Författare:
Laura McKinney
Skapelsedatum:
10 April 2021
Uppdatera Datum:
1 Juli 2024
Innehåll
Konserverade sardiner är en näringsrik mat fylld med vitaminer, mineraler och omega-3-fettsyror. Denna silverfisk är också billig och lätt att förbereda. Sardiner konserveras ofta med vatten, olja, citronsaft eller tomatsås, vilket gör dem lätta att laga i många rätter. Du kan äta det direkt ur lådan, med rostat bröd eller i en sallad. Dessutom kan du använda konserverade sardiner för mer detaljerade rätter, som fiskarägg eller krispiga sardiner.
Resurser
Fisherman's Eggs
- Konserverade sardiner
- 1 liten tandpetare lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 stjälkar persilja
- 4 ägg
- Salt och peppar
Krispiga sardiner
- Konserverade sardiner
- 1/2 kopp (60 g) mjöl
- 1 kopp (120 g) stekt mjöl
- Salt och peppar
- 2 ägg
- 1 matsked (15 ml) vatten
- 1/2 kopp (120 ml) och 2 matskedar (30 ml) olja
- 1/2 kopp (60 g) kaktusknoppar dräneras ur vattnet och skölj
- 1/2 kopp (60 g) färsk persilja
Steg
Metod 1 av 3: Ät enkelt
Ät sardiner direkt i lådan. Du behöver inte göra någon detaljerad bearbetning för att njuta av sardiner! Ta bara en gaffel och ät den direkt ur lådan som ett hälsosamt, proteinrikt mellanmål. Du kan också strö lite citronsaft, chilisås eller balsamvinäger på toppen om du vill.- Konserverade sardiner är bra för resor med backpacking eller förvaras i en nödsats.
Lägg sardiner till sallader. Sardiner lägger till ett lager smak till vilken sallad som helst! Blanda fisken i en vanlig sallad eller prova att hugga sardiner, apelsiner, oliver och hårdkokta ägg i en blandad salladskål. Strö såsen på toppen och njut!
Servera sardinerna med rostat bröd. Sardinernas salta och krämiga smak passar bra med det krispiga brödet. Baka bara en skiva av ditt favoritbröd, sprid smöret och lägg sardinerna ovanpå. Du kan också sprida majonnäs på toast, lägga sardiner på toppen och strö lite mer kummin på toppen.
Ät sardiner med kex. Välj dina favoritkakor och lägg sardinerna på toppen. Strö lite chilisås på toppen om du vill ha ett kryddigt mellanmål! Du kan också sprida majonnäs eller senap på smällarna innan du lägger sardinerna på toppen om du vill.
Tillsätt sardiner till sauterade nudlar. Häll en liten mängd olivolja i pannan. Tillsätt malet sardiner och vitlök och värm över medelhög värme tills vitlök börjar bli brun. Tillsätt sardinerna och malet vitlök till din favoritpasta. Prova sauterade sardiner i pasta och alfredosås eller blanda med linguine nudlar, kapris och lime.
Sprid sardiner på pizza. Sardiner är bra att lägga till pizza! Lägg sardinerna ovanpå en traditionell pepperoni-pizza och varmkorvpizza för smak och storlek. Ett annat sätt är att strö salladslök ovanpå kakan, strö hackade sardiner, strö lite olivolja, strö salt, peppar och crème fraîche (fransk gräddfil) ovanpå. Baka 10-15 minuter vid 232 grader C. Annonsering
Metod 2 av 3: Gör Fisherman's Eggs
Förvärm ugnen och plattan. Sätt på ugnen vid 260 grader Celsius och lägg den användbara skålen i ugnen i 5 minuter medan ugnen värms upp.
Lägg den hackade lök, vitlök, persilja och sardiner på en värmeplatta. Använd en skärbräda och en skarp kniv för att hugga 1 liten lök, 2 vitlöksklyftor och 3 kryddnejlika persilja. Lägg ingredienserna ovan och konserverade sardiner i en uppvärmd tallrik. Strö svartpeppar på toppen.
Baka i 6 minuter, ta sedan bort fiskplattan och tillsätt ägg. Lägg fiskplattan i ugnen och baka i 6 minuter. Använd handdynor för att försiktigt ta bort fiskplattan från ugnen. Bryt de 4 äggen i en skål och häll dem försiktigt över fiskplattan. Strö salt och peppar på äggen.
Baka i ytterligare 7 minuter och lämna sedan skålen ute i 5 minuter. Sätt försiktigt tillbaka skålen i ugnen och baka i ytterligare 7 minuter. Äggvitorna kommer att vara mogna, men fortfarande något lösa. Använd handdynan för att ta bort tallriken från ugnen och vänta ytterligare 5 minuter tills skålen fortsätter tillagningen. Servera fiskarens ägg med toast och chilisås. annons
Metod 3 av 3: Friterade sardiner
Förbered material. Tvätta sardinerna och torka. Lägg ½ kopp mjöl i en skål och krydda med salt och peppar. Vispa 2 ägg med 1 matsked (15 ml) vatten i en annan skål. Lägg 1 kopp (120 g) friterat mjöl i en annan skål.
Rulla sardinerna i mjöl, ägg och friterad deg. Lägg 2-3 sardiner i mjölet och rulla ett tunt lager mjöl utanför. Skaka av mjölet och doppa sedan fisken i ägget. Förvandla fisken till en skål med stekt mjöl och rulla väl. Upprepa stegen ovan för att rulla degen över alla återstående sardiner.
Stek sardinerna i olja i 6-7 minuter. Värm ½ kopp (120 ml) olja i en stekpanna eller gjutjärnspanna på medelhög värme. Stek varje sats, tillsätt ett lager fisk i pannan varje gång. Stek till gyllene fisk, ta cirka 3-4 minuter. Vänd fisken och stek i ca 3 minuter tills den är väl klar.
- Fortsätt steka tills all fisk är borta.
- Tillsätt mer olja till den återstående satsen, om det behövs.
Strö salt på fisken. Plocka försiktigt upp den stekte fisken på plattan som är fodrad med pappershandduken. Strö salt över fisken medan den fortfarande är varm.
Ta bort sardinerna med sauterade kapris och persilja. Värm 2 matskedar (30 ml) olja i en kastrull som tidigare använts för att steka fisk. Tillsätt ½ kopp (60 g) dränerade kaktusknoppar och skölj, tillsätt ½ kopp färsk persilja till olja. Rör stek i 1 minut, skopa ut och sprid över sardiner. Smaklig måltid! annons
