Innehåll

• Ingredienser
• För att laga havregryn på spisen
• För att laga havregryn i ugnen
• Lagar havregryn över natten
• Steg
• Metod 1 av 3: Tillagning av havregryn på spisen
• Metod 2 av 3: Tillagning av havregryn i ugnen
• Metod 3 av 3: Tillagning av havregryn över natten
• Tips
• Varningar
• Vad behöver du

Rå havre är hela havre som delas upp i flera bitar, snarare än platta. De tar mycket längre tid att laga mat än platta eller snabbkokta havre, men deras sega konsistens och otroligt rika smak är värt den extra väntan. Rå havre kan tillagas på spisen eller bakas i ugnen och berikas med kryddor, frukt och lönnsirap. Läs vidare för instruktioner om hur man gör havregryn från obehandlad havre på spisen, baka i ugnen och koka långsamt.

Ingredienser

För att laga havregryn på spisen

• 1 kopp obehandlad havregryn
• 3 koppar vatten
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 tsk salt

(frivillig)

• Kryddor som kanel, muskotnöt eller malda kryddnejlika
• Lönnsirap eller farinsocker
• Frukt: bär, skivade äpplen eller skivade bananer

För att laga havregryn i ugnen

• 1 kopp obehandlad havregryn
• 1/2 msk olja
• 1/2 tsk salt
• 2 koppar kokande vatten
• 1,5 dl mjölk

(frivillig)

• 1 tsk kanel
• 2 äpplen, kärnkärna, skalade och tärnade
• 1/3 dl farinsocker

Lagar havregryn över natten

• 1 kopp obehandlad havregryn
• 1,5 dl mjölk
• 1,5 dl vatten
• 1/2 tsk salt

(frivillig)

• 2 äpplen, kärnkärna, skalade och tärnade
• 2 msk farinsocker
• 1,5 msk olja
• 1/2 tsk kanel

Steg

Metod 1 av 3: Tillagning av havregryn på spisen

1. 1 Koka vatten. Häll tre koppar vatten i en liten kastrull och koka upp. Du kan koka vattnet i mikrovågsugnen om du vill.
2. 2 Tillsätt obehandlad havre i kastrullen, tillsätt en nypa salt, koka upp och fortsätt tillaga, rör ner havren med en träsked.
3. 3 Koka på låg värme, utan lock, i 20-30 minuter. Kontrollera om den är klar efter cirka 20 minuters tillagning. Om du vill tugga din havre längre, laga mindre tid; om du föredrar mjukare, laga längre.
   • Rör inte havre medan de kokar.
   • Minska tillagningstemperaturen om vattnet förångas för snabbt.
4. 4 Tillsätt mjölk. Rör om allt med en träsked. Låt havregryn sjuda ytterligare 5 till 10 minuter.
5. 5 Ta av havregryn från värmen och sked på tallrikar. Strö över kanel, muskot, farinsocker, lönnsirap eller frukt.

Metod 2 av 3: Tillagning av havregryn i ugnen

1. 1 Värm ugnen till 200 grader Celsius.
2. 2 Koka vatten. Häll vatten i en liten kastrull och koka upp. Du kan koka vattnet i mikrovågsugnen om du vill.
   • Observera att en del av vattnet avdunstar när det kokas. För att ha 2 koppar kokande vatten till havre måste du ta 2 och 1/4 koppar kallt vatten.
3. 3 Lägg under tiden en medelstor kastrull på spisen på medelvärme. Lägg smöret i en kastrull och låt det smälta.
4. 4 Lägg obehandlad havre i grytan. Kasta det med smöret med en träsked. Koka havre, rör om då och då, i cirka tre minuter, eller tills det är brunt.
5. 5 Häll kokande vatten i en gryta med havre. Rör om med en träsked.
6. 6 Tillsätt kanel, äpplen, salt och mjölk.
7. 7 Lägg blandningen i ett smord ugnsform eller glasform och lägg i den förvärmda ugnen.
8. 8 Koka havregryn i 50 minuter till en timme. Checka in på 30 minuter annars brinner det inte. Havregrynen är färdig när den är brunad ovanpå.
9. 9 Servera med grädde, färska äpplen eller valfri topping.

Metod 3 av 3: Tillagning av havregryn över natten

1. 1 Pensla din långkokare med lite vegetabilisk olja. Om du inte smörjer in det blir det svårt att få havregryn på morgonen.
2. 2 Lägg obehandlad havre, salt, mjölk och vatten i en långsam spis. Tillsätt äpplen, farinsocker, kanel, smör och / eller nötter om så önskas.
3. 3 Blanda alla ingredienser väl.
4. 4 Sätt på locket på långkokaren och ställ regulatorn på en låg temperatur. Låt havregryn tillaga över natten.
5. 5 Ta bort behållaren från långsam spis på morgonen och rör om havregryn. Sked den i skålar och strö över något du väljer. För att undvika överkokning av havregryn, här är några tips och råd innan du börjar laga mat:
   • Prova samma recept i en kastrull eller långsam spis under dagen, inte på natten. Håll ett öga på havregryn och börja leta efter beredskap efter 5 timmar. På så sätt vet du hur lång tid det tar att laga mat i en långsam spis. Om du har en långsam spis med ett genomskinligt fönster ovanpå kan du titta på matlagningen. Om du måste öppna behållaren för att kontrollera hur klar den är, var medveten om att det ger cirka 30 minuter till tillagningstiden.
   • Slå på timern om du inte har en programmerbar långkokare. Ställ in på / av -timern för den tid som normalt används vid matlagning över natten.

Tips

• När du lagar obehandlad havre, använd en tillräckligt stor kastrull annars kokar havregrynet över.
• Förbered en dubbel eller trippel portion och förvara i kylen i en tätt försluten mikrovågssäker behållare.
• När du lagar mat kan du försöka lägga till torkad frukt och öka mängden vatten, eftersom torkad frukt absorberar den.

Varningar

• Vissa recept föreslår att havregryn blötläggs över natten. Detta kan vara osäkert på grund av bakteriologiska problem.
• Prova inte detta recept i en riskokare eftersom havregryn sannolikt kommer att överkoka.

Vad behöver du

• Ovanstående ingredienser
• Stor kastrull med lock
• En sked
• Bakform av glas eller metall
• Långkokare
• Termisk glasbehållare