Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Skörd av hela salladshuvudet
• Metod 2 av 2: Skörd av de yttre bladen
• Tips

Romersallat, eller romaine, är en hälsosam och populär variant av huvudsallad som är relativt lätt att odla i en trädgård eller rabatt. Romaine kan skördas på två sätt: genom att dra ut hela salladshuvudet, tillsammans med rötterna, eller genom att klippa av det vid basen. Ett annat alternativ är att riva av de yttre bladen på sallaten så att de inre växer.

Steg

Metod 1 av 2: Skörd av hela salladshuvudet

1. 1 Skörda romersallat cirka 65 till 70 dagar efter plantering av fröna. Om du odlar en romersk sallad från frön, kommer det att ta lite mindre än 3 månader för den att mogna helt. Du kommer att veta att salladen är mogen av sitt utseende: den kommer att ha tjocka mörkgröna blad och ett öppet hjärta.
   • Till skillnad från isbergssallad kommer huvudet på romersallat inte att vara tätt stängt när det är moget.
2. 2 Klipp av huvudet vid basen om du vill ha en andra gröda. Om du vill skära hela huvudet, ta en skarp beskärare och skär romainen vid basen. Skär salladen ca 2,5 cm över marken.
   • Se till att inga stenar eller jord fastnar i saxen, annars kan knivarna bli tråkiga.
3. 3 Vänta på att nya löv ska växa. När du skär huvudet av salladen kan rötterna växa nya blad. När de är fullvuxna och mogna kan en andra skörd skördas. Fram till den andra skörden måste du vänta i ytterligare 55-60 dagar.
   • Ett andra huvud kommer dock inte att växa från dessa blad. De kommer att vara mindre och inte lika skrymmande som första gången.
   SPECIALISTENS RÅD

   

   Maggie moran

   
   
   Hem- och trädgårdsspecialist Maggie Moran är en professionell trädgårdsmästare från Pennsylvania.

   Maggie moran
   Hem- och trädgårdsspecialist

   Ny sallad kan också odlas från en skuren stam. Trädgårdsmästaren Maggie Moran säger: "Skär salladen cirka 2,5 cm över marken och lägg sedan skaftet i en grund behållare fylld med 1,3 cm vatten. Efter cirka 10-12 dagar växer den romerska salladen igen."

4. 4 Ta ut hela huvudet på en gång om en skörd av sallad räcker för dig. Om du inte vill ha en andra gröda av sallad, skörda hela grödan på en gång. Du behöver inte ens en beskärare för att göra detta. Ta bara tag i kålhuvudet med en hand och dra det mot dig tills du drar det ur marken.
   • Om du drar i romainens huvud drar du ut rötterna med det.
5. 5 Bryt upp klumparna av smuts som fastnar vid rötterna. För att återställa sängen och inte få in smuts i huset, ta bort all jord från rötterna. Detta kan göras för hand efter att ha tagit bort salladen från marken.
   • När du tar bort salladen tillsammans med roten, återför jorden till sin plats så att inga gropar syns i trädgården.
   • Gräva lite i marken och ta bort eventuella kvarvarande rötter som kan fastna i den. Om du lämnar dem i marken kan det efter ett tag dyka upp nya salladsblad i trädgården.
6. 6 Bryt upp huvudet på salladen och skölj bladen ett i taget. När du har tagit in salladshuvudet i huset måste du riva av varje blad från det. Skölj varje blad under kallt kranvatten.
   • Servera romaine direkt i en trädgårdssallad, eller lägg bladen i en lufttät påse och förvara i kylskåp i upp till 10 dagar.

Metod 2 av 2: Skörd av de yttre bladen

1. 1 Skörda bladen på morgonen medan de fortfarande är färska och krispiga. Om du plockar bladen tidigt på morgonen hinner solen inte torka dem. Om du väntar för länge och skördar salladen på eftermiddagen eller till och med på kvällen kan bladen vissna något.
   • Om du missar ögonblicket och glömmer att samla bladen på morgonen är det bättre att vänta till nästa morgon och samla dem då.
   • Mogna löv av romersallat är mörkgröna i färg och blir upp till 10-15 cm.
2. 2 Riv av 6-8 ytterblad för att förlänga skörden. Om du bara vill ha mogna blad väljer du bara 6-8 yttre blad från huvudet. Fördelen med denna metod är att du kan njuta av din skörd längre, eftersom varje uppsättning inre löv kommer att ta ungefär ytterligare 1 vecka att mogna.
   • Nackdelen med denna metod är att varje sådan gröda kommer att vara ganska mager.
3. 3 Rulla bladen och dra av dem. För att riva av ett blad, ta tag i det stadigt vid basen och vrid ner det tills det går sönder.
   • Dra inte upp bladet, annars kan du dra ut växten vid roten.
4. 4 Riv av de inre bladen när de blir upp till 10 cm. Se den inre salladen växa och vänta på att den ska växa. När de väl har öppnat och mognat kan de skördas. De växer ganska snabbt, så kolla i trädgården minst en gång om dagen.
   • Om endast de mogna ytterbladen på sallaten skördas varje gång kan 3-4 skördar till skördas.
5. 5 Skölj bladen och förvara dem i kylskåpet i högst 10 dagar. Efter att ha tagit upp de yttre bladen från varje salladshuvud, skölj av smutsen med kallt kranvatten. Torka dem torra, lägg dem i en lufttät påse och lägg dem i kylskåpet.
   • Torra romersallatsblad kan förvaras i kylskåp i upp till 10 dagar.

Tips

• Kom ihåg att sanera dina salladsbeskärningsverktyg före och efter skörd.
• Skölj alltid salladsbladen noggrant med varmt vatten innan du äter, särskilt om du har sprutat dem med insekts- eller svampmedel medan du växer.
• Om du lämnar sallad åt sidan länge kan det orsaka att bladen övermognar och får en obehaglig träig konsistens.