Innehåll

• Steg
• Metod 1 av 2: Mogna citroner
• Metod 2 av 2: Mogna Meyer -citroner
• Vad behöver du

Citroner och andra citrusfrukter mognar i träden. Om du köper citroner från snabbköpet ska de vara mogna och kunna förvaras i kylskåp i flera veckor. Vanliga citroner och Meyer -citroner skiljer sig åt i smak och konsistens när de är mogna, så bestäm mogenhet för dina citroner utifrån sorten. Till skillnad från andra frukter kan citroner inte mogna efter att ha plockat dem från trädet.

Steg

Metod 1 av 2: Mogna citroner

1. 1 Räkna med att citroner mognar om cirka tre år. De flesta citronträd tar tid att utveckla rotsystem innan de börjar bära frukt. Ibland börjar trädet bära frukt, men citronerna torkar ut och faller av om det inte är tillräckligt starkt.
2. 2 Förvänta dig att frukten kommer att visas mellan slutet av november och mitten av januari. Att lämna citroner på träd efter andra halvan av januari kommer sannolikt att hindra nästa års skörd.
3. 3 Planera att skörda citroner fyra månader efter blomningen. Frukterna mognar långsamt. De måste dock mogna på trädet.
4. 4 Gulade citroner är det första tecknet på att de nästan är mogna. Du behöver dock inte bara vägledas av detta tecken, eftersom du kan välja de fortfarande gröna citronerna.
5. 5 Plocka mogna citroner som har en slät och blank skal. De ska vara fasta och cirka 5 till 7,6 cm stora för ett medelstort träd.
6. 6Se upp för hudrynkor, vilket betyder att din citron är övermogen.
7. 7 Det är bäst att bestämma mogenhet av citroner efter smak. Välj en citron. Om det inte är tillräckligt sött, vänta två veckor och testa det igen på samma sätt.
8. 8 Köp en refraktometer om du inte vill kontrollera fruktens mognad för smak eller utseende. Pressa en droppe citronsaft på ett refraktometerhandtag och titta på Brix -skalan. Välj citroner med sackaros eller Brix -nivåer på 6 till 12 och 8 till 12 procent.

Metod 2 av 2: Mogna Meyer -citroner

1. 1 Välj inte Meyer -citroner förrän de är mogna. De är vanligtvis gröna och ser lite ut som limefrukter. Precis som vanliga citroner och de flesta citrusfrukter kan Meyer -citroner inte mogna efter att de har plockats.
2. 2 Vänta tills Meyer -citronerna blir gula. När de är mogna kan de få en orange nyans. Meyer -citronerna sägs ha gjorts genom att korsa citroner och mandariner.
3. 3 Mogna Meyer -citroner ska vara mjuka vid beröring. Vanliga citroner förblir fasta när de är mogna, medan Meyer -citroner har tunnare hud så att de är mjukare. Om du kan trycka citronen mer än 0,6 cm kan den vara övermogen.
4. 4 Smaka av Meyer -citronen för att se till att den är mogen. Gulhet och mjukhet är det bästa beviset på att den är mogen och kommer att smaka sött. Dessa citroner är mindre sura och mjuka än vanliga citroner.

Vad behöver du

• Refraktometer