Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Beskärning av små växter
• Metod 2 av 3: Skörd av stora mängder koriander
• Metod 3 av 3: Växande koriander

Koriander (koriandergröna) är lätta att odla och skörda. Beskär gärna en liten krukväxt hemma eller i din trädgård när du behöver färsk koriander. Eftersom korianderväxten också producerar frön, kommer beskärning regelbundet att försena denna process och bibehålla ett utbud av färska gröna. Nyp försiktigt eller klipp av stjälkarna från växten för att undvika att skada den. Frys eller torka koriander för att bevara den för framtida kulinariska experiment.

Steg

Metod 1 av 3: Beskärning av små växter

1. 1 Börja beskära koriander när växten är 15 cm hög. Cilantro måste beskäras ofta för att stimulera ny tillväxt. Äldre, större blad är också ofta mer bittra, vilket gör kryddan mindre god om den har vuxit för mycket. När växten är 15 cm hög, börja beskära stjälkarna efter behov.
   • Lägg till färsk koriander till sallader, soppor, salsa, guacamole och mer.
   • Det tar vanligtvis 60-75 dagar för en växt att nå denna höjd.
2. 2 Nyp av eller skär en kvist koriander från växten. Ta med stammen nära de yttersta bladen med tummen och pekfingret. Spåra stammen med dina fingrar till de nya skotten nedan. Kläm av 1 cm från de nya skotten, ta bort stjälken och bladen ovanför dem. Sax kan också användas för detta ändamål.
   • Dra inte av grenarna, annars kan du skada själva växten.
3. 3 Förvara färsk koriander i kylen i en vecka. Varva nyplockade koriander eller blad i en ren plastpåse. Förvara örtpåsen i kylen i grönsaksfacket. Cilantro kommer att förbli fräsch och smakrik i en vecka.

Metod 2 av 3: Skörd av stora mängder koriander

1. 1 Skörda koriander ofta under våren och hösten. De kallare månaderna vår och höst är de bästa tiderna för att skörda koriander från trädgården. Cilantro växer inte kraftigt i varmare väder eftersom värmen stimulerar fröbildning. Börja skörda koriander tidigt och ofta för att uppmuntra växten att växa.
   • När korianten börjar blomma och producera korianderfrön kan den inte längre skördas.Fröna kan torkas och användas som koriander i recept.
   • Vanligtvis behöver bara de yttre bladen avlägsnas, så att bladen kvar vid stammen växer ytterligare.
   • Cilantro producerar färska grönsaker lämpliga för skörd ungefär varje vecka under hela blomperioden.
   SPECIALISTENS RÅD

   ”Efter korianderblommor tappar bladen sin smak. Fröna kan dock fortfarande användas som krydda för asiatiska, indiska och mexikanska recept. ”

   
   

   

   Maggie moran

   Hem- och trädgårdsspecialist Maggie Moran är en professionell trädgårdsmästare från Pennsylvania.

   Maggie moran
   Hem- och trädgårdsspecialist

2. 2 Klipp av grenarna som är på marknivå. Använd en skarp sax eller beskärningssax för att klippa av de största stjälkarna och bladen från växten strax ovanför marken. Fullvuxna koriander är vanligtvis 15–30 cm höga. Klipp inte av stjälkar mindre än 15 cm.
3. 3 Samla inte mer än 1/3 av dess lövverk från varje växt. För att hålla växten stark, skär inte mer än 1/3 av sin vikt vid skörd. Om växten förlorar mer kommer den att försvaga den och eventuellt bromsa tillväxten. Inspektera varje växt visuellt och räkna antalet stora stjälkar som växer innan du bestämmer hur mycket du ska ta.
4. 4 Frys korianderblad och kvistar. För att lagra stora mängder korianderblad och kvistar, skölj och torka noggrant. Bred ut koriander och vik i ett tunt lager i en återförslutningsbar fryspåse eller lufttät behållare lämplig för frysförvaring. Frys korianten och använd den hela året.
   • För att använda fryst koriander, bryt bara av så mycket du behöver och lägg tillbaka resten i frysen.
   • Om du lagar en maträtt med koriander kan du använda den direkt från frysen.
   • För att använda koriander som tillbehör, tina den i kylen i 2-3 timmar.
5. 5 Torka korianten. Ett annat sätt att fylla på koriander är att torka ut det. Bind fasta kvistar koriander i ett gäng med ett snöre och häng på en varm, torr plats. Låt gänget sitta kvar i några dagar tills korianten är helt torr.
   • När stjälkarna är torra kan du samla bladen och hacka dem i en liten kryddburk.
   • Du kan också torka korianderbladen genom att lägga dem på ett bakplåt och värma i ugnen vid lägsta temperatur i 30 minuter.

Metod 3 av 3: Växande koriander

1. 1 Plantera koriander på våren eller början av hösten. Cilantro växer bra på vår- och höstväder, så dessa två säsonger är bäst för plantering. Försök att inte plantera koriander på sommaren - värmen får plantorna att blomma för tidigt. I detta fall kommer blomningen att slutföra korianderns skördecykel, och du får bara de bittra löven.
2. 2 Placera koriander på en solig plats med halvskugga. Det spelar ingen roll om du odlar koriander inomhus eller utomhus, dina växter behöver åtminstone lite direkt solljus för att växa. Men växten behöver också lite nyans för att inte överhettas. På grund av den stora mängden solljus och värme på växten börjar frön bildas, vilket gör skördetillfället komplett.
3. 3 Använd jord med ett pH på 6,0 till 8,0. Om du planterar små mängder koriander köper du krukväxter med ett neutralt pH mellan 6,0 och 8,0. Om du planterar koriander i din trädgård, testa jorden först med ett pH -testkit. Om du behöver neutralisera jorden, blanda komposten i den innan du planterar korianten.
4. 4 Plantera frön, inte plantor. Det är bäst att odla koriander direkt från frö, eftersom plantorna är mycket ömma och inte tål att transplantera bra. Så fröna ca 1 cm djupt i god jord. Frön kan planteras utomhus i rader eller inomhus i en medelstor behållare.
   • Groing kommer att ta cirka 2-3 veckor.
5. 5 Håll jorden fuktig. Undvik övervattning av koriander eftersom det kan döda växten.Ge växten cirka 2,5 cm vatten per vecka, eller bara tillräckligt för att hålla jorden fuktig hela tiden. Titta på jorden och vattna växten om jorden ser torr ut.