Hur man saftar lök

Video: Stop Buying! Do it YOURSELF! 3 Ingredients + 10 Minutes! Cheese at home

Innehåll

Metod 2 av 4: Använd ett rivjärn
Metod 3 av 4: Använd en mixer
Metod 4 av 4: Använda en juicepress
Tips
Varningar
Vad behöver du

1 Skala löken. Använd en vass kniv för att skära en liten bit lök högst 1 cm från löken. Skär igenom löken, men skär inte genom skalet på lökens baksida. Ta en skiva och skala skalet av löken. Använd tummen, pekfingret och långfingret för att ta resterande lökskinn och skala av toppen av löken helt.

2 Skiva löken i andra änden. Använd samma kniv för att skala av ytterligare en bit lökskinn (1 cm). Detta kommer att göra det lättare för dig att hacka löken, så denna del av hela proceduren är särskilt viktig om du fortsätter att använda en mixer eller juicepress.

Om du bestämmer dig för att pressa ut saften med ett rivjärn, hoppa över den här delen av proceduren. Detta gör det lättare att gnugga löken.

3 Skölj löken. Placera de skalade lökarna under en ström av varmt vatten för att ta bort eventuell kvarvarande hud eller smuts. Torka sedan löken med en ren handduk.

Metod 2 av 4: Använd ett rivjärn

1 Lägg rivjärnet i en skål eller kastrull. Du behöver en djup behållare, men tillräckligt bred för att hålla rivjärnet och händerna för att pressa ur saften bekvämt.
2 Stöd toppen av rivjärnet med en hand. Tryck ner rivjärnet så att det står plant och inte glider under pressningen av saften.
3 Gnid hela löken med ett rivjärn. Ta tag i löken med den fria handen om du inte har skurit den. Tryck lätt på fören och rör dig upp och ner längs hålen på rivjärnet. Fortsätt gnugga tills du har gnidit hela löken.
4 Placera durkslag i en medium till stor skål. Skålen ska vara högsidig och tillräckligt bred för att hålla ett durkslag. Om durkslaget är för litet, stöd det med handen.
5 Gnid löksvällen genom ett durkslag. Lägg vällingen i ett durkslag. Använd en sked för att gnugga löken genom ett durkslag så att saften häller i skålen och lökköttet blir kvar i durkslaget. Fortsätt gnugga löken tills all saft har hällts ut, men tryck inte för mycket för att förhindra att lökmassan kommer in i saften.
6 Lägg resterna i en separat vävnad. Lägg den kvarvarande lökmassan i en separat pappershandduk och tryck ordentligt för att tömma kvarvarande juice. Pressa tills saften slutar rinna.

Metod 3 av 4: Använd en mixer

1 Hacka löken. Skär löken i medelstora bitar med en vass kniv. Inget behov av att hacka löken; medelstora kilar är bra.
2 Lägg lökskivorna i en mixer och sätt på den. Hacka löken i en minut på långsam eller hög hastighet tills löken är en tjock puré.
3 Upprepa proceduren efter behov. Löken ska mosas inom en minut, men inte alla mixer fungerar likadant. Om en del av löken inte är hackad stänger du av mixern, öppnar locket och rör om löken. Sätt sedan tillbaka locket och fortsätt hacka löken i 30 sekunder med hög hastighet.
4 Lägg ett durkslag ovanpå skålen. Jäsaren ska vara tillräckligt liten för att passa i skålen, men inte helt nedsänkt i den. Om inte, stödja durkslaget med handen.
5 Lägg en pappersservett i ett durkslag. Ju tunnare servetten desto lättare blir det att skilja saften från lökmassan.
6 Pressa hackad lök genom en servett och durkslag. Överför löken från mixern till en servett. Använd en sked för att pressa ner löksmassan för att hälla saften genom durkslag. Fortsätt tills all saft har hällts i skålen.

Metod 4 av 4: Använda en juicepress

1 Skär löken i kvartar. En hel lök är för stor för många juicepressar, men hackad lök fungerar inte heller. Använd en vass kniv för att skära löken i fjärdedelar för maximal saft.
2 Välj rätt juicepress. En elektrisk juicer fungerar bäst. En manuell juicer är hård och är endast lämplig för mjuka frukter som citroner, apelsiner och lime. För att juice hårda grönsaker behöver du en elektrisk juicepress.
3 Lägg en skål under juicepipen. Vissa juicepressar levereras med glasbehållare, men andra gånger behöver du en separat skål för att placera under juicepipen för att saften ska rinna ut.
4 Använd en juicepress för att safta varje fjärdedel av löken. Vänta tills alla kvarter har pressats ut ordentligt innan proceduren avslutas. Juicen rinner automatiskt genom pipen och massan kommer in i en separat behållare. Inga ytterligare förfaranden krävs.

Tips

Skölj rivjärn, mixer eller juicepress efter användning. Lök har en stark, långvarig lukt, så det rekommenderas att du lämnar din armatur i varmt tvålvatten i några minuter och sedan tvättar den väl för att ta bort eventuell kvarvarande löklukt.
Du kan också köra den genom en juicepress.