Innehåll

• Steg
• Råd
• Varning
• Vad du behöver

Bakade lök smakar inte bara mycket sötare utan har också en mängd hälsofördelar. Att äta lök regelbundet hjälper till att förebygga cancer och förbättra bronkit. Om du kombinerar lök för att förbättra smaken på din maträtt och främja hälsan kan du följa dessa lökens bakningsinstruktioner:

Steg

Del 1 av 3: Förbered grillen och ingredienserna

1. 

   Skölj grillen. Du måste rengöra grillen före servering, speciellt om du vill placera lökarna direkt på grillen. Förutom att använda en ren grill blir maten mer utsökt.
   • För att rengöra grillen, häll lite vegetabilisk olja på en pappershandduk för att torka av varje grill. Eller så kan du hälla olja direkt på blåsan och använda en spatel eller andra verktyg för att ta bort kalk, rosta vid behov.
   • Vissa grillar har en "ren" inställning. Om ovanstående metoder inte är tillräckligt effektiva kan du använda detta grillläge (om tillgängligt).

2. 

   
   
   Spraya lite olja på grillen efter rengöring för att förhindra klibbighet. Oljan hjälper inte bara till att rengöra grillen utan förhindrar också att maten fastnar på den. Se till att du gör det här innan Sätt på ugnen, annars torkar oljan ut.
   • Vilken olja som helst kan användas. Eftersom denna olja inte är för att baka lök kan du använda billig vegetabilisk olja.

3. 

   
   
   Bestäm om du vill använda folie, en bakkorg, en bakplåt eller en spett. Att använda ett redskap när du bakar skivad lök är det enklaste sättet att laga lök jämnt på båda sidor och inte falla i grillens spår. Du kan använda folie, en bakkorg, en bakplåt eller en spett.
   • Eller så kan du bara lägga en bit folie över grillen och punktera ett hål för att tömma värmen.
   • Om du använder en spett, blötlägg den först i vatten så att den inte tar eld.

4. 

   
   
   Om du inte har verktygen ovan är det bäst att baka stora skivor eller hela lök. Det är dock lättare att grilla stora runda lök, för om du lagar dem hela kommer de inte att undvika dem jämnt kokta.

5. 

   Bestäm vilka ingredienser som ska spridas på lökarna. Olivolja, salt, peppar eller en blandning av dina favoritkryddor kan alla användas för att sprida lök. Vissa människor gillar också att använda smör och nötköttbuljong. Oavsett om du rostar lökarna skivade eller hela, kan du sprida följande förslag:
   • Senap älskling
   • Balsamvinäger
   • BBQ sås
   • Worcestershire sås
   • Kryddmarinerad biff
   annons

Del 2 av 3: Grilla skivad lök eller skivade kilar

1. 

   Hitta stora, troliga lökar från butiken. Vidalia-lök väljs av många för sin storlek och smak. Dessutom är sötlök den mest populära, medan pilgrimsfärd också är ganska populär.
   • Så länge glödlampan är stor och fräsch kan alla typer av lök bakas. Om du är rostad hel, välj balanserade lökar så att lökarna kokas jämnt.

2. 

   Klipp av stjälken och skala av. Skala av den mjuka, torra skorpan. Observera lökarna inuti för vissnande eller försämring och ta bort vid behov.Var försiktig så att du inte tar av för mycket av köttet.

3. 

   Skär löken. För att skära löken i skivor håller du spetsen på rötterna och lägger löken på sidan på skärbrädan. Händerna och rötterna ska vara i nivå med skärbrädan. Skär löken i skivor som är cirka 1,5 cm tjocka.
   • Skär inte löken uppifrån och ner för att skapa en kilformad form. Klipp ut kilblocken. Lök ska skäras i 2,5 cm breda kilar och måttlig storlek (i 4-6 kuber).
   • Ovanstående två är bara ett förslag. Du kan skära lökarna i skivor eller block av önskad tjocklek. Det bör dock noteras att ju mindre lökskivan är, desto lättare kommer den att falla i grillens slits. Så om du skär lökarna i små bitar, använd extra verktyg för att förhindra att de faller in i spåret.

4. 

   Sprid olivolja och kryddor över lökskivor. Du kan använda vilken kryddning du helst gillar salt, peppar eller vitlökspulver. Eller så kan du använda kryddorna som föreslås ovan, men olivolja, salt och peppar är de mest grundläggande. Var också försiktig med att sprida båda sidorna av lökskivan.

5. 

   Värm grillen till medium värme. Lägg lökskivorna direkt på grillen. Du kan också använda en bakkorg eller folietält om du vill. Baka i 3-5 minuter eller tills mörka fläckar visas på lökskivorna. Tjocka och stora lök måste baka i cirka 7 minuter.
   • För att skapa ett folietält lägger du bara några skivor lök på ett papper. Vik sedan de två långa kanterna på papperet så att det täcker lökskivorna och rulla sedan kanterna tätt.
   • Spett är den enklaste kilformade lökgrillen för att hålla kilarna isär. Du måste blötlägga spettarna i vatten innan du använder dem för att undvika att det tar eld.

6. 

   Vänd lökskivorna med en tång. Fortsätt sedan baka ytterligare 3-5 minuter eller tills mörka fläckar visas på lökskivorna. Vid denna tidpunkt kan du lägga till kryddor eller strö med olivolja om så önskas.
   • Smaka på lökarna. Ta en bit för att se om lökarna är mjuka men behåller fortfarande en del av den ursprungliga krisen, samtidigt som de har en brun yttre hud. I så fall har lökarna ordentligt bakats.

7. 

   Ta bort lökarna från grillen och njut. Grillade lökar i sig är en utsökt sidrätter, men du kan också lägga till grillad lök i salsa, såser, bakade bönor, curry och andra grönsaksrätter. annons

Del 3 av 3: Grilla hela lök

1. 

   Skala av den mjuka, torra skorpan. Observera lökarna inuti för vissnande eller försämring och ta bort vid behov. Fortsätt peeling till det standardlöklager du vill ha.
   • Håll lökens rotspets intakt. Rötterna stöder löken.

2. 

   Skär löken. Klipp av den övre 1/3 av löken. Därefter måste du klippa av lökärnan genom att tränga in kniven i ett hörn av kärnan. Var försiktig så att du inte genomborrar kniven hela vägen till botten (annars är inte löken intakt). Fortsätt genom kniven runt kärnan tills kärnan kan tas bort med glödlampans botten intakt.
   • Skär ut löklagren med en kniv från kärnan, men inte det yttersta lagret. Detta steg gör att kryddorna kan tränga in jämnt i varje lager av lök.
   • Eller så kan du använda knivspetsen och sticka ett litet hål runt mitten av löken. Istället för att lägga kryddor till kärnan, fyll dessa små hål.

3. 

   Krydda som du vill. De flesta använder smör eller olivolja som baskryddor. Efter det kan du lägga till din favoritkrydda som salt, peppar, vitlökspulver eller förslagen ovan.
   • Kombinera örter och kommersiella kryddor eller kryddor (som biffkrydda) för att få fram den naturliga smaken av lök. Observera att du bör använda söta eller salta kryddor beroende på vilken maträtt du vill äta med grillad lök.

4. 

   Täck hela lök i aluminiumfolie. Placera lökarna på grillen på medium till medelhög värme och baka i 20-30 minuter. Kontrollera endast 1-2 gånger för att förhindra att värmen släpper ut.
   • Vissa lökar (och grillar) kräver upp till 45 minuters bakning. Oroa dig inte om lök behöver laga längre än 20-30 minuter eftersom det är normalt för stora lökar. Om du inte är säker på om lökarna är kokta kan du laga dem lite längre. Lök som bara är något varma betyder inte mogna.

5. 

   Ta bort lökarna från grillen och njut. Helgrillade lök betraktas ofta som den färdiga skålen, och du behöver bara lägga till några sallader och en skiva färskt bröd. Om du vill kan du dock använda grillad lök för att laga grytor, karry eller andra grönsaksrätter. annons

Råd

• När du förbereder skivad lök, skär inte av rötterna. Håll rötterna intakta så att löken är intakt och lättare att skiva.
• Den här artikeln använder Vidalia eller gyllene lök som ett exempel. Men om du känner till hur man grillar lök kan du prova att baka olika löktyper. Varje typ kommer att ha olika smak och ge skålen en annan känsla. De vanligaste är gula, vita, röda och lila lökar och kan köpas i livsmedelsbutiker.
• Om grillytan har stora slitsar eller om lökskivorna är lätta att glida genom, använd en bakkorg för att baka skivorna. För att göra en bakkorg, vik folien i hälften och ställ sedan upp kanten så att kanten på korgen är cirka 2,5 cm hög. Vik sedan ner korgens fyra hörn och vrid den tätt. Lägg de skivade lökarna i korgen och lägg på grillen.
• Ju längre löken är bakad, desto mjukare blir den. Därför bör du försöka baka flera gånger och bestämma hur länge du ska laga mat för bästa resultat.

Varning

• När du skivar lök, placera lök på en torr skärbräda för att undvika att halka. Du måste också hålla fingrarna böjda eller hopbundna och borta från kniven när du skär.

Vad du behöver

• Lök
• Skärbräda
• Ugnsbar
• Kniv
• Olivolja eller smör, kryddor
• Verktyg för att ta tag i
• Sedel (rekommenderas)