterligare två gånger efter exakt lika lång tid. Även rostning ger en delikat smak.
   • Folien kan tas bort från bladen under de sista 2 minuterna av stekningen. Detta skyddar dem och förhindrar att de brinner.
5. 5 Njut av. Ta ut majsen från ugnen och strö över hackad persilja. Servera medan öronen är varma.

Metod 4 av 4: Rostning av majsbitar i ugnen

1. 1 Värm ugnen. Slå på maximal effekt och vänta minst 5 minuter.
   • Om ugnen har flera lägen, slå på högeffektläget. Om inte, värm bara upp till önskad temperatur.
   • Grillen bör vara 15 centimeter under det övre värmeelementet.
2. 2 Skär varje öra i fyra bitar. Ta bort alla löv från majsen och kassera stigmas. Använd en kniv för att skära varje öra i fyra lika stora bitar.
   • Du kan bryta kolvarna med händerna om majsen är tillräckligt tunn. Men det blir så svårt att få bitar av samma storlek.
3. 3 Pensla majsen med vegetabilisk olja och strö över krydda. Bred ut skivorna på ett stort bakplåt som redan är täckt med aluminiumfolie. Pensla dem lätt med olivolja eller smält smör och strö över salt och peppar (valfritt).
   • Det är säkrast att använda olivolja till ugnen. Det skummar inte och stänker lika mycket som den krämiga. Bitar tillagas relativt snabbt, så någon av dem kommer att göra.
4. 4 Stek i ugnen i 6-10 minuter. Vänd en gång. Lägg majs under det uppvärmda ugnselementet. Koka i 3-5 minuter, eller tills några av bönorna är märkbart mörkare, vänd sedan öronen. Fortsätt på detta sätt att bryna den andra sidan av majsen också.
   • Pensla den andra sidan av majsen med extra olivolja eller smör innan du sätter tillbaka den i ugnen. Gör detta noggrant för att undvika stänk.
5. 5 Njut av. Ta bort majskolbitar från ugnen och låt svalna något. Strö över nyhackad persilja och servera varm.

Vad behöver du

Vi bakar i bladen

• Grytlappar
• Smutsborste

Vi bakar i folie

• Aluminiumfolie
• Smutsborste
• Pappershandukar
• Grytlappar

Stek hel i ugnen

• Smutsborste
• Aluminiumfolie
• Bakplåt
• Tång
• Grytlappar

Stek i ugnen i form av bitar

• Kniv
• Bakplåt
• Aluminiumfolie
• Smutsborste
• Tång
• Grytlappar