Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 3: Lär dig hur du identifierar säkra fiskarter
• Metod 2 av 3: Ät fisk med måtta
• Metod 3 av 3: Koka fisken på lämpligt sätt
• Tips
• Varningar

Fisk är i allmänhet en mat som gravida kvinnor rekommenderas att undvika på grund av riskerna för mag -tarmsjukdomar och högt kvicksilverinnehåll. Om du älskar fisk eller inte vill ta tillskott av fiskolja för att få ditt rekommenderade dagliga intag av omega-3-fettsyror under graviditeten, följ dessa riktlinjer för säker fiskkonsumtion under graviditeten.

Steg

Metod 1 av 3: Lär dig hur du identifierar säkra fiskarter

Vissa fiskar är mer benägna att innehålla farliga kvicksilverhalter än andra. Dessutom måste färsk fisk lagras ordentligt för att inte förstöra. Så länge du vet vilken fisk du ska undvika kan du säkert äta fisk regelbundet under graviditeten.

1. 1 Undvik fiskarter med höga kvicksilverhalter. Marlin, atlantiskt storhuvud, havskatt, svärdfisk, storögd och gulfenad tonfisk, kungmakrill och hajar är fiskar som bör undvikas under dräktigheten på grund av deras höga kvicksilverinnehåll.
2. 2 Undvik kyld rökt fisk. Paket med rökt fisk som lax, torsk eller tonfisk kan orsaka listeria - en sjukdom som sprider sig genom matsmältningskanalen som gravida kvinnor är särskilt mottagliga för - och bör undvikas med preferens för konserverad rökt skaldjur om det inte kokas ordentligt i en gryta eller soppa.
3. 3 Fokusera på fiskarterna med de lägsta kvicksilverhalterna. Ansjovis, smörfisk, havskatt, flundra, kolja, sill, abborre, pollock, lax, sardiner, europeiskt salt, tilapia, öring, vit fisk och vitling är några av de säkraste fiskarna för gravida kvinnor. Dessa typer av fisk är säkra att konsumera två gånger i veckan på 170 g (6 uns) för gravida kvinnor. En burk tonfisk kan konsumeras säkert var 3-5: e dag, och konserverad långfenad tonfisk kan konsumeras säkert var 9-12 dagar.
4. 4 Se till att lagra din fisk ordentligt innan du köper. Om fisk inte transporteras, förvaras och rengörs på rätt sätt kan den innehålla kemikalier eller sjukdomar som sprids genom matsmältningskanalen, vilket kan utsätta dig och ditt utvecklingsbarn för risk för sjukdom.
   • Köp endast färsk, kyld fisk eller fisk i färsk is. Fisken måste vara mycket kall för att förhindra förstörelse och en dränering måste tillhandahållas.
   • Se till att fiskens ögon är klara och något utskjutande. Detta indikerar färskare fisk.
   • Köp inte fisk med blek kropp. Gröna eller gula fläckar på kroppen kan indikera att den har börjat försämras. Torra eller mörkare kanter indikerar också att fisken har förvarats för länge och att den inte längre är färsk.
   • Färskt fiskkött ska vara fast och återgå till normal form efter pressning. Huden eller fjällen på fiskfiléerna ska vara blanka och slemfria. Gälarna ska vara ljusröda.
   • Fryst fisk ska inte köpas om förpackningen är öppen eller trasig, eller om det har bildats iskristaller på filén. Den skalade fisken kan vara tråkig och köttet är kanske inte lika fast efter avfrostning, men det är i allmänhet säkert att äta om förpackningen har säkrats.

Metod 2 av 3: Ät fisk med måtta

Nästan alla skaldjur innehåller kvicksilver, men förutsatt att du bara konsumerar det med måtta kan du säkert äta fisk under graviditeten.

1. 1 Begränsa ditt intag av lågkvicksilverfisk till högst 340 gram (12 uns) per vecka. Kontrollera paketetiketterna för färsk fisk, fryst fisk eller konserverad fisk för att bestämma gram. Om du äter på en restaurang, be servitören ta reda på hur många gram fisk som finns i skålen innan du äter alla filéer.
2. 2 Begränsa ditt intag av måttligt kvicksilverfisk till högst 3 170 g (6 oz) portioner per månad. Fisk med medelhaltigt kvicksilverinnehåll: Chilensk havsabborre, havsabborre, torsk, mahi mahi, änglar och snapper.
3. 3 Var särskilt uppmärksam på produkternas sammansättning, som kanske inte innehåller fisk. Vissa recept kan innehålla fisk utan att specificera det. Fråga om ingredienser i äggsallader eller pastarätter, etniska livsmedel som empanada eller sushi, sidrätter som kaviar, pålägg som färskost med rökt lax, skaldjursimitationsprodukter och andra livsmedel som du inte kommer att kunna känna igen direkt.

Metod 3 av 3: Koka fisken på lämpligt sätt

Om fisken lämnas okyld för länge kan skadliga föroreningar utvecklas i fisken, vilket kan orsaka allvarliga sjukdomar hos gravida kvinnor. Underkokt eller rå fisk kan också vara en källa till mag -tarmsjukdomar som kan drabba gravida kvinnor mer än andra. Farorna med dåligt kokad fisk kan undvikas genom grundlig tillagning och säkerhetsåtgärder vid tillagning.

1. 1 Tina fisken i kylen. Om du har fryst fisk ska du inte tina den genom att lämna den på bordet. Placera istället fisken under kallt vatten tills den tinas eller ställ i kylen över natten.
2. 2 Ät inte fisk med stark lukt. Fisk med en stark fiskaktig, sur eller ammoniaklukt ska inte ätas. Koka fisk om den luktar milt och fräscht.
3. 3 Koka all skaldjur noggrant. Ät inte en fiskprodukt som inte har kokats ordentligt.
   • De flesta skaldjur måste tillagas vid 80 grader Celsius (145 grader Fahrenheit). Om du inte har en mattermometer, laga fisken tills köttet är grumligt och lätt flagnar av med en gaffel på flera ställen på filén.
4. 4 Återanvänd inte smutsiga diskar. Om du lagar fisk som har varit rå, använd inte redskap, tallrikar eller serveringsskålar för att äta fisken efter tillagningen. Använd rena redskap och tallrikar för att servera kokt fisk.

Tips

• Fisk är en viktig källa till viktiga näringsämnen som inte bör undvikas under graviditeten. Nyckeln till att undvika sjukdomar eller höga kvicksilverhalter är korrekt lagring, beredning av fisk och måttlig konsumtion.

Varningar

• Om du inte är säker på tillförlitligheten hos fiskprodukter eller om du inte vet vilken typ av fisk en maträtt innehåller, avstå från att äta den.
• Om du mår dåligt i några dagar efter att du har tagit någon typ av skaldjur ska du omedelbart kontakta din läkare.