Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Metod 1 av 5: Förbereda pumpan
• Metod 2 av 5: Mikrovågsugn med vatten
• Metod 3 av 5: Mikrovågsugn utan vatten
• Metod 4 av 5: Tillagning av hela pumpan
• Metod 5 av 5: Foder
• Vad behöver du

Det tunna, spagettiliknande köttet av spagettipumpa används ofta som ett hälsosamt alternativ till pasta. Det är en kalorifattig pumpa, med i genomsnitt 42 kalorier per kopp massa (155 g). Denna pumpa innehåller också näringsämnen som vitamin A, kalium och betakaroten. Detta gör det till ett utmärkt alternativ till högkaloripasta och mikrovågsugn är en lek!

Ingredienser

För 4-6 portioner

• 1 medium spaghettipumpa (1800 g)
• Vatten
• 2 msk ghee (30 ml)
• 1 tesked salt (5 ml)
• 1/2 malen svartpeppar (2,5 ml)

Steg

Metod 1 av 5: Förbereda pumpan

1. 1 Skölj pumpan. Skölj pumpan under kallt, rinnande vatten. Skrubba försiktigt med en grönsaksborste för att ta bort eventuell smuts.
   • Efter att du har sköljt pumpan, torka den ordentligt. Om pumpan lämnas våt kan den glida av när du skär den, och du kan råka skära dig själv.
2. 2 Skär pumpan på mitten från topp till ände.
   • För att göra det enklare för dig att skära pumpan på ett skärbräda, skär av toppen först. Lägg sedan pumpan på dess platta ände och börja skära på mitten.
   • Använd en stor, tung kökskniv. Kniven kan vara antingen tandad eller slät, men den måste vara stark och mycket vass.
3. 3 Ta bort frön. Ta bort fröna och den klibbiga massan med en metallsked. Pumpans insida måste rengöras helt.
   • Du kan använda en melonsked eller glasssked för att ta bort fibrerna.

Metod 2 av 5: Mikrovågsugn med vatten

1. 1 Lägg pumpan i en ugnsform. Lägg den i en mikrovågssäker behållare, skär ner delen.
   • Använd en behållare som är rätt storlek för din mikrovågsugn och kan också rymma två pumpahalvor.
2. 2 Häll en liten mängd vatten i en behållare. Fyll formen 2,5 cm med varmt vatten.
3. 3 Koka i mikrovågsugnen i 12 minuter. Koka pumpan på hög värme tills den är mjuk.
   • Om din mikrovågsugn roterar, behöver du inte rotera pumpan medan du lagar mat.
   • Om den inte roterar, stoppa processen efter 6 minuter och vrid pumpan 180 grader, fortsätt sedan tillagningsprocessen under de återstående 6 minuterna.
   • Pumpan är klar när det yttre skalet är tillräckligt mjukt för att genomborra med en gaffel.
4. 4 Låt pumpan svalna i 15 minuter. Vänta tills pumpan har svalnat tillräckligt för att serveras.

Metod 3 av 5: Mikrovågsugn utan vatten

1. 1 Lägg pumpan i en mikrovågssäker skål. Pumpan ska vara med snittet nedåt.
2. 2 Täck skålen med plastfolie. Linda in skålen med den. Lämna ett litet hål på ena sidan av skålen så att lite ånga kan komma ut.
   • Se till att plastfolien är mikrovågssäker, eftersom inte alla typer och märken är designade för detta.
3. 3 Koka pumpan i 7-10 minuter. Pumpan är klar när det yttre skalet är tillräckligt mjukt för att genomborra med en gaffel.
   • Om din mikrovågsugn inte snurrar, sluta laga mat var tredje minut och vrid pumpan 90 grader varje gång. Annars kokar pumpan inte jämnt.
4. 4 Ta bort plastfolien och låt pumpan svalna. Ta bort filmen från skålen med en tång. Börja på den motsatta sidan av skålen, vilket gör att mer het ånga kan fly till den motsatta sidan av dig.
   • Var försiktig - het ånga kan bränna dig!
   • Låt pumpan svalna i 10-15 minuter, eller tills den är sval nog att röra vid.

Metod 4 av 5: Tillagning av hela pumpan

1. 1 Pierce pumpan istället för att skära. Punktera 10-15 platser på ett jämnt avstånd från varandra med en vass kniv.
   • Det är mycket viktigt att göra punkteringar innan du tillagar pumpan. Annars kan överhettning orsaka att den spricker i mikrovågsugnen.
   • Piercing en pumpa är inte lätt, och du kan behöva anstränga dig för att genomborra en pumpa med en kniv. Försök att vara mycket försiktig så att du inte råkar skära dig själv i processen.
   • Följ inte pumpan förberedelse instruktioner för skivning.
2. 2 Koka pumpan i mikrovågsugnen i 10-12 minuter. Pumpan ska vara tillräckligt mjuk för att genomborra med en gaffel.
   • Om din mikrovågsugn inte snurrar, vrid pumpan 180 grader var 5-6: e minut så att den kokar jämnt.
3. 3 Låt pumpan svalna några minuter. Du behöver inte vänta på att pumpan har svalnat tillräckligt för att vara lätt att röra vid, men de här få minuterna gör att het ånga och saft kommer ut ur pumpans punkteringshål.
4. 4 Skär pumpan på mitten. Skär pumpan med en vass kniv på längden från botten till slutet.
   • Håll pumpan med en handduk eller lägg på vantar eftersom pumpan fortfarande kommer att vara varm.
   • Att skära en pumpa på mitten borde vara väldigt enkelt. Men om det inte är det kan du behöva mikrovågsugnen i ytterligare 2-3 minuter.
5. 5 Ta bort frön. Ta bort fröna med en metallsked. De klibbiga fibrerna ska också lossna med fröna, men var försiktig så att du inte tar bort pumpamassan.

Metod 5 av 5: Foder

1. 1 Rengör insidan av pumpan. Använd en gaffel, separera pumpamassan från skalet och flytta från väggarna till mitten.
   • Rör dig runt pumpans omkrets, separera försiktigt den spagettiliknande massan av pumpan och liksom "vispa" den mot mitten.
   • Om du har svårt att göra det med en gaffel, använd två. Använd en gaffel för att hålla pumpan medan du separerar fruktköttet med den andra.
2. 2 Överför pumpasträngarna till ett serveringsfat. Med en gaffel, försiktigt över pumpa spaghetti från skalet till tallriken.
   • Om skalet fortfarande är varmt kan du behöva hålla det med handskar eller en kökshandduk.
3. 3 Smaksätt med ghee, salt och svartpeppar. Tillsätt dessa ingredienser till en serveringsrätt och rör försiktigt med spagettipumpan.
   • Du kan också servera spaghetti squash på en mängd andra sätt. Om du till exempel använder den som ett alternativ till äkta spaghetti kan du lägga till tomatsås och parmesanost.
   • Du kan också lägga till 2-4 (30-60 ml) matskedar färska hackade örter som basilika, persilja och salladslök.

Vad behöver du

• Grönsaksborste
• Stor kökskniv
• Vegetabilisk skalkniv
• Metallsked eller glasssked
• Mikrovågsugn behållare
• Vantar eller kökshandduk
• Polyetenfilm
• Två gafflar
• Serveringsrätt