Författare:
Joan Hall
Skapelsedatum:
25 Februari 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Agua de Jamaica är en centralamerikansk och karibisk drink som i huvudsak är hibiskuste. Drycken är mycket uppfriskande när den serveras kall och avkopplande när den serveras varm, men serveras oftast kall.
Hibiskus har länge använts som ett botemedel och är känt i Centralamerika som "agua fresca" (bokstavligen "råvatten"), vilket betyder en billig drink. Det har visat sig hjälpa till att sänka blodtrycket, delvis på grund av dess diuretiska egenskaper. Denna dryck har också en vacker rik rubinröd färg, så det är mycket trevligt att titta på den.
Ingredienser
För att göra 1,8 liter. te från hibiskusblad, du behöver:
- ½ dl torkade hibiskusblad
- Vatten (8 glas)
- Socker (ca ½ dl, eller efter smak)
- TILLVAL: rom, ingefära, lime, tunt skivat för garnering
Steg
1 Koka upp 4 dl vatten.
2 Tillsätt ½ dl torkade hibiskusblad och ½ dl socker. Om du vill lägga ingefära till ditt te, gör det nu. Lägg till efter smak. 
3 Koka teet i 2 minuter, rör om då och då.
4 Täck över teet med ett lock och låt sitta i cirka 10 minuter.
5 Sila denna tinktur i en separat behållare, tillsätt de återstående 4 kopparna kallt vatten och rör om väl. Om du lägger till rom, rör om vid denna tidpunkt. 
6 Servera genast med is. Låt annars teet svalna i kylskåpet tills det är dags att servera. 
7 Njut av din drink!
Tips
- Flor de Jamaica är namnet på ett centralamerikanskt företag som sysslar med torkade hibiskuskoppar. De flesta mexikanska livsmedelsbutiker letar helt enkelt efter namnet "Jamaica" (Jamaica).
- Som nämnts ovan serveras denna drink ofta kyld. Att servera detta recept varmt ibland kan socker överväldiga hibiskusens naturliga stränghet, så söt efter smak.
- Eftersom "Agua de Jamaica" är ett spanskt namn uttalas det som "hamaika".
Varningar
- Var försiktig med kokande vatten eftersom det kan orsaka allvarliga brännskador.
