Innehåll

• Metod 2 av 4: I ugnen
• Metod 3 av 4: I en riskokare
• Metod 4 av 4: Mikrovågsugn

1 Få en stor kastrull med tättslutande lock.

• En stor kastrull är bättre för att laga ris än en liten på grund av den större kokytan. Detta gör att vattnet kan värmas jämnt och fördela riset jämnt under hela tillagningsprocessen.
• Ett tätt stängt lock kommer att hålla det mesta av ångan inuti.

2 Mät upp riset. En kopp okokt ris gör cirka tre koppar kokt ris. Skölj riset väl i en sil tills vattnet är klart. Överför det rena riset till en kastrull.

• För att riset ska bli mjukt, blötlägg det i 45 minuter - 1 timme i kallt vatten innan det kokas. Detta gör att vatten kan tränga igenom det yttre lagret.
• Inte nödvändigt: Du kan värma oljan i botten av grytan på medelvärme och steka riset i några sekunder innan du tillsätter vattnet i grytan. Detta kommer att få det att smaka bättre, men inte nödvändigtvis.

3 Mät upp vattnet. Tillsätt 2 1/2 dl vatten till 1 dl brunt ris. Saltvatten - 1 tsk salt. Vispa.

• Kycklingbuljong eller grönsaksbuljong kan användas istället för vatten för att förbättra smaken.
• Det är mycket viktigt att använda rätt mängd vatten eller buljong för att tillaga riset, annars brinner riset eller blir till gröt som ett resultat.

4 Koka upp innehållet i kastrullen. Sänk sedan värmen till låg och koka, täckt, tills riset är mjukt och all vätska har absorberats. Tillagningstiden varierar beroende på spisen.

• Tillagningstiden för brunt ris är vanligtvis 40-50 minuter, men kontrollera riset efter 30 minuter så att det inte bränns.
• Koka riset på mycket låg värme på minsta brännaren. Koka ska vara mycket lätt - lätt bubblande.

5 Låt riset stå. När riset är kokt och allt vatten har absorberats, ta av från värmen och låt det stå med locket på minst 5 minuter. Riset stelnar och serverar smuligt, långkornigt, mjukt ris.

• När riset svalnat något tar du av locket och rör om riset med en gaffel - det ska vara lätt och smakrikt!
• Servera eller låt svalna i 30 minuter och ställ sedan i kylen tills nästa gång.

Metod 2 av 4: I ugnen

1. 1 Förvärm ugnen. Förvärm ugnen till 190 grader.
2. 2 Mät upp 1 ½ koppar brunt ris. Skölj riset väl i en sil tills vattnet är klart.Överför riset till en fyrkantig ugnsform med hög kant.
3. 3 Koka vatten. Koka 2 ½ dl vatten, 1 msk smör och 1 tsk salt i en tekanna eller kastrull med lock. Så fort vattnet kokar, häll riset i skålen över det, rör om och täck fatet med folie.
4. 4 Baka. Grädda riset på mitten i en timme. Efter en timme, ta bort folien, rör om riset med en gaffel och servera.

Metod 3 av 4: I en riskokare

1. 1 Mät upp riset. Mät upp den nödvändiga mängden ris, vanligtvis 1 kopp. Skölj riset väl i kallt vatten och dra sedan i 45 minuter. Då blir riset mjukt.
2. 2 Töm vattnet. Töm vattnet och överför riset till behållaren i riskokaren.
3. 3 Lägg till vatten. Tillsätt vatten till riskokaren tills 2 1/2 eller 3 koppar markerar, beroende på hur mjukt riset du vill ha. Tillsätt en halv tesked salt.
4. 4 Slå på riskokaren. Stäng locket och slå på riskokaren. Den röda lampan ska tändas.
5. 5 Låt riset sjuda. Låt riset koka i cirka 45 minuter. När riset är klart ska riskokaren automatiskt växla till "varmt" läge. Rör om riset med en gaffel innan servering.

Metod 4 av 4: Mikrovågsugn

1. 1 Förbered rätten. Tillsätt 3 dl vatten och en matsked vegetabilisk olja till en mikrovågssäker maträtt med lock. Lös upp 2 kuber kycklingfond i vatten (valfritt).
2. 2 Mät upp riset. Mät upp 1 dl brunt ris. Skölj väl i en sil tills vattnet är klart. Häll riset i den förberedda skålen med vatten, rör om.
3. 3 Koka riset i mikrovågsugnen. Ställ in formen i ugnen och koka utan lock på hög effekt i 10 minuter. Täck sedan skålen med ett lock - utan att röra om riset - och koka i ytterligare 30 minuter med 50% effekt.
4. 4 Låt riset stå. Låt riset ligga i det i 10 minuter utan att öppna mikrovågsdörren. Ta sedan bort skålen från mikrovågsugnen, rör om med en gaffel. Servera till bordet.
5. 5 Redo.