Innehåll

• Metod 2 av 2: Det traditionella sättet
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du
• Snabbt och enkelt sätt
• Traditionellt sätt

1 Lägg ut ingredienserna. Om du använder fryst spenat, tina den. Gräddeost måste också mjukas upp något.

2 Koka spenaten i en medelstor kastrull eller stekpanna enligt förpackningens anvisningar. Om inte, tillag bara spenaten med 3 matskedar (45 g) smör.

3 Tillsätt färskost ett paket i taget. Rör om ordentligt och tillsätt nästa portion ost först när den föregående har smält helt. Slå på låg värme och rör om hela tiden för att kombinera ingredienserna.

4 Ta bort från värmen, rör om och servera. Du kan använda spenat som det är, med varma bullar eller som tillbehör till andra rätter.

Metod 2 av 2: Det traditionella sättet

1. 1 Förbered dina ingredienser. Ta en skärbräda, kniv och grönsaker.
   • Skär löken på mitten. Gör vertikala snitt väldigt nära varandra. Vänd sedan och skär på andra sidan för att skära löken i tärningar.
   • Hacka vitlöken. Om det verkar för dig att det redan är tillräckligt litet, mal det lite mer.
2. 2 Ta en kastrull för att göra en smörsås. Tillsätt smör och värm över medel-låg till medelvärme.
   • När smöret har smält, tillsätt 8 msk (90 g) mjöl.
   • Vispa omedelbart och koka i 5 minuter. Blandningen ska bli gyllenbrun.
   • Tillsätt vitlök och lök till blandningen. Rör om och koka ytterligare en minut.
   • Tillsätt 2 koppar (475 ml) mjölk långsamt. Slå hela tiden. Koka ytterligare 5 minuter, rör om då och då. Blandningen bör börja tjockna.
3. 3 Stek spenaten. Om du har ytterligare ett par händer till hands, låt henne piska den krämiga såsen medan du steker spenaten själv.
   • Lägg 3 msk smör i en stekpanna och låt det smälta.
   • Tillsätt så mycket spenat som möjligt. Det minskar när det värms upp, så du kan lägga till mer. Du kan behöva tillsätta spenat flera gånger.Rör om ordentligt och vänd för att koka bladen jämnt.
   • Koka spenaten tills den är viss, men inte mjuk eller överkokt. Smaka på bladet. Det ska fortfarande vara lite krispigt.
4. 4 Tillsätt salt, peppar och muskotnöt till den krämiga såsen. Nu borde blandningen ha tjocknat till konsistensen av en sås.
   • Lägg spenaten i den krämiga såsen. Rör försiktigt för att kombinera ingredienserna. Smaka av så att det inte finns för mycket spenat eller krämig sås i skålen. Om du vill krydda det, tillsätt också cayennepeppar. Servera sedan.
5. 5 Redo.

Tips

• Du kan färdigställa denna maträtt genom att tillsätta lite kryddig sås.
• Om du gillar kryddig mat, lägg till några skivor jalapeno paprika.
• Krämig spenat passar bra till fyllda svampar.

Varningar

• Ta bort överflödig fukt från spenaten innan du blandar med den krämiga såsen. Om fukt kvarstår blir såsen för rinnig.

Vad behöver du

Snabbt och enkelt sätt

• Panorera
• Stor sked

Traditionellt sätt

• Kniv
• Skärbräda
• 2 kastruller
• Corolla
• En sked
• Bägare