Hur man odlar bönor och ärtor

Innehåll

Steg
Metod 1 av 3: Planera din bönplantering
Metod 2 av 3: Planera din ärtplantering
Metod 3 av 3: Plantering av bönor och ärtor
Tips
Varningar
Vad behöver du

Bönor och ärtor är relativt lätta att odla, vilket gör dem till ett bra val för en spirande trädgårdsmästare eller ny tomt. Dessa baljväxter har också ett symbiotiskt förhållande till kvävebindande bakterier, vilket innebär att de faktiskt förbättrar markens näring.Följ anvisningarna om hur man odlar bönor eller ärtor - ät dem sedan direkt från klätterstammen för att njuta av smaken!

Steg

Metod 1 av 3: Planera din bönplantering

1 Välj en bra sida. Bönor kräver vanligtvis en solig plats med minst 6 timmars solsken per dag. Vissa bönor som traditionellt har odlats i majsfält med hjälp av metoden tre systrar (baljväxter väver runt stammarna av pumpamjöl vid basen) är mer skuggtoleranta och kommer att trivas i omgivande solljus eller där mindre än 6 timmar ljus per dag.
- Gör ett soldiagram för att avgöra vilka delar av gården som skulle vara mer lämpliga för bönorna.
2 Välj en bönsort som passar din smak och plats. Varje sort kommer att ha olika krav på ljus, utrymme, plantering och skörd, för att inte tala om olika aromer. En bönor (som sparris) odlas för att ätas hela råa, medan andra måste skalas och torkas för senare användning i matlagning. Det finns två huvudkategorier av bönor:
- Pinnbönorna blir höga och bör placeras på galler. Det är inte bara trevligt att titta på, det tar också mycket vertikalt utrymme.
- Bushbönor tar lite plats och kräver inget stöd. Eftersom denna sort inte skapar en stark nyans kan den enkelt planteras bland andra växter.

Metod 2 av 3: Planera din ärtplantering

1 Välj en bra sida. Även om ärtor vanligtvis kräver en plats som tar emot minst 6 timmar solsken per dag, föredrar de ett svalare klimat. Om du bor i en varm region, plantera ärtor i ett område som är i halvskugga eller i skuggan under de hetaste timmarna. Ett träd eller häckskugga är idealiskt eftersom de växande bladen ger mer skugga när säsongen blir varmare.
- Gör ett soldiagram för att avgöra vilka delar av din trädgård som är lämpliga för odling av ärtor.
2 Välj en ärtsort som passar din smak och plats. Varje sort kommer att ha olika krav på ljus, utrymme, plantering och skörd, för att inte tala om olika aromer. Dessutom växer vissa sorter höga, så de måste ha ett stödsystem (vilket kan vara ett bra sätt att använda vertikalt utrymme), medan andra är mer kompakta (och kommer inte att skapa mycket skugga på andra delar av trädgården). Det finns tre huvudkategorier av ärtor:
- Engelska (aka vegetabiliska) ärtor odlas endast på grund av ärtorna, de måste skällas efter skörd. Det finns höga och underdimensionerade sorter.
- Snöärter (aka sockerärtor) växer söta, med platta skida och frön. Ärtor behöver inte skällas eftersom de är ätbara hela, men de smakar bäst när de är unga. Det finns höga och underdimensionerade sorter.
- Skullade ärtor odlas också för både ärter och baljor, men de är tjockare än sockerärtor och ser mer ut som bönor. Det finns bara höga sorter.

Metod 3 av 3: Plantering av bönor och ärtor

1 Bestäm hur många växter du vill odla. Detta bestäms utifrån avståndskraven för sorten du har valt. Om du planerar att plantera i rader, kom ihåg att lämna tillräckligt med utrymme mellan dem för enkel åtkomst, särskilt om du har valt en hög sort.
2 Köp frön. Till skillnad från många andra typer av frön behövs relativt färska bönor och ärtor. Färska bönor eller ärtor köpta från bönder kommer att gro bra, och de som köps från snabbköpet kan växa, men de listade sorterna kommer kanske inte att gro. Alternativt kan du köpa torkade frön medan de inte är särskilt gamla (kolla datumet på förpackningen).Torkade bönor från snabbköpet kan fungera, men det är bäst att agera organiskt (se till att fröna inte har bearbetats för att förhindra groddar). Frysta eller konserverade bönor och ärtor är värdelösa.
- Kontrollera först torkade bönor. Blötlägg några bönfrön i vatten, lägg dem på en fuktig pappershandduk och vik ihop. Håll handduken fuktig (spraya den med vatten ungefär en gång om dagen) och öppna den varannan till var tredje dag för att titta på fröna. Om små groddar sticker upp från klyftorna är detta ett gott tecken och betyder att fröna är friska och bör planteras (plantera faktiskt de groddade fröna först!). Om fröna inte gror, ge dem ett par dagar till, och om inget händer efter det, leta efter andra frön. Om bönorna blir mögliga kan du försöka gro fröna igen med mindre vatten, men du behöver förmodligen olika frön.
3 Förbered jorden. Häll antingen jorden i en lämplig behållare (obefruktad jord från alla butiker fungerar bra) eller gräva upp jorden i det område där du vill plantera. Du behöver 15 cm lös, rik jord. Om jorden är mestadels lera eller sandig, är det bättre att plantera ärtor i en kruka eller köpa kompost, blanda med det översta lagret av jord som har grävts upp - cirka 50/50 - och häll allt tillbaka och bilda därmed en liten hög.
- Var försiktig med gödningsmedel. Kom ihåg att ärtor och bönor producerar kväve på egen hand. Om du tillsätter för mycket kväve blir klätterstammen stor och utbytet av bönor och ärtor blir litet.
4 Överväg ombordstigning vid olika tidpunkter. Om du planerar att odla bara några växter kommer det inte att vara ett problem, men om du planterar 15 växter kan du bli överväldigad när det är dags att skörda hela grödan. Vissa ärt- / bönsorter är dessutom ”bestämda”, vilket innebär att de kommer att blomma och producera hela grödan på en gång. De kommer att ge en stor skörd, varefter de kommer att dö. En annan typ är "odefinierad". De kommer att släppa blommor och producera baljor så länge de växer (flera veckor till flera månader). Du kommer inte att få alla baljor på en gång - vanligtvis inte mer än 5-6 mogna baljor per planta på ett par dagar, men du kommer att få dem under en lång tid.
- Förutsatt att du kommer att odla obestämda sorter, kommer två växter vanligtvis att räcka för en person (till ett tillbehör) med några dagars mellanrum. Använd detta för att räkna ut hur många växter som ska växa och hur ofta du vill äta ärtor / bönor och hur många människor du kommer att mata.
- Du kan antingen göra god mat av vissa sorter, eller bevara dem genom att torka, konservera, salta och så vidare.
5 Så frön. Gör ett hål i jorden med ditt finger, 2,5 till 5 cm djupt, lägg sedan fröna i hålet. Täck toppen med jord och tryck ner något (för att säkerställa kontakt med jorden, vilket är avgörande för groning) och vattna lätt (vattna försiktigt för att undvika att fröna öppnas). Häll till exempel vatten i händerna och spraya det över planteringsplatsen för varje frö.
- Även om planttiden varierar beroende på sort, planteras bönor vanligtvis på våren en till två veckor före den sista hårda frosten. Övervaka jordtemperaturen; signalen för landning kommer att vara en temperatur på 16 ºС. Tänk på att färgade frön är mer benägna att gro i kall jord än vita frön.
- Ärtor planteras vanligtvis 6 till 8 veckor före den sista bittra frosten (jordtemperatur 10 ° C eller högre). Vissa ärtor (socker eller skalade ärtor) gillar kalla temperaturer (vår och höst i de flesta klimat). Återigen har ärtor olika behov beroende på sorten.
  - Men i regioner med ett varmt klimat (som San Francisco) planteras ärtor utan problem i februari.Sådana ärtor bär frukt i slutet av maj och början av juni, varefter de vissnar. I det här fallet kan du plantera ärtor igen i september-oktober, medan det fortfarande är varmt kan grödan skördas i december-februari.
- Om du köper frön i ett paket för plantering kommer paketet att säga att du först måste plantera mer än du behöver och sedan tunna ut. Men kom ihåg, om du tunnar ut tillräckligt (eller gör det för tidigt) kommer växter att konkurrera om näringsämnen, stanna eller till och med dö.
- Alternativt kan du omedelbart plantera fröna på samma avstånd från varandra som de kommer att bli när de växer upp. Vissa kommer inte att gro, så plantera några i varje område för att du ska plantera tillräckligt. Till exempel, om fröna måste placeras cirka 15 cm från varandra, plantera sedan cirka 3 frön var 15 cm. Plantera dem inte för nära varandra, för om alla fröna gror kommer det att bli svårt att dra ut onödiga utan att skada plantan. som du vill behålla.
- Om du planerar att plantera en stor lapp ärtor eller bönor kan det vara väldigt tröttsamt. Överväg att använda en hjulplanterare (som visas) eller en plantering som är fäst på traktorns baksida.
- Beroende på sorten och om du planterat färska, torkade eller förgroda frön, förvänta dig de första skotten om 2-10 dagar.
6 Gör ett stöd. De flesta sorter av ärtor och bönor är klätterväxter. Så de behöver något att hänga på: ett staket, ett nät sträckt mellan två pinnar, separata pinnar för varje växt, eller en wigwam (gjord av 3-4 bambustänger bundna upptill). När man planterar frön är det bättre att stödet redan är klart. Supports kan också hjälpa till att markera utsädesplatser.
- Om du vill odla ärtor eller bönor längs ett maskstängsel - särskilt om det är på gränsen till en granne - se till att du inte har något emot att förlora grödan som kommer att vara på andra sidan staketet. Om staketet blockerar solljuset är det bättre att inte använda det som ett stöd; växterna växer i solljusets riktning och kan ge lite gröda åt dig.
7 Planera ett vattningsschema för dina växter. Vattna dem dagligen, eller oftare om plantorna är torra. Men kom ihåg att för mycket vatten är skadligt, liksom för lite. För att testa jorden, sticka fingret i marken. Om ditt finger är vått / smutsigt vattnar du för mycket, så låt det torka ut lite.
- Slang med spray eller vattenkanna. Rikta inte slangen direkt över fröna; de kommer antingen att tvätta eller drunkna.
8 Så snart groddarna når 3-5 cm. hög, fäst dem på en yta (pinnar, nät, vad som helst). Om du låter dem falla, kan de a) ruttna; b) kommer att sammanflätas med varandra och det blir svårt att skilja dem från varandra utan att gå sönder. Titta på dem och uppmuntra dem att växa genom att vattna varje dag och knyta dem till ett stöd. De växer snabbt!
- Under denna tid tål de mer direkt vattning, men riktar ändå inte slangen direkt mot dem.
9 Skörda ärtskotten om du vill. De mjuka ärtskotten är utsökta både råa och kokta. När ärtorna når 10-15 cm i höjd kan du klippa av de två översta "löven" av löv och föra dem till köket. Skär ingenting mer än detta; stammen blir fibrös när den växer och det är nödvändigt att skära av toppen, där den fortfarande är mjuk. Växten kommer att växa tillbaka och du borde kunna få flera skördar av grönska.
10 Se deras tillväxt. Blommor kommer att dyka upp ett par veckor efter att groddarna har dykt upp. Blommorna på bönorna och ärtorna har olika färg (vita, rosa och lila), så du kan plantera några i trädgården för att hålla den vacker. När blommorna torkar ut kommer ärt- / bönskålarna att växa från samma plats.
11 Skörda baljorna. Om sorten har ätbara baljor, plocka dem och äta när de är tillräckligt tjocka. Om baljorna är oätliga, vänta tills de blir runda (du kan se små stötar i ärtorna / bönorna). Ta beläggen, öppna och använd ärtorna / bönorna inuti.
- Vissa sorter, som sockerärter, smakar bättre när de plockas unga.
- Plocka baljorna samma dag som du ska använda och, om möjligt, precis innan du använder dem. Så snart du plockar ut baljan börjar doften blekna.
- Plocka alltid baljorna innan de blir för gamla. Smaken av en för stor pod kommer att berätta varför: även om dessa baljor inte är skadliga att äta, är de inte särskilt goda. Stolens struktur är grov och fast och den tappar sin sötma.
12 Låt några baljor mogna helt. Förutsatt att du gillar sorten kan du använda ärterna för plantering nästa år (se tips).

Tips

Det bör noteras att bönder vattnar växterna (70 ml vatten per planta) varannan dag.
Om du har för många mogna baljor, vänta på att några verkligen mognar (skaftet börjar torka ut eller baljan spricker), samla och öppna dem och lägg sedan fröna på en sval, torr plats så att de kan torka. Plantera dessa frön nästa år!
Överväg att plantera följeslagare för att förbättra jordens och grödans hälsa.
En bra plan är att hitta en plantskola eller fröbutik nära dig och be en specialist om råd. Lokala plantskolor vet ofta en eller två om det lokala klimatet, jord som inte finns i allmänna trädgårdsböcker och kommer att kunna rekommendera planteringstider och sorter som är lämpliga för ditt område.

Varningar

Om du ser något litet eller brunt (bladlöss) på ärtor, små vita flugor (whiteflies) eller något som vita fluffar (en annan typ av whitefly) under bladen, tvätta dem åtminstone med tvål och vatten. Om de alla är på samma gren, klipp av den och kasta, vattna sedan alla andra grenar; om de finns på hela växten, plocka den och kasta den. Olika växter har olika sårbarheter, så kolla dina trädgårdsböcker för andra sjukdomar och skadedjur som påverkar ärtor och bönor.
De flesta ärtsorter eller bönor är mottagliga för mjöldagg eller andra skadedjur. Om du ser en vit film eller damm på flera blad, skär av den drabbade växten, även om den har ärtor eller blommor, och släng den. Kompostera inte den eller lämna den nära andra växter. Du kan stoppa infektionen tidigt och hantera det, men om de flesta växterna är infekterade, plocka sedan allt och kassera - inspektera sedan noggrant alla växter som var nära den infekterade. Om du hittar angrepp, plantera inte ärter eller tomater nästa år i den här jorden; växterna kommer att smittas från början. Om du inte har stött på det här kommer bladen och stjälkarna att börja torka ut och mörkna (liknande när växter dör av värme eller ålderdom), vilket kommer att leda till ganska snabb död (och spridning av mjöldagg till angränsande växter) .
- Med tidiga tecken på sjukdomen måste du späda vattnet med mjölkpulver (9: 1) och spraya växten med lösningen en gång varannan vecka. Detta kommer att neutralisera sjukdomen i de tidiga stadierna och förhindra ytterligare infektion. En mild äppelcidervinägerlösning kan varvas med en mild bakpulverlösning. Du kommer sannolikt att kunna innehålla infektionen innan den går vidare till det sena stadiet.
Odla inte samma gröda i samma område, byt grödor i hela trädgården för att förhindra jordsjukdomar.