Hur man gör fettuccine alfredo

Video: Have A Conversation With A Swedish Person | Full Task | Taskmaster

Innehåll

Tips
Vad behöver du
Ytterligare artiklar

1 Börja laga pasta. Koka upp en kastrull full med vatten och krydda med lite salt. Lägg pastan i kokande vatten och koka den tid som rekommenderas på förpackningen. Den färdiga pastan ska vara al dente (mjuk, men ändå lite hård mot bettet). Koka inte för mycket.

Du kan göra pasta hemma om du vill, men erfarna kockar rekommenderar inte att göra detta specifikt för detta recept. Färska fettucciner håller inte lika bra form som torra, men du kan verkligen prova.

2 Lägg en stekpanna över medelvärme och värme. Tillsätt smör och vänta tills det smälter.

3 När smöret har smält, tillsätt schalottenlök och stek tills det är mjukt. Det ska inte ta mer än en minut.

4 Efter en minut, tillsätt finhackad vitlök och koka i cirka 30 sekunder. Rör hela tiden för att förhindra att vitlöken brinner.

5 Tillsätt grädde. Smaksätt med salt och peppar och koka i 3-4 minuter tills blandningen tjocknar. Rör om blandningen hela tiden så att den inte bränns.

6 Tillsätt parmesan och romano innan du tar bort såsen från värmen och rör om för att kombinera ingredienserna. Ta bort såsen från värmen.

7 Använd ett durkslag för att tömma den färdiga fettuccinen över diskbänken. Överför pastan tillbaka till grytan. Lägg kastrullen på medelvärme.

8 Häll såsen över pastan. Rör om ordentligt och ta bort från värmen.

9 Garnera och servera. Tillsätt hela bladpersilja strax före servering och rör om. Dela med tång. Du kan servera pasta med hårt, italiensk bröd. Njut av!