Innehåll

• Steg
• Tips
• Vad behöver du

Under högsäsong kan du frestas och köpa mycket mango till ett mycket attraktivt pris. Du måste dock överväga deras hållbarhet eller lagra frukten ordentligt. Den här artikeln ger tips för att lagra mango på rätt sätt.

Steg

1. 1 Välj kvalitets mango. Frukt bör väljas för smak, inte färg. Färg indikerar variation, inte mognad. Doften ska vara ljus och mogen. Välj också mango som är fri från fläckar eller sprickor.
2. 2 Förbered för förvaring. Förvara fasta mango i rumstemperatur. Så snart de blir lite mjuka (du kan förstå detta med ett lätt tryck), lägg dem i kylskåpet.
3. 3 Förvara i kylskåp i 2-5 dagar.
4. 4 Frys om så önskas. Mango kan frysas. Skalet blir svart, men köttet kommer att vara i gott skick (det blir något mjukare än det var innan det frystes). Du kan antingen frysa hela mangon eller skära den i bitar.

Tips

• Frysta mango är idealiska för användning i sallader, glass, drycker (cocktails etc.) och såser.

Vad behöver du

• Kylskåp eller frys