Innehåll

• Metod 2 av 3: Skala kiwin med en sked
• Metod 3 av 3: Koka kiwin för att ta bort huden
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

1 Håll kiwin stadigt i din vänstra hand om du är högerhänt.

2 Lägg knivbladet ovanpå kiwin. Håll kniven i höger hand om du är högerhänt.

3 Tryck lätt på kiwin tills du känner att huden ligger under kniven. Du kan behöva plocka upp det lite.

4 Ta bort huden smidigt nedifrån och upp - ta bort det från dig själv, på så sätt minskar du risken för att du skär dig. Skala kiwin försiktigt - inte för djupt, annars kommer du att skala av för mycket av fruktmassan tillsammans med skalet.

5 Skala hela frukten i en cirkel.

Metod 2 av 3: Skala kiwin med en sked

1. 1 Skär av båda ändarna av kiwin med en kniv.
2. 2 Lägg en sked mellan skalet och fruktköttet (vanligtvis fungerar en matsked bra). Baksidan av skeden ska vara mot huden.
3. 3 Pressa lätt på huden och vrid försiktigt kiwin i handen och dra av köttet från skalet. När skeden återgår till sin ursprungliga position bör kiwin falla ut.

Metod 3 av 3: Koka kiwin för att ta bort huden

1. 1 Fyll grytan så att vattnet täcker kiwin. Koka vatten.
2. 2 Lägg kiwierna i kokande vatten och koka dem i 20-30 sekunder.
3. 3 Ta bort kiwierna från det heta vattnet och skölj dem med kallt vatten. När de är svala så att du kan röra vid dem kan du skala bort dem med fingrarna.
4. 4 Redo.

Tips

• Om du behöver kiwin att mogna kan du lämna den i rumstemperatur i ett par dagar. För att påskynda processen, lägg den i en brun papperspåse tillsammans med bananer, äpplen eller päron. Gasen från dessa frukter hjälper kiwierna att mogna snabbare.
• Det finns ett mycket snabbt och enkelt sätt att skala kiwi med en tesked. Denna metod är lämplig för mogna frukter, men var inte för mjuk. Skär först av båda ändarna av kiwin. Skjut sedan en tesked under kiwi skalet så att det följer fruktens kurvor. Skjut nu skeden framåt utan att gå djupt in i fruktköttet. När du har rullat skeden över frukten ska den lossna.
• Använd inte en kniv eller fruktkniv med ett rakt blad för att skala kiwi. Det är lättare att rengöra den med en tandad kniv.
• Om det är mycket svårt för dig att skära en kiwi utan att skada den, tvätta sedan den väl och ät den direkt med huden.
• Kiwi kommer från Kina, men växer i stort antal i Nya Zeeland, Australien, Sydamerika och delar av Europa.

Varningar

• Koka inte övermogen frukt. Köttet blir för mjukt och du får gröt. Om detta händer kan du göra det till sylt.
• Kiwi -enzymer producerar gelatin; kiwi ger också mjölk, varför det tillsätts i produktionen av hemlagad glass.

Vad behöver du

• Kiwi
• Tandad kniv
• Grönsakskniv
• En sked
• Panorera