Innehåll

• Steg
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Cabernet Sauvignon är ett av de mest kända röda vinerna. Vinets ursprung är Bordeaux -regionen i Frankrike, där det har varit populärt i många århundraden. Kalifornien har blivit en känd region för produktion av Cabernet i Amerika. Den tydliga och intensiva doften av Cabernet Sauvignon kan betonas på rätt sätt. Följ instruktionerna och lär dig hur du serverar Cabernet Sauvignon.

Steg

1. 1 Välj ett vin.
   • Kom ihåg frasen "äldre är bättre" när du väljer Cabernet Sauvignon. Du kommer att märka att vinets egenskaper mognar och mjuknar med åldern. Yngre viner är hårdare och kan överväldiga smaken av maten de serveras med.
2. 2 Kyl flaskan till en temperatur mellan 17,2 ° C och 18,3 ° C.
   • Många gör misstaget att överkyla Cabernet Sauvignon eller låta den stå i rumstemperatur. Rumstemperatur är bra för att servera vin, men det är en enorm skillnad mellan rumstemperatur i Florida och Island.
   • För att kyla flaskan till önskad temperatur, ställ den i kylskåpet i 20 minuter eller nedsänk den i is i 5 minuter.
3. 3 Låt vinet lufta ut.
   • Luftning eller syresättning av vinet är det bästa sättet att fullt ut upptäcka hela buketten av vinaromer. Genom denna process blandas luften med vinet och minskar mängden koldioxid som finns i vinet.Airing befriar också vinet från åtföljande lukt som kan ha maskerat vinets sanna doft.
   • Ta bort flaskan och låt stå i 1 timme.
   • Häll vinet i en vinflaska. Karaffens breda hals gör att vinet mättas bättre med syre
   • En karaff är en behållare som används för att hålla vinet efter att det har dekanterats. Dekanter används ofta som kärl för att servera vin.
4. 4 Sila vinet.
   • Silning av vin är processen att separera sediment från vin. Trots populär tro är sediment inte ett tecken på vinförstörelse.
   • Sediment i rött vin bildas över tid som ett resultat av nedbrytning av pigment och tanniner i vinet. Med åldern lägger sig små mängder av dessa två ämnen gradvis till botten av flaskan.
   • Låt vinflaskan stå upprätt i 24-36 timmar innan den silas.
   • 2,5 till 3,8 cm vin i en flaska behöver inte konsumeras på grund av sediment. Mängden beror på vinets ålder och druvsorten.
5. 5 Välj rätt glasögon.
   • Starka, skarpa viner som Cabernet Sauvignon ska serveras i stora, runda glas med en bred kant.
   • Ta glaset vid skaftet. Detta förhindrar att vinet värms upp från dina händer.
   • Uppvärmning av vinet enligt ovan kommer att resultera i oönskade och obehagliga egenskaper. Alkohol i vin blir hård när den serveras varm.
6. 6 Häll i vinet.
   • Använd en vintratt med ett filter. Detta hjälper till att syresätta vinet och filtrera bort sediment från Cabernet Sauvignon.
   • Sluta hälla vinet när du kommer till den bredaste delen av glaset. Detta gör att vinet kan ventileras ordentligt så att du kan snurra glaset något i handen utan att spilla det.

Tips

• Försök att hälla vinet så långt bort som möjligt. Detta gör att luften kan blandas med vinet innan det når glasets sida. Detta är särskilt viktigt om du inte har luftat vinet på 1 timme innan servering.

Varningar

• Viner ska inte vara grumliga. Sediment kan förekomma, men vinet ska inte vara grumligt. Grumlighet kan indikera förstörelse och bör inte konsumeras.
• Vin är sannolikt bortskämt om korken är skadad, sprucken eller verkar vara.

Vad behöver du

• Vinkaraffer
• Vin tratt
• Vinfilter
• Stort vinglas