Hur man odlar alfalfa groddar

Video: Så här odlar du groddar hemma, detaljerad groddskola

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Använda en burk
Metod 2 av 3: Använd en lerbricka
Metod 3 av 3: Äta och lagra alfalfa groddar
Tips
Varningar
Vad behöver du

Alfalfa groddar växer snabbt och gror på 3-5 dagar. Du kan odla dem i en glasburk eller på en lerbricka. Du behöver bara 1 matsked frön för att göra 1 1/2 koppar groddar. Dessa näringsrika groddar innehåller mycket antioxidanter och är ett bra komplement till sallader och smörgåsar.

Steg

Metod 1 av 3: Använda en burk

1 Köp alfalfafrön. De säljs i hälsokostbutiker, fröbutiker och onlinebutiker. Ekologiska frön kan också köpas. Fröna kan förpackas i påsar som väger 225–450 g och i säckar över 450 g. Om du planerar att odla och äta alfalfaspiror i stora mängder, köp fler frön till ett billigare pris.
2 Mät upp 1 msk frön. 1 matsked frön ger ca 1 ½ dl groddar, vilket räcker för 1-2 måltider. Förvara resten av fröna i originalpåsen eller i en lufttät plastbehållare.
3 Skölj och sortera ut fröna. Ta de uppmätta fröna, lägg dem i en fin sil eller ofta vävd gasväv och skölj noggrant. Kasta bort skadade eller missfärgade frön.
- Om du sköljer alla fröna på en gång kommer de att börja gro tidigare än du planerar att konsumera dem. Spola bara fröna som du tänker gro för tillfället.
4 Lägg alfalfafrön i en klar glasburk. En burk med plana sidor är bäst eftersom den kan läggas på sidan för bättre luftcirkulation.
5 Fyll burken 5 cm med kallt vatten. Vattnet ska täcka fröna helt.
6 Täck burkens hals med gasväv eller rena strumpbyxor. Detta kommer att hålla fröna i burken när du silar. Säkra gasväv eller strumpbyxor med ett elastiskt band.
7 Blötlägg lusernfrön i minst 12 timmar. Förvara burken på en varm, torr plats medan du blöter fröna. Frön behöver inte direkt solljus.
8 Töm vattnet. Utan att ta bort gasväv eller strumpbyxor från burken, vänd den upp och ner över diskbänken. Vattnet rinner ut och fröna blir kvar i burken.
9 Skölj fröna och töm vattnet igen. Se till att vattnet är helt tömt från burken, annars kan fröna ruttna.
10 Lägg burken på en mörk plats. En garderob eller skafferi skapar en varm och behaglig temperatur för fröna att gro. Fröna ska fördelas jämnt över burkens botten.
11 Ta bort burken var 8-12 timmar för att skölja groddarna. Skölj fröna med varmt vatten, dränera noggrant varje gång. Gör detta i 3-4 dagar, eller tills groddarna är 4-5 cm långa.
12 Ställ burken i solen. Genom att utsätta burken med groddar för ett soligt fönster i 15 minuter aktiverar du viktiga enzymer som gör alfalfaspiror så fördelaktiga. Vänta tills groddarna är gröna, sedan är de klara att äta. Förvara alfalfa groddar i kylskåpet (detta kommer också att bromsa deras tillväxt) i högst en vecka.

Metod 2 av 3: Använd en lerbricka

1 Mät upp rätt mängd frön. Mät upp 1 matsked frön. Detta kommer att göra cirka 1 ½ koppar groddar. Förvara resten av fröna i en lufttät plastbehållare eller i originalförpackningen.
2 Skölj och sortera ut fröna. Lägg fröna i en fin sil eller ostduk och skölj noga. Gå igenom fröna och släng eventuella skadade eller missfärgade frön.
3 Blötlägg fröna. Ta 1 matsked frön och lägg dem i en glasburk. Häll 5 cm vatten över fröna så att vattnet täcker dem helt.Täck burken med gasväv och fäst med ett elastiskt band. Lägg burken på en mörk plats och blötlägg fröna i minst 12 timmar.
4 Töm ut fröna. Töm vattnet genom ostduk. Gasväven håller fröna på plats och förhindrar att de läcker in i diskbänken.
5 Fördela fröna i botten av lergrytan. För detta ändamål är pallen lämplig, som levereras med en blomkruka av oglaserad lera. Använd en sked för att sprida fröna jämnt över brickan.
6 Lägg droppbrickan i en kastrull med vatten. Ta en kastrull som är större än formen och lägg kastrullen i den. Fyll en kastrull med varmt vatten så att vattnet når mitten av pannans sidor. Tillsätt inte för mycket vatten för att rinna av droppbrickans kanter.
- Placera grytan och brickan i ett mörkt rum och låt fröna gro.
- Denna metod fungerar genom att låta pannan absorbera så mycket vatten som behövs för att bibehålla fukt när fröna gror. När du använder denna metod behöver du inte skölja och fukta fröna ytterligare.
7 Tillsätt vatten i grytan då och då under en period av 4-5 dagar. Kontrollera mängden vatten varje dag och fyll på när det förångas. Lerpannan kommer att fortsätta att absorbera vatten och bibehålla den fuktnivå som krävs för att fröna ska gro.
8 Utsätt brickan för solen när skotten är 1,5–5 cm långa. Placera brickan i solen i 15 minuter varje dag. Groddarna är klara att äta när de blir ljusgröna.

Metod 3 av 3: Äta och lagra alfalfa groddar

1 Skala alfalfa groddarna. Skall av alfalfa är ätbar, men vissa människor väljer att ta bort skalet av estetiska skäl. För att ta bort skalet, lägg alfalfaspirorna i en skål med vatten och gnid dem med händerna. Skalet faller lätt av och flyter till vattenytan. Töm av skalet medan du håller groddarna.
2 Ät alfalfa. Alfalfa groddar är ett bra komplement till alla sallader. De färskaste groddarna smakar bäst. Hacka helt enkelt eller lägg till hela groddar i din favoritsallad.
- Alfalfa groddar gör en bra smörgåsfyllning.
- Alfalfa groddar kan förpackas i pitabröd.
- Försök att göra din vanliga burrito mer näringsrik genom att slå in alfalfaspiror i den tillsammans med ris och bönor.
3 Förvara alfalfa. Låt alfalfa torka helt efter sista sköljningen. Om du håller plantorna fuktiga ruttnar de helt enkelt. Lägg torr alfalfa i en plastpåse och förvara i kylskåp.