Hur man lagar ris med en elektrisk riskokare (med foto) - Tips

Innehåll

Råd
Varning
Vad du behöver

Enligt amerikansk lag ska vitt ris säljas för att vara rikt på järnpulver, niacin, tiamin eller folsyra; Dessa vitaminer och mineraler tvättas ofta bort när riset tvättas.
Om din riskokare har en non-stick gryta, tvätta riset med ett rack i stället för att använda det direkt innan du lagar det. Att byta ut denna non-stick-kruka är ganska dyr.

Lägg till kryddor (valfritt). Du bör tillsätta kryddor i vattnet innan du börjar tillaga riset, så kan riset absorbera kryddorna under tillagningen. Många människor vill lägga till lite salt för att ge smak. Andra populära alternativ är smör eller matolja. Om du ska laga indiskt ris kan du lägga till några kardemumfrön eller kanelblad.

Sprid riset jämnt så att riset ligger under vattennivån. Använd en ätpinne eller en plastsked för att lägga de resterande risfrön runt potten i vattnet. Om du inte borstar väl, låt riset hålla sig vid sidan av potten, det kan orsaka eld när du lagar mat. Om vatten eller ris läcker över krukans sidor, använd en trasa eller trasa för att torka av krukans utsida.

När riset är nedsänkt i vattnet behöver du inte röra. Om du gör det kan du frigöra överflödig stärkelse och orsaka att riset blir klibbigt eller klumpigt.

Koka ris med riskokare. Om din riskokare har en avtagbar spis, lägg den tillbaka med ris och vatten i riskokaren. Stäng locket på riskokaren, sätt i strömmen och sätt på strömbrytaren. När riset tillagas kommer omkopplaren att göra ett klick, liknande ljudet av en brödrost. I de flesta riskokare förblir riset varmt tills du stänger av strömmen.

Öppna inte locket för att kontrollera riset. Tillagningsprocessen beror på att ånga bildas inuti potten, så att locket öppnas för att ångan avdunstar och hindrar riset från att kokas.
Riskokaren stänger automatiskt av strömmen om temperaturen i krukan överstiger vattenets kokpunkt (100 grader C vid havsnivå), men detta händer inte förrän allt vattnet har avdunstat.

Låt riset "vila" i 10-15 minuter innan du öppnar locket (valfritt). Detta är valfritt, men rekommenderas i bruksanvisningen för riskokaren, och i vissa kokkärl är det automatiskt. Om du stänger av riskokaren eller tar bort den under denna tid minimeras mängden ris som fastnar i potten.

Lossa riset och vänd det i skålen. När det inte finns mer vatten i potten är riset klart och klart. Om du använder en sked eller ätpinnar för att röra om riset efter tillagningen hjälper det riset att lossna, frigöra ånga och förhindra att riset bränns.

Om riset inte tillagas, se avsnittet Felsökning.

annons

Metod 2 av 2: Felsökning

Tillsätt mer vatten och koka på spisen om riset är underkokt. Om riset är för hårt eller för torrt, placera riset på spisen och tillsätt 1/4 kopp (30 ml) vatten. Täck över grytan, koka i några minuter för att göra riset kokt, mjukare.
- Att sätta tillbaka grytan på riskokaren utan att få tillräckligt med vatten kan orsaka brand eller få den att stängas av automatiskt.
- Nästa gång, tillsätt ca 1 / 4–1 / 2 koppar (30-60 ml) vatten för varje kopp ris (240 ml) i riskokaren innan du sätter på den.
Om riset ofta bränns tar du bort riset omedelbart. När den fungerar ordentligt kommer riskokaren inte att bränna riset, men i läget "återuppvärmning" kan riset på botten och sidorna brännas. Om detta händer ofta, när du hör ris "sätt på koppen" - ett tecken på att riset är kokt (eller när uppvärmningslampan lyser), tar du snabbt riset ur potten.
- Med vissa riskokare kan du alltid stänga av / stänga uppvärmningen, men i det här fallet ändå äta eller sätta riset i kylen innan riset svalnar och undvik matförgiftning.
- Om du lagar ris med andra ingredienser är de det Maj bränd vid kokning. Ta bort de söta ingredienserna eller något som du tycker är bränt nästa gång och laga dem separat.
Behandla överflödigt vatten. Om det fortfarande finns vatten kvar i riskokaren när tillagningen är klar är riskokaren troligtvis felaktig och kan behöva bytas ut. Med riset kokt, töm det och ät det om du känner att riset är rätt. Om inte, sätt på riskokaren igen och koka tills vattnet är borta.
Avslutad. annons

Råd

Använd en non-stick plastskopa för att undvika att repa ytan på riskokaren när du rör om och "slår" riset när du är klar. Det bästa verktyget för detta är plastskopan som medföljer potten. För att förhindra att riset fastnar på sleven, fukta sleven med kallt vatten (det fungerar bra med fingrarna istället för sleven).
De som är hälsomedvetna kanske vill lägga till brunt ris för att laga mat. Den extra mängden brunt ris kan göra riset "hårt". Om du vill lägga till baljväxter (som röda bönor, njure bönor, ...), blötlägg bönorna över natten och blanda sedan med ris för att laga mat.
Den snygga datoriserade spisen kan ge bättre matlagningsresultat även med mycket lite ris, eftersom det bättre kan upptäcka risets tillstånd.

Varning

Häll inte för mycket vatten i riskokaren. När det kokas kan vattnet koka över och rinna över.
Om riskokaren inte automatiskt växlar till uppvärmningsläget efter tillagningen, stäng av den snabbt, ät omedelbart eller lägg riset i kylen för att undvika matförgiftning.