Innehåll

• Steg
• Varning
• Vad du behöver

Fikonträd är frukter med en söt smak och en särskilt söt doft. Även om fikon vanligtvis äts när de torkas, är färska fikon också lätta att äta. Fikon kan ätas ensam eller kombineras med många andra livsmedel. Här är en guide om hur du kan njuta av denna underbara frukt:

Steg

Del 1 av 3: Grunderna i att äta fikon

1. 

   Ät färska eller torkade fikon. Fikon är känsliga för kalla temperaturer och svåra att transportera, så det kan vara svårt att hitta färska fikon i svala klimat, särskilt när det inte är sommar. Torkade fikon finns däremot året runt i livsmedelsbutiker.
   • Hur som helst har fikon många hälsofördelar. Varje 50 g fikon innehåller 37 kalorier, i genomsnitt 1,45 g fiber, 116 mg kalium, 0,06 mg mangan och 0,06 mg vitamin B6.

2. 

   
   
   Välj mogna fikon att äta. Storleken och färgen på mogna fikon varierar mycket, men vanligtvis är fikon mycket mjuka. Vid beröring blir mogna fikon elastiska och har en mycket stark söt lukt.
   • Ät inte fikon som fortfarande är hårda eller har blåmärken eller blåmärken. Lätt repad frukt är dock fortfarande ätbar eftersom den inte påverkar fruktens smak eller kvalitet.
   • Ät inte fikon som har mögel eller frukt med en sur, ruttet lukt.
   • Mogna fikon kan vara mörkblå, brun, gul eller lila.
   • Fikon bör ätas så färska som möjligt. Fikon kan lagras i 2-3 dagar efter skörden, men börjar sedan försämras gradvis.

3. 

   
   
   Tvätta färska fikon innan du äter. Skölj fikonen med kallt vatten och torka dem försiktigt med en ren pappershandduk.
   • Använd inte en borste för att skrubba utsidan av frukten. Istället bör du bara använda din hand för att skrubba försiktigt för att ta bort smuts på skalet.
   • Vrid försiktigt och ta bort stammen under tvätt.

4. 

   Ta bort sockerkristaller. Du kan strö en tesked (5 ml) vatten över ½ kopp (125 ml) fikon och mikrovågsugn på hög i 1 minut för att ta bort sockerkristaller.
   • Mogna fikon sipprar ofta söt sirap och kristalliserar på ytan. Dessa frukter är fortfarande ätliga, men kristallerna på ytan måste tas bort om du vill att fikon ska ha en vacker konsistens.
   annons

Del 2 av 3: Ät färska fikon

1. 

   
   
   Ät hel frukt. Fikon har en söt smak och kan ätas färska.
   • Fikens skal är ätbart. Så du behöver inte skala fikonen innan du äter den, ta bara bort stammen och ät hela frukten och skalen.
   • Du kan skala den om du inte gillar strukturen. Efter att ha vridit för att ta bort stammen, ta försiktigt bort skalet på fikonet från stammen med händerna.
   • För att njuta av smaken på insidan av en fikon utan att skalas, kan du skära den på mitten. Håll en fikon i ena handen, använd en kniv för att skära frukten i halva vertikalt. På så sätt kan du enkelt njuta av sötman i frukten.

2. 

   Njut av fikon med sur ost. Det vanliga sättet att njuta av en ny fikon är att strö lite ost eller en mejeriprodukt att servera. Du bör dock använda mejeriprodukter som är sura och söta istället för starka och lite bittra.
   • Skär fikonna i hälften och lägg en gräddeost på toppen. Du kan använda gräddost eller smaksatt gräddost. Fikon serveras med ost kan användas till mellanmål eller som aptitretare.
   • Smält grönosten i fig. Klipp av stammen och skär ett litet "x" på fig. Fyllda i biten en bit grönost och bakades sedan vid 200 grader C i 10 minuter.
   • Feta mejeriprodukter som Mascarpone och Crème fraiche kan kombineras med fikon.

3. 

   Blanchera fikon. Fikon kan blancheras på elden eller i en gryta. Använd cirka 2 koppar (500 ml) vatten för var 8 fikon.
   • Du kan använda starkvin eller vin kokt med varma kryddor som kanel, kryddnejlika eller anis. Om du vill kan du använda en fruktjuice eller smaksatt vinäger som balsamvinäger.
   • Simma i 10 till 15 minuter över värmen.
   • Blanchera fikon i grytan i cirka 23 timmar.
   • Pocherade fikon serveras ofta med yoghurt, en mjölkprodukt med full fetthalt eller en frusen efterrätt.

4. 

   Gör fikon av sylt. Blanda 450 g hackade fikon med en kopp (250 ml) socker i en kastrull. Värm upp vid låg värme i 30 minuter tills sylt bildas.

5. 

   Används för bakning. Fikon kan användas som ingrediens i bröd, kakor, muffins och andra mjölbakverk.
   • Kombinera med andra frukter. Du kan till exempel kombinera hackade fikon med persika paj eller kombinera med hallon, citron och apelsin bakverk eller desserter.
   • Gör fikon till centrum. Du kan göra en bakfat med fikon som huvudingrediens istället för att kombinera fikon med andra frukter. Du kan till exempel göra en fikontårta eller baka hackade fikon i en linkaka eller yoghurtkaka.
   • Använd fikon för att dekorera. Skär fikon i 2 eller 4 delar för att dekorera kakor och liknande desserter. Fikans smak passar bra med krämiga krämiga kakor som gräddost eller gräddkakor i kombination med nötter som makron.
   annons

Del 3 av 3: Ät torkade fikon

1. 

   Njut av torkade fikon. Torkade fikon kan ätas till skillnad från russin eller annan torkad frukt. Detta är det enklaste sättet att göra ett mellanmål med en fikon.

2. 

   Återfukta torkade fikon. När du använder torkade fikon för matlagning bör du återfukta dem så att de blir större och mer saftiga.
   • Torkade fikon kan blötläggas i vatten eller fruktjuice över natten.
   • Ett mer effektivt sätt att återhydrera torkade fikon är att simma dem i vatten eller fruktjuice i några minuter.
   • Hur som helst bör du bara fylla fikon med vatten.

3. 

   Används för bakning. Både torkade och hydratiserade fikon kan användas som ingredienser i bakverk.
   • Används som ingredienser för bröd, kakor, muffins blir bättre som ingredienser för paj och tårta. Blanda torkade fikon i bakpulver (bröd med mjölingredienser) innan du bakar.
   • Byt ut andra torkade frukter med torkade fikon. Istället för att göra russin och havrekakor kan du prova att göra torkade fikon och havregryn. Eller lägg till en torkad fikon i stället för att lägga till torkade sura bär till en muffinkaka.

4. 

   Tillsätt fikon i havregryn eller gröt. Ett annat enkelt sätt att njuta av torkade fikon är att strö några över din frukosthavre. Fikon ger skålen en mild sötma.

5. 

   Rör några torkade fikon i färsk ost eller yoghurt. För att förbereda en lätt lunch kan du blanda en handfull torkade fikon i en servering keso eller yoghurt. Dessa feta och sura mejeriprodukter matchar perfekt sötman hos fikon. annons

Varning

• Rådfråga din läkare innan du äter fikon om du har allvarliga njurproblem. Fikon innehåller oxalater - naturliga föreningar som kan vara skadliga när de ackumuleras i blodomloppet. Normalt kommer njurarna att filtrera bort denna förening, men när de är ohälsosamma kommer inte njurarna att kunna utföra denna funktion.

Vad du behöver

• Vävnad
• Kniv