Hur man skär grönsaker i strimlor

Innehåll

Metod 2 av 3: Skiva lök med en kniv
Metod 3 av 3: Använda en strimlare
Vad behöver du

1 Tvätta din kniv, skärbräda och grönsaker. Tvätta kniven och skärbrädan med varmt vatten och diskmedel, skölj noggrant med rent vatten för att skölja bort eventuella rester. Grönsaker behöver inte tvättas med tvål, men det är bäst att tvätta dem väl under varmt vatten och gnugga dem med en borste eller trasa.

Använd en vass, otandad kniv. En skärningskniv är också bra för att hacka grönsaker. Det är mycket viktigt att använda en vass kniv - först då får du ett bra, jämnt sugrör.

2 Skala grönsakerna om det behövs. Potatis och morötter skalas ofta innan de skärs i strimlor. Allt beror dock på dig och hur du ska äta dem. Om du inte vill skala potatisen, ta åtminstone bort alla "ögon" (groddar) från skalet.

Använd en grönsaksskalare eller en grönsakskniv för att skala grönsakerna.

3 Skär grönsaker i rektangulära bitar. Skär av benet och eventuellt överskott, om det behövs. Klipp av sidorna så att du får något som en tegelsten. Du kan också skära alla återstående delar i remsor och lägga till den totala massan av hackade grönsaker.

Detta är särskilt viktigt för potatis, squash och pumpa.

4 Skär grönsaker i bitar på 5-8 cm. Om du ska äta grönsaker råa kan du göra dem lite längre, men om du ska laga dem är den idealiska längden 5-8 cm. Det är inte nödvändigt att alla bitar är lika långa, bara försök att skära grönsaken jämnt.

Huvudregeln när du skär grönsaker i strimlor är att skära så att biten passar bekvämt i munnen, men om du vill kan du skära den i längre bitar.

5 Skär grönsaken på längden. Det rekommenderas att tjockleken på skivorna är mellan 0,3 och 0,15 cm när du skär i remsor. Använd dina knogar för att undvika att skära dig själv och titta på skivornas tjocklek.

Var försiktig så att du inte skär dig.

6 Ta 2-3 bitar och skär dem. Ta några av bitarna du precis klippt och lägg ovanpå varandra. Skär efter det så att du får remsor med en tjocklek på 0,3 cm till 0,15 cm. Din huvudsakliga uppgift är att klippa så att alla bitar är ungefär lika stora.

Metod 2 av 3: Skiva lök med en kniv

1 Skär av toppen och svansen. Toppen och ryggraden behövs inte när du skär i remsor, så klipp gärna av dem och släng dem. Ta också bort det översta lagret om det inte verkar friskt nog för dig.
- Lök är i allmänhet hårdare än andra grönsaker, så se till att kniven är tillräckligt vass innan du skär löken. Det är mycket svårare att skära lök med en tråkig kniv.
- Se till att du skär av toppen och ryggraden väl.
2 Skär löken på mitten. Vanligtvis är löken ungefär lika lång som du behöver för att skära i strimlor. Du behöver inte hacka löken för att göra en tegelsten. Skär bara löken på mitten.
3 Börja skära diagonalt mot mitten av löken. Lägg hälften av löken, skär ner, skär i en vinkel mot mitten och se till att alla bitar har samma tjocklek. När du kommer till mitten ska kniven vara ungefär vinkelrät mot skärbrädet. Vänd återstående fjärdedel av löken till andra sidan och fortsätt hacka.
- Gör samma sak för den andra halvan.

Metod 3 av 3: Använda en strimlare

1 Placera strimlaren på en plan yta. Vissa rivjärn har en behållare i vilken de rivna bitarna av grönsaker faller. Om det inte finns någon sådan behållare, var noga med att lägga något där de rivna grönsakerna kommer att falla. Lägg strimlaren på en skärbräda eller helt enkelt ovanpå ett bord. Se till att rivjärnet inte glider när du riv grönsakerna.
2 Välj önskat blad och ställ in tjockleken. Olika modeller av makuleringsmaskiner kan ha olika bladalternativ. Om ditt rivjärn har flera blad, välj det som passar dig bäst. Om din rivare tillåter dig att justera bitarnas tjocklek, ställ sedan bladet till önskad position.
- Om du är osäker på exakt hur bladen ska skäras, ta en grönsak och prova alla alternativ så att du bättre förstår vilket blad du ska använda.
- Du kan också kolla in olika tjockleksalternativ för att hitta den lämpligaste.
- Strimlarens blad är mycket vassa, så var mycket försiktig.
- Mycket ofta tillåter makuleringsmaskiner inte bara att ändra tjockleken på snittelementen utan också välja ett mönster eller en textur - det är också viktigt att komma ihåg. Om du vill ha ett enkelt sugrör och har ett våffelblad, är det osannolikt att du får det du behöver.
3 Skär frukten eller grönsaken i små bitar. De flesta strimlare kanske inte rymmer en hel gurka, potatis eller lök. Om grönsaken du ska hugga verkar för stor för en strimlare, skär den sedan i flera mindre bitar.
4 Säkra frukten eller grönsaken i hållaren. De flesta shredders har ett handskydd, men inte alltid. Ta hand om dina händer innan du gnuggar grönsaker. Var särskilt försiktig med fingrarna eftersom de kommer att vara mycket nära bladet.
- Även om du använder ett speciellt handskydd kan du av misstag skära dig själv, så arbeta med strimlaren mycket noggrant och titta på dina fingrar.
5 Flytta frukten eller grönsaken fram och tillbaka för att riva den snabbt. Shredders fungerar bäst när du arbetar dem snabbt, varför de är så skarpa. Gnugga dock inte för snabbt, eftersom det kan vara farligt.
- Se var bitarna faller - de ska inte fastna i bladet, eftersom det kan orsaka problem.
- Håll fast handskyddet när du gnuggar grönsaker eller frukter.