Innehåll

• Steg
• Del 1 av 2: Karamellisering av vitlök
• Del 2 av 2: Användning av karamelliserad vitlök

Vill du göra en maträtt som har karamelliserad vitlök som ingrediens, men inte vill slösa tid på att karamellisera vitlöken? Här är ett snabbt, enkelt och enkelt sätt att karamellisera vitlök.Prova det och du kommer att kunna laga läckra måltider.

Steg

Del 1 av 2: Karamellisering av vitlök

1. 1 Krossa och skala vitlöken med den breda sidan av en kniv. Lägg knivens breda sida över tanden och krossa den genom att trycka ner kniven med handen. Nu kan du skala skalet mycket lätt.
2. 2 Ta bort roten och stammen av vitlöken. Du kanske inte vill göra detta eftersom det inte kommer att påverka smaken, men att servera skalad vitlök är mer estetiskt tilltalande, särskilt om du lagar mat för gäster.
3. 3 Häll olivolja i en stekpanna och ställ över medelvärme. Du kan spara på olivolja, men den använda oljan kan användas i andra rätter. Sådan olja kommer att ha en otrolig smak och arom. (Nedan hittar du tips om hur du använder vitlökolivolja.)
4. 4 Fräs vitlöken i ca 6 till 7 minuter, vänd den om och om igen för att förhindra att den brinner. Justera temperaturen efter behov, vitlöken ska bli gyllenbrun och smaka otroligt gott.
   • Karamelliserad vitlök ska vara gyllenbrun, något krispig på utsidan och mjuk på insidan; den färdiga vitlöken ska smaka sött.
5. 5 Ta bort vitlök från oljan med en hålslev och servera. Karamelliserad vitlök används i många rätter och tar bara 10 minuter att laga mat.

Del 2 av 2: Användning av karamelliserad vitlök

1. 1 Använd karamelliserad vitlök när du gör pizza.
2. 2 Använd karamelliserad vitlök när du gör pasta. Du kommer att få söt, kryddig och syrlig smak på samma gång! Genom att tillsätta vitlök får du en otroligt utsökt pasta.
3. 3 Använd vitlök i crostini. Detta är ett italienskt mellanmål i form av små rostade brödbitar.
4. 4 Använd karamelliserad vitlök när du lagar lamm. Gnid en lammbit med vitlök eller lägg klyftan inuti. Din maträtt får en ny smak och doft.
5. 5 Förvara karamelliserad vitlök i olja i kylskåpet i flera veckor. Om du inte vill använda vitlöken direkt kan du förvara vitlöken i samma olja som du använde för att förbereda den. Häll helt enkelt i en behållare eller glasburk och förvara i flera veckor.